X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Ramadan MomTAP
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Ketupat Belum Lengkap Tanpa 4 Resep Sambal Goreng Ini Lho!

Bacaan 4 menit
Ketupat Belum Lengkap Tanpa 4 Resep Sambal Goreng Ini Lho!Ketupat Belum Lengkap Tanpa 4 Resep Sambal Goreng Ini Lho!

Tak lengkap rasanya bila sajian ketupat tanpa ditemani sambal goreng. Berikut resep sambal goreng yang bisa Parents coba.

Lebaran memang kurang afdol rasanya bila tak ada  sajian ketupat. Ketupat adalah makanan khas  yang berbahan dasar beras yang dibungkus dengan  anyaman daun kelapa (janur) yang masih muda dan dibentuk sedemikian rupa.

Ketupat dimakan dengan berbagai lauk dan makanan termasuk sambal. Sambal yang umumnya disajikan bersama ketupat adalah sambal goreng.

Berikut resep sambal goreng yang cocok disajikan bersama ketupat dilansir dari Buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng yang ditulis Suryatini N.Ganie dan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Sambal Buncis Ampela Ayam

Resep Sambal Goreng

Sumber: Buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng Penerbit Gramedia

Bahan:

  • 6 bh cabai merah tanpa biji iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 50 gr ampela ayam potong kecil
  • 150 ml santan kental
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk limau
  • 15 cm cerai, memarkan
  • 200 gr buncis, iris tipis serong

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai merah dan bawang putih. Tambahkan air asam jawa, gula pasir dan garam.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ampela dan tuanh santan kental. Tambahkan air asam jawa, daun salam, daun limau, dan buncis masak hingga.

2. Sambal Goreng Kentang-Petai

Resep sambal goreng

Sumber: Buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng Penerbit Gramedia

Bahan:

  • 100 gr udang, tanpa kepala
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm minyak, untuk menggoreng
  • 300 gr kentang, potong dadu
  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh cabai merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 100gr lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 100 gr tomat, iris
  • 1 sdm air asam jawa
  • 20 gr petai, iris tipis

Cara Membuat:

  1. Lumuri udang dengan garam.
  2. Panaskan minyak, goreng kentang dan udang hingga matang dan berwarna kecokelatan secara bergantian. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan terasi.
  4. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, garam, gula merah, tomat dan air asam. Tumis terus hingga matang, Masukkan kentang goreng, udang goreng dan petai. Aduk hingga tercampur rata.

3. Sambal Goreng Telur

Resep sambal goreng

Sumber: Buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng Penerbit Gramedia

Bahan:

  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh cabai merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyal, untuk menumis
  • 10gr lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 300 gr telur rebus goreng

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, gula merah, dan garam.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkus dan daun salam. Tuangkan santan kental, aduk rata. Masukkan telur rebus. masak hingga mengental dan sambal siap dihidangkan.

4. Sambal Goreng Hati Santan

Resep sambal goreng

Sumber: Buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng Penerbit Gramedia

Bahan:

  • 500 gr kentang jenis kecil, renus
  • 300 ml minyak untuk menggorenh
  • 10 bh (100 gr) bawang merah
  • 5 siunh (25 gr) bawang putij
  • 4bh (40gr) cabai merah
  • 4 btr (20 gr kemiri)
  • 20 gr lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk parut
  • 2 lbr daun kunyit
  • 1000 gr hati sapi, rebus lalu potong dadu
  • 200 ml santan kental
  • 3 bh (30 gr) cabai merah, buang biji lalu iris halus
  • 150 gr biji petai, belah dadu
  • 1 sdt (4 gr/secukupnya) garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat:

  1. Bersihkan dan cuci bahan-bahan.
  2. Kupas kentang dan panaskan minyak goreng hingga berwarna kecokelatan. angkat lalu tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan kemiri.
  4. Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun kunyit.
  5. Masukkan hati rebus, tuangkan santan, irisan cabai merah dan petai. Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak terus hingga santan habis. Masukkan kentang goreng dan angkat segera.

Nah,  Parents cobain resep sambal goreng di atas agar ketupat yang disajikan semakan lezat.

Cerita mitra kami
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah

Ganie, N Suryatini.2002.100 Resep Variasi Sambal Goreng. PT Gramedia Pustaka Utama:Jakarta

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yesica Tria

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Ketupat Belum Lengkap Tanpa 4 Resep Sambal Goreng Ini Lho!
Bagikan:
  • 13 Resep Minuman Segar untuk Pelepas Dahaga Saat Cuaca Panas

    13 Resep Minuman Segar untuk Pelepas Dahaga Saat Cuaca Panas

  • 7 Olahan Resep Rice Paper, dari Tteokbokki hingga Spring Roll

    7 Olahan Resep Rice Paper, dari Tteokbokki hingga Spring Roll

  • 8 Resep Semur Ayam yang Praktis, Menu Makan Siang yang Lezat!

    8 Resep Semur Ayam yang Praktis, Menu Makan Siang yang Lezat!

app info
get app banner
  • 13 Resep Minuman Segar untuk Pelepas Dahaga Saat Cuaca Panas

    13 Resep Minuman Segar untuk Pelepas Dahaga Saat Cuaca Panas

  • 7 Olahan Resep Rice Paper, dari Tteokbokki hingga Spring Roll

    7 Olahan Resep Rice Paper, dari Tteokbokki hingga Spring Roll

  • 8 Resep Semur Ayam yang Praktis, Menu Makan Siang yang Lezat!

    8 Resep Semur Ayam yang Praktis, Menu Makan Siang yang Lezat!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.