Ketahui cara memasak praktis agar kebutuhan gizi keluarga tetap terpenuhi ketika Anda pergi bekerja.
Cara Memasak yang Praktis untuk Keluarga
Beberapa dari Anda mungkin bekerja di luar rumah, entah di kantor, pabrik atau menjalankan suatu tempat usaha milik sendiri. Bagi kaum perempuan bekerja bukan hanya membantu menambah pemasukan keluarga, namun juga kesempatan untuk mengembangkan potensi diri atau ilmu yang pernah kita pelajari semasa sekolah.
Akan tetapi, bagaimana dengan tanggung jawab rumah tangga seperti memasak, misalnya? Anda membutuhkan cara memasak praktis yang akan membantu Anda memiliki cukup waktu untuk beraktivitas, namun tetap dapat memenuhi tanggung jawab seorang ibu untuk menyediakan kebutuhan keluarga.
Nah, apa sajakah tips cara memasak praktis yang perlu Anda ketahui? Ini dia ringkasannya.
1. Merencanakan menu untuk satu minggu
Awali dengan membuat rencana masakan yang hendak Anda sajikan selama satu minggu. Anda bisa membuatnya di hari Sabtu malam atau Minggu pagi sebelum pergi belanja.
Hanya belilah bahan makanan yang sesuai dengan rencana masakan Anda, dan di awal pekan Anda akan lebih menghemat waktu karena tak perlu pergi di pagi buta untuk berbelanja sayuran. Inilah kunci dari seluruh rangkaian cara memasak praktis Anda!
2. Menyiapkan bumbu dasar
Di hari Minggu atau hari libur, sempatkan membuat beberapa bumbu dasar seperti bawang putih dan bawang merah halus, cabai merah dan tomat halus, bisa juga jahe atau lengkuas halus, tergantung masakan apa saja yang hendak Anda masak sepanjang satu minggu berikutnya.
Anda dapat memasak praktis dengan cukup memasukkan bumbu-bumbu dasar berikut bahan yang diperlukan ke dalam panci atau penggorengan.
3. Memanfaatkan kulkas
Lemari pendingin alias kulkas punya peranan penting dalam misi memasak praktis Anda. Aneka macam sayuran, buah dan bahan makanan hewani dapat bertahan lebih lama jika disimpan dalam kulkas.
Jangan lupa untuk selalu mencuci bersih bahan makanan apapun dan menempatkannya dalam wadah tertutup sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Beberapa jenis sayuran seperti brokoli sebaiknya dikukus terlebih dahulu sebelum dimasukkan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
4. Membuat kaldu
Sup ayam dan sayur bayam cukup praktis dimasak, tapi membutuhkan kaldu daging agar kandungan gizinya meningkat dan terasa manfaatnya untuk anak-anak. Satu kg daging dapt menghasilkan 5 liter kaldu.
Bungkus kaldu dalam plastik atau wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas. Masakan Anda akan lebih cepat matang karena Anda tak perlu menunggu lama untuk membuat kaldu.
5. Sediakan masakan setengah jadi
Langkah memasak praktis selanjutnya adalah menyiapkan masakan setengah jadi di dalam kulkas yang dapat Anda olah kembali dengan cepat. Misalnya, daging ungkep atau ayam ungkep yang telah dibumbui dan siap untuk digoreng. Tahu dapat bertahan lebih lama jika dikukus dan diberi sedikit garam sebelum disimpan dalam kulkas.
6. Khasiat bawang goreng
Keluarga Anda menyukai masakan bercita rasa gurih? Penyedap masakan seperti MSG sering digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Namun pemakaian MSG secara berlebihan membahayakan kesehatan dan mengakibatkan aneka macam penyakit seperti radang tenggorokan, migran, gangguan pencernaan serta beberapa jenis kanker.
Anda dapat menggunakan bawang goreng sebagai pengganti MSG untuk menambah cita rasa masakan. Selalu sediakan setoples bawang goreng di meja makan agar anak-anak atau ayah mereka dapat menambahkan sendiri bawang goreng sesuai selera.
Selamat mencoba!
Referensi :
Tips Masak Praktis – rumahinspirasi.com
Menyetok Bahan Pangan Solusi Bagi Yang Sibuk – www.sahabatnestle.co.id
Baca juga artikel menarik lainnya:
5 Tips Memasak Tanpa Menggoreng dan MSG
Tips Manajemen Waktu untuk Ibu