Kacang mete yang gurih dan lezat memiliki tekstur agak empuk, tak heran camilan satu ini banyak dijadikan hidangan kue kering saat Lebaran. Selain enak disantap, kandungan gizi kacang mete juga baik untuk kesehatan tubuh.
Asal Usul Kacang Mete
Meski dinamakan kacang, faktanya kacang mete sebenarnya adalah biji dari buah jambu mete lho! Nah, jambu mete ini dikenal juga sebagai jambu monyet yang memiliki nama latin Anacardium Occidentale.
Kacang mete berasal dari daerah Utara Benua Amerika Selatan tepatnya yaitu Brazil. Namun, seiring berjalannya waktu sudah banyak dikembangkan di berbagai negara Tropis.
Kacang mete ini ada di beberapa negara tropis meliputi Indonesia, Vietnam, Nigeria, India, dan beberapa negara lainnya. Kacang mete juga bisa Parents temukan di varian cokelat yang dijual di supermarket.
Saat ini, kacang mete tersebar luas di pasaran sebagai kue kering serta topping cokelat saat Lebaran. Uniknya, kacang ini banyak diolah untuk menjadi produk selai, margarin, dan susu!
Tapi, tahukah Parents bahwa camilan kacang ini memiliki kandungan nutrisi yang banyak dan sangat bermanfaat bagi tubuh? Apa saja kandungan gizi kacang mete?
Kandungan Gizi Kacang Mete
Nilai Kandungan Gizi Kacang Mete
Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada kacang mete:
- Kalori 553 kcal
- Lemak total 44 g
- Kolestrol 0 mg
- Natrium 12 mg
- Kalium 660 mg
- Karbohidrat 16 gr
- Protein 26 gr
- Vitamin A, B, C, D, E, K
- Magnesium (Mg)
- fosfor, tembaga, mangan, zat besi dan Zink.
U.S Department of Agriculture (2009) menyatakan kandungan gizi yang terkandung dalam kacang mete memiliki fungsi yang berbeda bagi tubuh manusia yang mengkonsumsinya.
Tapi, keunggulan dari kacang mete ini yaitu terdapat kandungan asam lemak tak jenuh serta kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang dapat mengurangi terjadinya risiko penyakit stroke dan serangan jantung.
Kacang mete juga mengandung zat tembaga yang dapat berperan sebagai pengganti jaringan ikat dan kolagen yang rusak pada tubuh sehingga dapat mengurangi risiko osteoporosis.
Nutrisi di dalam kacang mete juga dapat membantu untuk menurunkan berat badan karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan kandungan protein pada kacang mete dapat menyebabkan rasa kenyang yang lama pada orang yang mengonsumsinya.
Kandungan senyawa lutein dan zeaxanthin yang tinggi pada kacang mete berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi mata dan juga dapat meminimalisir risiko terkena penyakit katarak pada mata.
Artikel terkait: Kacang Walnut, dari Sejarah hingga Manfaatnya bagi Kesehatan
Kandungan Gizi Kacang Mete dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, kacang mete memang memiliki banyak kandungan dan manfaat bagi tubuh. Tapi apa saja manfaat tersebut?
Artikel terkait: Kaya Nutrisi, Ini 8 Manfaat Kacang Lentil untuk Kesehatan Keluarga
1. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat pertama yaitu untuk menjaga kesehatan jantung. Kacang mete memiliki kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda yang dipercaya dapat menurunkan kolesterol jahat LDL dan trigliserida.
Dengan mengkonsumsi kacang mete dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, stroke dan serangan jantung.
Artikel terkait: 10 Fakta Manfaat Kacang Kedelai bagi Kesehatan Cegah Diabetes hingga Kurangi Insomnia
2. Menjaga fungsi darah
zat besi dan tembaga yang terkandung dalam kacang mete berfungsi memproduksi dan bermanfaat bagi sel darah merah. Tulang, sistem kekebalan tubuh, saraf, dan pembuluh darah sehingga akan menjadi sehat serta berfungsi dengan baik. zat besi pada kacang mete akan menghindarkan kita dari kelelahan, anemia, dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi.
3. Sebagai sumber energi
Kacang mete mengandung banyak karbohidrat dan zat besi yang berguna sebagai sumber energi. Kacang mete memiliki kandungan zinc dan protein yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan sel dalam tubuh
4. Menjaga kesehatan tulang
Dengan mengkonsumsi kacang mete maka tubuh kita akan mengandung tembaga yang tidak sedikit dalam tubuh. Sedangkan tembaga dibutuhkan tubuh untuk proses penggantian jaringan ikat dan kolagen yang rusak, sehingga baik dalam proses pembentukan tulang
5. Kandungan Gizi Kacang Mete Baik untuk Kesehatan mata
Senyawa lutein dan zeaxanthin dalam kacang mete bersifat antioksidan yang berfungsi melindungi mata dari cedera ringan. Antioksidan ini juga dapat melindungi mata Anda dari kerusakan yang dapat menyebabkan kebutaan.
Bahkan, diyakini bahwa makan kacang mete juga mengurangi risiko katarak lho!
6. Batu empedu
Dengan mengkonsumsi kacang mete secara rutin juga dipercaya dapat menurunkan risiko untuk dilakukan operasi kolesistektomi, yaitu prosedur pembedahan untuk mengangkat kantong empedu
7. Menjaga berat badan
Lemak tak jenuh yang terkandung dalam kacang mete mampu mengelola berat badan serta mengurangi penumpukan lemak dan kolesterol di dalam hati
8. Membantu menjaga kekebalan tubuh
Kacang mete mengandung seng, yang juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh karena senyawa ini berperan penting dalam meningkatkan sistem imun kita.
Berbagai banyak manfaat yang bisa berguna bagi tubuh. Namun karena kacang mete ini memiliki kalori yang tinggi, kacang mete ini baiknya cukup dikonsumsi sebagai makanan ringan saja. Kacang mete juga lebih efektif jika dimakan dalam jumlah yang tidak berlebihan.