Makanan khas Imlek pastinya selalu hadir di meja keluarga keturunan Tionghoa, atau mereka yang turut merayakan tahun baru Cina. Tidak hanya lezat, makanan khas Imlek juga memiliki banyak simbol yang dipercayai sepenuhnya oleh mereka yang merayakan imlek.
11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan dan Wajib Ada
1. Mie panjang umur
Mie panjang umur dibuat sepanjang mungkin, dan saat makan tidak boleh putus ataupun dipotong. Hal ini dimaksudkan agar orang yang memakannya memiliki umur panjang.
2. Jeruk mandarin
Dalam bahasa Cina, kata jeruk dan emas memiliki kemiripan dalam pengucapan dan penulisan. Itu sebabnya buah ini dianggap sebagai simbol pembawa keberuntungan dan kekayaan bagi orang Tionghoa.
3. Kue keranjang Makanan Khas Imlek
Terbuat dari tepung beras, gula merah dan minyak sayur ini melambangkan hal yang tinggi dan baru di tahun yang akan datang. Kue Keranjang biasanya disajikan dengan ditata bertumpuk di atas baki atau keranjang.
4. Jeruk bali (Pomelo)
Jeruk bali ini melambangkan rejeki berlimpah. Dalam bahasa Kanton, pengucapan jeruk ini mirip dengan kemakmuran. Itu sebabnya buah ini dianggap sebagai simbol kemakmuran.
5. Sayuran hijau tumis
Salah satu hidangan khas Imlek yang wajib hadir dalam setiap perayaan adalah sayuran. Biasanya dimasak dengan cara ditumis pakai daging, atau sekadar ditumis dengan minyak sayur. Menu sayuran melambangkan keharmonisan dan keberuntungan.
Sayuran hijau dan kacang panjang juga melambangkan doa untuk orangtua agar selalu sehat dan berumur panjang.
6. Ikan utuh
Hidangan ikan dimasak dan disajikan utuh adalah hidangan khas Imlek yang wajib ada di meja makan saat perayaan tahun baru Cina. Ikan utuh melambangkan awal dan akhir yang baik di tahun yang akan datang. Selain itu, ikan juga merupakan simbol tolak bala dalam budaya orang Tionghoa.
7. Yuan bao Makanan Khas Imlek
Yuan Bao adalah sejenis siomay khas Cina, yang biasanya dibuat berbentuk kantung. Bentuk dan nama makanan ini menyerupai mata uang Cina di masa lalu. Diyakini, orang yang memakan yuanbao akan menjadi lebih kaya dan makmur di tahun yang akan datang.
8. Yu sheng, Makanan Khas Imlek
Yu sheng adalah makanan khas Imlek yang terdiri dari kombinasi sayuran segar, ikan segar yang telah dimarinasi dengan saus campuran minyak goreng, minyak wijen dan merica.
Uniknya, cara makan Yu sheng ini harus diaduk bersama oleh semua orang yang hadir, dan diangkat tinggi-tinggi sambil mengucap keras-keras doa dan harapan di tahun yang baru.
Kegiatan mengaduk yu sheng dengan saus kemudian mengangkatnya tinggi-tinggi dianggap sebagai simbol harapan dan doa yang dipanjatkan akan terkabul.
9. Permen dan manisan
Sumber: Tokopedia
Permen dan manisan adalah menu yang tak pernah absen dalam perayaan Imlek. Biasanya disajikan di dalam wadah bundar yang dibagi menjadi delapan. Macam-macam manisan yang terdapat di setiap wadah melambangkan harapan dan keinginan yang ingin diraih pada tahun baru.
10. Lumpia goreng
Lumpia atau dalam bahasa Kanton biasa disebut sebagai chun juan. Warna dan bentuk lumpia dianggap mirip emas batangan yang melambangkan kekayaan.
11. Ayam utuh termasuk Makanan Khas Imlek
Ayam utuh dianggap menggambarkan keutuhan keluarga dan pernikahan yang langgeng. Sehingga hidangan berupa ayam yang dimasak utuh tidak pernah absen saat merayakan Imlek.
***
Bagi Anda yang merayakan Imlek, hidangan apa saja yang menjadi menu wajib saat perayan tahun baru? Bagikan di kolom komentar ya…