Negeri para samurai ini tak hanya terkenal dengan tradisi dan budaya, tapi juga sajian khasnya. Lalu apa jadinya kalau Anda disuguhi makanan hasil fermentasi yang aromanya seperti ‘bau kaki’? Hmm… Berikut ini sederet makanan aneh asal Jepang yang sayang dilewatkan. Tertarik mencoba?
Sederet Makanan Aneh dari Jepang
Faktanya kuliner Jepang tak hanya sushi, sashimi, ramen, dan katsu. Berikut adalah daftar makanan yang bagi sebagian orang tak lazim tapi sudah biasa dikonsumsi masyarakat Jepang.
1. Natto, Makanan Aneh Khas Jepang yang ‘Bau Kaki’
Sumber: Unsplash
Natto adalah kedelai hasil fermentasi yang memiliki aroma cukup kuat dan tekstur yang agak berlendir.
Diyakini punya banyak manfaat kesehatan, orang-orang Jepang sangat menyukai natto dan sudah mengonsumsinya sejak puluhan tahun lalu.
Kalau sedang pelesir ke Jepang, Anda bisa dengan mudah menemukannya di berbagai supermarket. Tertarik mencoba?
2. Ikizukuri
Ikizukuri merupakan hidangan khas Jepang yang biasanya berisi ikan, gurita, udang, dan katak.
Semua bahan memang sudah dipotong-potong. Tapi khusus kataknya akan disajikan mentah dengan mata yang masih terbuka. Sesekali Anda bahkan masih bisa melihatnya bernafas sekalipun anggota tubuh lainnya sudah diiris tipis.
Masih minat makan nggak nih, Parents?
3. Kamenote
Sumber: Artforia
Kalau diterjemahkan dalam Bahasa Indonesia, kamenote berarti tangan kura-kura.
Meski begitu kamenote bukan dibuat dari tangan kura-kura kok Parents. Pasalnya kamenote adalah sejenis kerang yang hidup di pantai berbatu.
Orang-orang Jepang sering memasukkan kamenote ke dalam sup miso atau memasaknya dalam air garam.
4. Suppon
Suppon alias kura-kura bercangkang lunak sudah dimakan oleh orang-orang Jepang Jepang sejak pertengahan zaman Jomon (2500-1500 SM).
Saat ini, suppon sering diolah menjadi nabe (hot pot), suimono (sup jernih), atau zosui (risotto Jepang).
Selain kaldunya terkenal lezat, suppon disebut-sebut mengandung zat afrodisiak yang bisa membangkitkan gairah seksual nih, Parents!
5. Shirako
Sumber: 10Best
Makanan Jepang aneh lainnya berasal dari sperma ikan. Sekilas makanan ini terlihat seperti otak sapi yang biasa tersedia di rumah makan Padang.
Tapi shirako sebenarnya adalah bagian genital ikan kod yang tentu saja mengandung sperma. Bertekstur lembut dan agak kenyal, makanan yang satu ini sangat populer di Jepang.
Orang Jepang biasanya mengolah makanan ini dengan merebus atau memanggang, lalu diletakkan di atas sushi. Bisa juga dengan mencelupkannya dalam kecap asin.
Artikel Terkait: 17 Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?
6. Basashi
Makan ikan mentah saja tak semua orang doyan, lalu apa jadinya kalau Anda disuruh makan basashi?
Basashi adalah daging kuda yang diiris tipis dan disajikan mentah. Makanan ini biasa ditemui di Provinsi Kumamoto, Nagano, Oita, dan Tohoku.
Meski tak lazim bagi lidah Indonesia, tapi masyarakat Jepang menyukai hidangan ini.
7. Es Krim Ular
Sumber: Aryanata Razki
Kalau es krim cokelat dan vanilla sudah terlalu mainstream untuk Anda, mungkin bisa coba varian yang satu ini. Pernah tidak membayangkan makan es krim ular?
Di Jepang ada es krim yang terbuat dari daging ular mamushi. Layaknya es krim biasa, es krim mamushi juga disajikan dalam wadah cup, lengkap dengan logo dan gambar ular.
Konon katanya, es krim ini berbau menyengat dan punya rasa seperti bawang putih busuk. Duh, kita beli es krim cokelat aja deh yuk, Parents!
8. Hachinoko
Mau camilan sehat, lezat, dan tak biasa? Kalau iya, Anda wajib coba cemilan asal Jepang bernama hachinoko, Parents.
Hachinoko adalah larva ulat yang diolah menjadi makanan renyah plus bumbu sebagai penyedap.
Meski bentuknya menjijikan, hachinoko diklaim punya kandungan protein tinggi dan disebut sebagai makanan para kaisar lho!
9. Habushu
Sumber: MoreJapanPlease
Habushu adalah arak yang terbuat dari fermentasi air beras yang dicampur dengan rempah dan madu.
Nah, yang membuat arak ini ‘spesial’ adalah karena orang Jepang memasukkan ular habu ke dalamnya lalu menyegelnya sehingga ular beracun ini perlahan-lahan akan mati karena tenggelam dalam larutan.
10. Sanshou
Parents tahu hewan salamander kan? Hewan serupa kadal mukanya seperti sedang tersenyum itu.
Pada abad 17, salamander dihidangkan dalam berbagai perayaan. Cara masaknya dengan memanggang salamander yang sudah diolesi bumbu layaknya sate.
Namun seiring langkanya hewan ini, pemerintah Jepang melarang menggunakan salamander dan menggantinya dengan kadal biasa yang berukuran lebih kecil.
Itulah 10 makanan aneh khas Jepang yang bisa Anda cicipi. Tertarik mencoba atau malah keburu jijik duluan nih, Parents?
Baca Juga:
5 Manfaat Natto, Makanan Jepang yang Beraroma Menyengat tapi Menyehatkan
Daftar 15 Makanan Indonesia Mirip Jepang, yang Mana Favorit Anda?
Ingin Sehat dan Awet Muda, Icip Makanan Jepang Ini