Parents tentu menginginkan sosok anak yang sukses dan cerdas di masa depan. Ada banyak cara untuk membangun kecerdasan anak, diantaranya menanamkan hobi membaca, berpikir kritis, dan problem solving. Selain itu, memberikan asupan tambahan seperti jus untuk kecerdasan otak anak juga bisa dilakukan.
Artikel terkait: Mudah didapat, ini makanan paling direkomendasikan ahli gizi agar anak pintar
Nutrisi yang lengkap, kunci kecerdasan otak anak
Seperti yang kita ketahui, 1000 hari pertama kehidupan sangat penting untuk perkembangan dan kecerdasan otak anak. Untuk memaksimalkan hal tersebut, diperlukan nutrisi yang lengkap dan seimbang.
Menurut Harvard Health Publishing, ada beberapa nutrisi penting untuk kecerdasan otak anak, yaitu:
- Protein: Protein dapat ditemukan dalam daging, unggas, makanan laut, kacang-kacangan, telur, dan susu.
- Seng: Makanan yang mengandung seng paling banyak adalah tiram tetapi juga bisa ditemukan di daging, ikan, produk susu, dan kacang-kacangan.
- Besi: Daging, kacang-kacangan dan lentil, sereal, sayuran berdaun gelap, dan kentang panggang adalah beberapa sumber zat besi terbaik.
- Kolin: Daging, susu, dan telur memiliki banyak kolin. Begitu juga dengan sayuran dan makanan lainnya.
- Folat: Nutrisi ini, yang sangat penting bagi ibu hamil, dapat ditemukan pada hati, bayam, sereal, roti, dan makanan lainnya.
- Yodium: Rumput laut adalah sumber yodium yang baik. Namun yodium juga bisa ditemukan dalam garam yodium, makanan laut, produk susu, dan biji-bijian yang diperkaya.
- Vitamin A: Anda bisa menemukannya pada hati hewan, wortel, ubi jalar, dan bayam.
- Vitamin D: Sinar matahari adalah cara terbaik untuk membantu pembentukan vitamin D dalam tubuh. Anda juga bisa menemukannya di daging ikan berlemak seperti salmon dan susu.
- Vitamin B6: Sumber vitamin B6 terbaik adalah hati, daging, ikan, kentang, sayuran, dan buah yang bukan jeruk.
- Vitamin B12: Vitamin B12 secara alami ditemukan dalam produk hewani, seperti daging, ikan, telur, dan susu.
- Omega-3: Nutrisi ini paling mudah ditemukan di ikan berlemak dan minyak ikan.
Artikel terkait: Inilah makanan terbaik untuk meningkatkan kecerdasan otak anak
5 Resep jus untuk kecerdasan otak anak
Ada berbagai cara untuk dapat memberikan nutrisi penting tersebut pada anak. Salah satunya dalam bentuk jus. Berikut ini kami rangkum 5 resep jus untuk kecerdasan otak anak sebagaimana yang dilansir dari Jus Sehat.
1. Jus apel dan sawo
Bahan:
- 1 buah apel merah
- 2 buah sawo matang
- 1 sdm kacang almond
Langkah pembuatan:
- Ambil sari apel menggunakan alat juicer atau juice extractor. Bila tidak ada, Anda bisa menggunakan blender biasa dan saring airnya.
- Masukkan air apel, sawo, dan kacang almond ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan sajikan dalam gelas.
Buah apel bermanfaat untuk memelihara kesehatan sel syaraf karena kandungan zat luteolin di dalamnya.
2. Jus mangga jeruk
Bahan:
- 100 gr buah mangga
- 100 gr jeruk manis
- 15 gr cokelat hitam
Langkah pembuatan:
- Peras buah jeruk dan kemudian ambil sarinya.
- Masukkan sari jeruk, potongan buah mangga, dan cokelat hitam ke dalam blender.
- Proses hingga halus dan sajikan.
Kandungan vitamin C dalam buah jeruk berguna sebagai antioksidan jaringan otak.
3. Jus brokoli
Bahan:
- 100 gr brokoli hijau
- 4 buah jeruk manis
- 1 sdm wijen
Langkah pembuatan:
- Masukan brokoli ke dalam blender, tambahkan sedikit air matang, dan haluskan.
- Saring airnya memakai kain bersih atau saringan santan.
- Ambil buah jeruk dan peras airnya.
- Campur air brokoli, air jeruk manis dan wijen. Blender hingga halus dan tercampur rata.
Brokoli mengandung zat besi dan asam folat, dua jenis zat makanan yang bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan otak.
4. Jus bayam campur buah
Bahan:
- 100 gr daun bayam
- 200 gr buah belimbing
- 50 gr buah alpukat
- 1 sdm flax seed
Langkah pembuatan:
- Ambil sari daun bayam dan sari belimbing.
- Masukkan sari daun bayam, sari belimbing, alpukat, dan flax seed ke dalam blender.
- Blender beberapa saat hingga halus dan tercampur rata.
- Sajikan.
Sayur bayam bermanfaat untuk kecerdasan otak anak karena kandungan zat besi yang berperan menghantarkan rangsangan listrik untuk meningkatkan kerja otak.
5. Jus daun ubi jalar dengan buah
Bahan:
- Daun ubi jalar 100 gr
- Stroberi 100 gr
- Belimbing 100 gr
- Jeruk manis 100 gr
- 1 sdm flax seed
Langkah pembuatan:
- Ambil sari daun ubi jalar, sari belimbing, dan sari stroberi menggunakan alat juicer atau juice extractor. Bisa juga diblender satu per satu lalu saring airnya.
- Masukkan sari ketiga bahan tersebut ke dalam gelas, lalu tambahkan air jeruk manis.
- Aduk rata dan sajikan dengan topping flaxseed.
Adanya asam folat pada daun ubi jalar berguna dalam proses metabolisme asam lemak di otak.
***
Pastikan untuk membuat tekstur jus sesuai dengan tahap perkembangan anak. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu untuk menambah rasa agar semakin disukai oleh anak.
Referensi: Harvrad Health Publishing, Jus Sehat
Baca juga
Ingin bayi cerdas? Lakukan 5 hal ini untuk meningkatkan kecerdasan otak janin