7 Jenis Hamburger beserta Resepnya yang Bisa Anda Coba

Siapa sih yang tak kenal burger atau hamburger? Makanan cepat saji ini terkenal dimana-mana dan menjadi favorit banyak orang. Ternyata, jenis hamburger tak hanya ada satu di dunia ini, pun tak selalu memakai roti sebagai behan utamanya. 

Yuk disimak ada jenis hamburger apa saja dan cara membuatnya berikut ini. 

7 Jenis Hamburger yang Ada di Dunia Beserta Resepnya

1. Beef Burger

Merupakan jenis hamburger yang paling umum dijual dan di restoran cepat saji. Jenis burger dengan isian daging sapi  ini juga seringkali dijadikan menu barbekyu saat kumpul bersama keluarga. 

Daripada beli di luar, yuk bikin sendiri di rumah dengan resep dari dapurkobe.co.id berikut ini:  

Bahan patty 

• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang bombay
• Saus tiram 1 sachet
• 200 gr daging cincang
• Telur 1 butir
• 75 gr Tepung bumbu serbaguna

Bahan pelengkap

• 1 buah roti burger, belah jadi dua
• Selada secukupnya
• Timun iris secukupnya
• Tomat iris secukupnya
• Mayonaise sesuai selera
• Saos sambal atau bubuk cabai sesuai selera

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang bombay hingga layu. 
2. Campur daging cincang, mentega, saus tiram, dan tumisan bawang. Aduk rata, dinginkan. 
3. Ambil 2 sdm daging cincang, bentuk bulat dan pipihkan. 
4. Panggang dagingpatty di atas teflon sambil dibolak-balik hingga matang
5. Tata roti burger dengan selada, daging, timun, dan tomat. Tambahkan mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan roti. 
6. Burger isi daging sapi siap disajikan. 

2. Chicken Burger

Bagi penikmat burger yang tak terlalu suka daging sapi, bisa mengganti daging pattynya dengan daging ayam. Berikut resepnya seperti dilansir dari Brilio. 

Bahan patty ayam 

• 200 gr dada ayam, cincang halus
• 1 butir telur
• 3 siung bawang puting, cincang
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1/2 sdt lada halus
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt bubuk lada
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Lapisan: 2 sdm tepung terigu, 1 sdm maizena, 1 sdt kaldu bubuk, air dan tepung roti secukupnya.

Bahan Burger 

• Roti burger
• daun selada
• Timun, iris tipis
• Tomat, iris tipis
• mayonaise
• saus sambal dan saus tomat

Cara membuat Patty ayam:

• Campur semua bahan patty ayam, aduk rata. 
• Olesi tangan dengan miyak, ambil adonan 1 sdm, bentuk bulat pipih. 
• Celupkan adonan ke lapisan basah (campuran tepung, kaldu bubuk dan air)  lalu balur pada tepung roti. 
• Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Cara membuat burger:

1. Panaskan teflon, lelehkan 1 sdm margarin
2. Belah roti burger dan panggang sebentar sambil sesekali dibalik, angkat. 
3. Tata roti dengan selada, timun, tomat, patty ayam, saus sambal dan mayonais. 
4. Sajikan. 

3. Fish Burger, Jenis Hamburger dengan Isian Daging Ikan

Bosan dengan daging sapi atau ayam? Burger juga bisa dibuat dengan isian daging ikan, lho. Rasanya tak kalah enak. Yuk bikin sendiri dengan resep dari EndeusTV berikut ini!

Bahan-bahan 

• 600 gr fillet kakap putih atau ikan gindara, masing-masing potongan fillet 150gr
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 buah roti burger, panggang
• 8 lembar selada keriting
• 50 gr arugula

Saus Yoghurt 

• 200 ml yogurt tawar
• 2 sdm madu
• 1 sdt mix herbs
• ¼ sdt garam
• 2 siung bawang putih

Pelengkap: 

• mix salad
• kentang goreng
• cabai bubuk
• daun dill

Cara Membuat:

1. Lumuri fillet ikan dengan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan datar. Panggang ikan secara bertahap, balikkan hingga kedua sisinya matang. Angkat.
3. Ambil sebuah roti burger. Taruh dua lembar selada keriting, sepotong ikan panggang, arugula, saus yogurt dan pelengkap sesuai selera. Sajikan. 

4. Jenis Hamburger yang Unik, Ramen Burger

Apakah Anda ingin meraskan sensasi menikmati burger sekaligus ramen favorit dalam satu gigitan? Bisa dicoba nih ramen burger yang unik satu ini. 

Simak resepnya yang disarikan dari resepmiayamlezat.web.app:

Bahan-bahan:

• Mi instan atau mi telor, rebus hingga matang, tiriskan lalu sisihkan
• 1 butir telur
• Minyak secukupnya 

Bahan Isian: 

• Patty ayam atau sapi
• Timun
• Selada
• bawang bombay
• Saos sambal dan mayonaise

Cara membuat: 

1. Campur telur dengan mie yang sudah direbus dan ditiriskan. 
2. Panaskan teflon, tuangi sedikit minyak. Tuangi sebagian adonan mi dan telur, bentuk bulat di atas wajan, masak hingga matang. 
3. Susun seperti burger dengan mie sebagai pengganti roti. 
4. Ramen burger siap dinikmati.

5. Burger Nasi Isi Telur, Jenis Hamburger Berbahan Nasi yang Bikin Kenyang

Orang Indonesia biasanya tak bisa merasa kenyang tanpa makan nasi, nah bisa Anda coba membuat burger nasi sebagai bekal anak sekolah atau bekal ke kantor. Agar burgernya lebih lezat, nasi sebagai pengganti roti bisa dibuat jadi nasi uduk sehingga lebih gurih. 

Bahan membuat nasi uduk:

• 3 cup beras
• Santan secukupnya
• 1 batang sereh dimemarkan
• 3 butir cengkeh
• 1 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul
• Secuil jahe geprek
• Secuil lengkuas geprek
• 2 lbr daun salam
• Secukupnya garam
• Pewarna hijau pandan
• Air perasan kunyit

Bahan isian: 

• 2 buah telur, kocok lepas
• 1/2 buah wortel, cincang kasar
• 50 gr keju ceddar parut
• Daun bawang, cincang
• 50 ml susu cair
• Lada dan garam
• Tepung bumbu
• Secukupnya air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

• Daun selada
• Nori, buat hiasan
• Wijen hitam
• Abon

Cara membuat nasi uduk: 

1. Masukkan semua bahan ke dalam magic com, masak hingga matang.
2. Ambil nasi masing-masing 2 centong, tambahkan pewarna hijau dan kuning. Masak lagi beberama menit. 
3. Pipihkan nasi, bentuk bulat-bulat. Sisihkan. 

Membuat isian: 

1. Campur telur, wortel, keju, daun bawang, susu, lada dan garam. Buat elur dadar, kemudian bentuk  bulat seukuran dengan nasi. 
2. Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air. Celupkan telur ke adonan basah, baluri tepung kering, goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Lakukan sampai telur habis. 

Membuat burger nasi:

1. Ambir sepotong nasi, taruh selada di atasnya, telor krispy, kemudian beri timun dan tomat serta saus sambal. tutup dengan potongan nasi lagi. 
2. Hias dengan potongan nori. 
3. Sajikan.

6. Garden Burger, Jenis Hamburger untuk Vegetarian

Bagi Anda yang anti makan daging atau menerapkan gaya hidup vegetarian, burger veggie ini sangat cocok bagi Anda. Patty yang biasanya terbuat dari daging hewan bisa Anda ganti dengan protein nabati seperti tempe atau tahu, bahkan jamur. 

Yuk simak resep hamburger veggies yang disarikan dari sayurbox.com berikut ini: 

Bahan-bahan:

• 2 pcs tahu putih ukuran besar
• 3 sdm terigu
• 1 buah wortel
• 50 gram jamur kuping
• 1 batang daun bawang 
• 1 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• Garam dan lada (secukupnya)

Cara membuat :

• Potong-potong jamur kuping dan wortel berbentuk tipis memanjang seukuran batang korek api.
• Cincang daun seledri dan daun bawang.
• Haluskan tahu putih dengan menggunakan garpu (resep ini menggunakan jenis tahu yang sudah berbumbu sehingga tidak memerlukan banyak bumbu).
• Masukkan tepung terigu, garam, lada, dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk rata, kemudian masukkan sayuran dan campur kembali hingga rata.
• Bentuk adonan menyerupai patty burger dengan ukuran sesuai selera. Kalau bisa, buat agak tebal dan besar karena saat dimasak ukurannya akan menyusut. Kemudian, goreng setengah matang.
• Tiriskan patty dan angin-anginkan sebentar agar dingin.
• Jika ingin langsung dimakan, siapkan roti. Susun irisan sayur (selada atau timun) pada salah satu sisi roti. Lalu, letakkan patty tahu yang sudah dibuat tadi di atasnya. Burger pun siap disantap.

7. Burgushi, Jenis Hamburger Perpaduan Amerika dan Jepang

Keunikan burger yang satu ini, memuaskan lidah orang Indonesia. Berbeda dengan burger nasi pada resep di atas, di resep ini, nasinya diolah seperti sushi dan digoreng sehingga teksturnya renyah. 

Yuk simak resep mudahnya berikut ini:

Bahan nasi sushi:

• 2 cup beras jepang, cuci
• 2 cup + 4 sdm air

Cuka Sushi:

• 5 sdm cuka beras
• 2 sdm air
• 2 sdm gula pasir
• 1½ sdt garam

Isian Burgushi: 

• 20pcs Kanzler crispy chicken nugget
• 4 pcs kani stick rebus sebentar
• ½ bh timun jepang

Saus Mayo Pedas:

• 6 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdt gula pasir
• ½ bwg putih halus
• 1 sdm cuka beras
• ½ sdt garam
• 1 sdt dashi/kaldu jamur

Pelapis :

• 2 butir telur
• 100 gr tepung roti
• 25 gr tepung terigu

Pelengkap: 

• 3 lembar nori sushi
• Minyak secukupnya.

Cara membuat:

1. Masak beras jepang dengan rice cooker hingga matang.
2. Campur semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata, dan tutup supaya tidak kering.
3. Alasi tray dengan cling wrap dan olesi sedikit minyak, lalu tuangi nasi. Ratakan setebal +/- 1cm, tekan-tekan agar padat dan tutup kembali dengan cling wrap. Simpan di dalam kulkas/freezer.
4. Goreng nugget hingga matang.
5. Potong kani stick dan timun jepang seukuran batang korek api. 
6. Campur semua bahan saus mayo, adu rata. 
7. Setelah nasi lebih kokoh dan padat, ptong seukuran 10x10cm, beri taburan terigu pada kedua sisinya. Celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung roti, goreng hingga keemasan. 
8. Potong nori jadi dua, pastikan ukurannya muat untuk melapisi nasi. 
9. Tata nasi di atas nori, beri saus mayo, tambahkan nugget di atasnya. Taburi dengan kani, timun, dan saus mayo. Tutup lagi dengan potongan nasi goreng. Bungkus dengan nori. 
10. Sajikan

Demikian berbagai jenis hamburger dan resepnya. Selamat mencoba di rumah! 

Baca juga