Onigiri adalah makanan asal Jepang berupa nasi kepal. Makanan ini rupanya bisa dikreasikan dengan Indomie, sehingga jadilah Onigiri Indomie. Parents ingin mencobanya? Berikut ini bahan dan cara membuat Onigiri Indomie.
Asal-usul Onigiri
Onigiri adalah nama Jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segitiga, bulat, atau seperti karung beras.
Dikenal juga dengan nama lain omusubi, istilah yang kabarnya dulu digunakan kalangan perempuan di istana kaisar untuk menyebut onigiri.
Onigiri juga dijual di toko kelontong di Hong Kong, daratan Cina, Taiwan, dan Korea Selatan. Dalam bahasa Korea, makanan ini disebut "jumeok bap" atau "samgak gimbap". Artinya nasi kepal atau nasi segitiga rumput laut.
Onigiri dimakan dengan tangan, tidak memakai sumpit. Di Jepang, onigiri merupakan bekal makan siang sewaktu piknik atau dimakan di perjalanan. Nasi pada bentō sering berupa onigiri.
Walaupun banyak sekali orang Jepang yang membeli onigiri produksi pabrik yang dijual di toko swalayan, onigiri merupakan makanan yang dibuat sendiri di rumah yang cara pembuatannya diwariskan secara turun temurun.
Di Indonesia, Anda juga bisa menemukan onigiri di toko ritel seperti Indomaret, Circle K hingga Lawson.
Artikel terkait: 4 Resep Onigiri yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Cek Parents!
Bahan Onigiri Indomie
Bahan-bahan untuk membuat Onigiri Indomie terdiri dari 11 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Resep ini dirangkum dari Cookpad.
- 3 bks Indomie goreng
- 200 gr Daging ayam
- 2 btr Telur
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt Minyak ikan
- 2 sdt Saos teriyaki
- 1/2 sdt Lada
- 1/2 sdt Minyak wijen
- Sejumput Garam
- 1 sdm Minyak goreng
- Nori secukupnya.
Artikel terkait: 8 Rekomendasi Restoran Gyoza Halal di Jakarta, Wajib Dikunjungi bareng Keluarga
Cara Membuat Onigiri Indomie
1. Pertama, rebus daging ayam. Jika sudah matang, suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Goreng telur, taburi dengan sedikit garam. Aduk-aduk. Bumbui dengan kecap asin, minyak ikan, minyak wijen, saus teriyaki dan lada. Aduk rata.
3. Masukkan ayam suwiran. Aduk kembali. Masak hingga matang. Masukkan mie yang sudah direbus, bumbui dengan bumbu indomienya.
4. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, siapkan selembar nori, ambil mie secukupnya lalu padatkan hingga membentuk segitiga.
5. Lipat nori untuk membungkus mie. Gunakan nasi untuk mengelem sambungan nori. Onigiri Indomie siap disajikan.
Artikel terkait: 17 Makanan Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?
Tips Membuat Onigiri Beras yang Asli
1. Kepal nasi dan bungkus dengan nori ketika nasi masih hangat supaya mudah ditata.
2. Nasi yang digunakan untuk membuat onigiri sebaiknya beras yang memiliki kadar kanji tinggi seperti beras Jepang (Oryza sativa ssp. japonica) yang berbeda dari beras yang dimakan di negara-negara Asia Tenggara yakni beras Asia (Oryza sativa var. indica). Nasi yang ditanak dari beras Japonica mudah melekat satu sama lainnya sehingga mudah dibentuk menjadi onigiri.
3. Sebelum membuat onigiri, kedua belah tangan harus dibasahkan dengan air matang agar nasi tidak melekat di tangan. Onigiri dibentuk dengan kedua telapak tangan yang diberi garam dapur, sedangkan garam yang menempel di permukaan telapak tangan diratakan penyebarannya dengan gerakan seperti mencuci tangan.
4. Onigiri jenis paling sederhana biasanya berisi daging ikan salmon panggang atau umeboshi yang berada di tengah-tengah nasi. Selain itu, onigiri ada yang dipanggang setelah sebelumnya dilumuri kecap asin atau miso.
Itulah cara membuat onigiri indomie dan tips membuat ongiri nasi. Semoga bermanfaat.
Baca juga:
id.theasianparent.com/resep-salmon-mentai
id.theasianparent.com/omurice-ala-jepang
id.theasianparent.com/contoh-daftar-menu-makanan-atlet