Popcorn merupakan kudapan yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Namun, banyak desas desus yang mengatakan bahwa, popcorn dapat berbahaya bagi kesehatan. Salah satu bahaya popcorn yang sering dibicarakan yaitu, popcorn dapat menyebabkan kanker.
Lalu, apakah benar popcorn dapat menyebabkan kanker? Berikut penjelasannya!
Benarkah bahaya popcorn bisa sebabkan kanker?
Dilansir dari Healthline, popcorn sebenarnya merupakan makanan yang sehat, karena kandungan lemaknya yang rendah, sementara kandungan seratnya cukup tinggi.
Namun, popcorn mungkin saja bisa menyebabkan kanker jika tercemar senyawa kimia yang disebut perfluorinated (PFC) yang ada di dalam kotak popcorn yang dimasak dengan microwave.
PFC dalam kemasan sebenarnya digunakan untuk menahan lemak, sehingga dapat mencegah minyak merembes dari kantong popcorn. Saat dipanaskan, misalnya melalui microwave, PFC dapat terurai menjadi asam perfluorooctanoic (PFOA), bahan kimia yang diduga menyebabkan kanker.
PFC juga biasanya digunakan di:
- Kotak pizza
- Kotak pembungkus sandwich
- Panci teflon
Artikel terkait: ‘Popcorn’ Ubi Manis, Resep Cemilan Sehat Untuk Si Kecil
Karena mengetahui bahaya ini, banyak produsen makanan secara sukarela berhenti menggunakan PFOA dalam kantong produk mereka pada tahun 2011.
Lima tahun kemudian, FDA (Food and Drug Administration Amerika) melarang 3 jenis PFC lain dalam kemasan makanan. Itu artinya, popcorn yang Anda beli di bioskop hari ini, mungkin tidak mengandung PFC lagi.
Sayangnya saat ini, puluhan bahan kimia pada kemasan lain telah ditemukan, dan berpotensi menimbulkan bahaya kesehatan yang sama seperti PFC. Jadi, kita tetap harus waspada dalam mengonsumsi makanan kemasan yang dipanaskan melalui microwave.
Cara mengurangi risiko bahaya popcorn saat mengonsumsinya
Bahan kimia yang dapat menyebabkan kanker sudah tidak boleh digunakan untuk pembungkus popcorn beberapa tahun terakhir. Jadi, makan popcorn kemasan yang telah di-microwave seharusnya tidak akan menimbulkan risiko kesehatan.
Tetapi jika Anda masih khawatir untuk mengonsumsi popcorn yang di jual di pasaran, berikut cara aman yang bisa anda pilih:
-
Coba buat popcorn sendiri menggunakan air-popping popcorn
Agar terhindar dari masalah kesehatan, Anda baiknya membuat popcorn sendiri di rumah. Untuk membuat popcorn yang enak seperti di bioskop, Anda bisa menggunkan alat air-popping popcorn. Tiga cangkir popcorn yang dibuat dari alat air-popping popcorn hanya mengandung 90 kalori dan kurang dari 1 gram lemak.
-
Buat popcorn kompor
Buat popcorn di atas kompor menggunakan panci yang tertutup dan sedikit minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak alpukat. Gunakan sekitar 2 sendok makan minyak untuk setiap setengah cangkir biji popcorn.
-
Tambahkan rasa sendiri
Tingkatkan cita rasa popcorn dengan menambahkan minyak zaitun atau keju parmesan yang diparut. Atau Anda bisa berkreasi dengan bumbu yang berbeda, seperti kayu manis, oregano, atau rosemary.
***
Kini tak perlu khawatir lagi bila ingin menikmati cemilan popcorn yang sehat.
Semoga informasi di atas bermanfaat!