Meskipun dikenal memiliki aroma yang menyemangat, ternyata manfaat natto Jepang baik untuk kesehatan. Natto, yang sedang viral dicoba oleh beberapa content creator ini ternyata sangat populer di negaranya yaitu, Jepang. Bagaimana sih cara makan natto yang benar?
Bahas Manfaat Natto Dahulu, Makanan Khas Jepang yang Unik
Melancarkan Sistem Pencernaan
Sumber: The Spruce Eats
Manfaat Natto Jepang yang pertama adalah melancarkan sistem pencernaan. Kandungan probiotik yang dimiliki oleh natto ini berfungsi untuk menjaga keseimbangan, antara bakteri baik dan bakteri jahat.
Sehingga, sistem pencernaan Anda akan tetap sehat, dan terhindar dari gangguan pencernaan seperti, sembelit, diare dan lain sebagainya.
Artikel Terkait: Mengenal Ikigai, Filosofi Hidup Bahagia ala Orang Jepang
Meningkatkan Imunitas Tubuh
Angka covid-19 di bulan lalu sempat terjadi kenaikan lagi. Maka dari itu, dengan mengkonsumsi natto, Anda juga bisa meningkatkan imunitas tubuh.
Daya tahan tubuh ini didapat dari kandungan natto seperti, vitamin C, vitamin B6, zat besi yang berfungsi untuk menutrisi dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Menjaga Kesehatan Jantung
Enzim nattokinase yang dimiliki oleh natto berfungsi untuk mengencerkan darah. Sehingga, bisa membantu mencegah pembentukan plak arteri.
Dikutip dari beberapa penelitian, enzim nattokinase ini juga bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Enzim ini bisa mengurangi efek antihipertensi, anti aterosklerotik, dan neuroprotective.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Sumber: The Spruce Eats
Nutrisi dan kandungan yang dimiliki oleh natto, memiliki manfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu, menurut penelitian natto memiliki kandungan vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang.
Mencegah Perkembangan Kanker
Kandungan isoflavon dan vitamin K2 yang dimiliki oleh natto juga berfungsi untuk mencegah perkembangan sel kanker. Khusus kanker hati, kanker usus, kanker prostat dan kanker payudara.
Namun, untuk fungsi ini perlu adanya penelitian lebih lanjut. Agar manfaatnya bekerja lebih optimal, perlu dibarengi dengan menjaga pola hidup sehat darn rajin berolahraga secara rutin.
Artikel Terkait: Daftar 15 Makanan Indonesia Mirip Jepang, yang Mana Favorit Anda?
Cocok untuk Diet
Buat Anda yang sedang menjalani program diet, Anda juga bisa mengkonsumsi natto untuk membakar lebih banyak kalori. Selain itu, kandungan yang dimiliki natto juga bisa membuat Anda kenyang lebih lama.
Meningkatkan Kesehatan dan Fungsi Otak
Manfaat natto Jepang bagi kesehatan berikutnya adalah meningkatkan kesehatan dan fungsi otak.
Menurut penelitian, kandungan probiotik tidak hanya untuk pencernaan, tetapi juga untuk mengurangi stres, cemas, depresi dan gangguan kompulsif, serta meningkatkan daya ingat bagi yang mengkonsumsinya.
Itu lah beberapa manfaat natto Jepang yang perlu Anda ketahui. Namun, Anda juga perlu mewaspadai beberapa hal sebelum mengkonsumsi natto.
Artikel Terkait: 17 Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?
Bagi Orang Tertentu, Natto Dianggap Memiliki Resiko
Sumber: The Spruce Eats
Meskipun banyak memiliki manfaat kesehatan, natto Jepang juga beresiko ketika dikonsumsi oleh orang-orang tertentu.
Seperti, bagi penderita tiroid, asam lambung, gangguan koagulasi, orang yang sedang minum obat pengencer darah, ibu hamil dan menyusui, tidak disarankan untuk mengkonsumsi natto.
Natto mengandung vitamin K1, yang berfungsi untuk mengencerkan darah. Sehingga bagi orang yang mengkonsumsi obat untuk mengencerkan darah, perlu berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
Kemudian, natto juga tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita kelenjar tiroid.
Pasalnya, natto mengandung goitrogen, yang dapat mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid. Maka dari itu, Anda perlu berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.
Jadi, jika Anda tidak memiliki masalah pada kesehatan, Anda bisa mengkonsumsi natto sebagai tambahan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
Cara Makan Natto Ala Jepang yang Benar!
Cara Makan Natto yang Umum
Sumber: Tsunagu Japan
Natto sendiri dikenal sebagai makanan dengan aroma menyengat dan cukup berlendir.
Anda bisa mengikuti langkah-langkah konsumsi natto yang baik agar memiliki citarasa yang lebih menggugah selera.
- Buka pembungkus kemasan
- Keluarkan saus spesial dan mustard Jepang
- Lepaskan atau robek plastik bening di atas natto
- Aduk sampai rata, beberapa orang Jepang akan mengaduk rata hingga lengket
- Tambahkan saus spesial serta mustard
- Aduk hingga bumbu merata
- Sajikan baik langsung atau pun dengan nasi
Cara Makan Natto ‘Tornado Style’
Sumber: Tsunagu Japan
Cara ini lebih mudah bila sudah sering makan natto Jepang!
- Buka kemasan dan pegang pembungkus plastik
- Putarkan plastik pembungkus, ambil jaring-jaring serat Natto
- Nah, kali ini natto akan menempel di wadah dengan rapi!
Tambahkan Topping Lain yang Lezat
Aroma natto yang menyengat memang menjadi tantangan bagi siapa pun yang ingin merasakan lezatnya. Bagaimana bila menambahkan topping lain?
Umumnya, orang Jepang akan mencampur telur mata sapi, katsuoboshi, daun bawang, dan kimchi.
Ada pula tambahan lezat seperti mayonaise atau keju untuk mengurangi aromanya. Yummy!
***
Baca Juga:
Ingin Sehat dan Awet Muda, Icip Makanan Jepang Ini
Sebagai Restoran Makanan Jepang Terkenal, Ini Besaran Gaji Karyawan Hokben
4 Tips & Cara Orang Jepang Mengajari Anak Tidak Pilih-Pilih Makanan