Kali ini kita akan membahas resep ayam goreng minyak wijen. Masakan ini mengandung protein yang tinggi dan juga vitamin E. Cobalah resep ini, karena tidak sama dengan resep ayam goreng biasanya.
Bahan yang diperlukan :
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- Jahe, diiris
- makan minyak wijen
- kecap
- cuka hitam
- gula jawa
- garam dan merica sesuai selera
Cara memasak :
- Tumis jahe sampai harum
- Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga matang
- Masukkan kecap, gula, dan bumbu lainnya.
- Tutup dan tunggu beberapa saat dengan api kecil, sehingga bumbu meresap
- Siap dihidangkan dengan nasi panas
Ingin berbagi resep ayam goreng minyak wijen dengan teman lainnya? sebarkan resep ini melalui Facebook, Twitter, dan Google+.
Yuk coba resep lainnya :
Resep Ayam Jamur Tumis Kacang Mede
Anda memiliki hobi memasak? Pernahkah mengkreasikan masakan dengan bahan dasar ayam? Ayam merupakan salah satu sumber protein yang mudah diolah karena dapat dibuat dengan cara digoreng, dibakar, dipanggang, ataupun dijadikan campuran dalam sayur. Banyak sekali pilihan cara memasak sumber protein ini. Jika Anda pecinta ayam, ada baiknya menyimak ulasan mengenai resep ayam goreng dengan minyak wijen. Ini kreasi masakan yang patut dicoba.
Bahan Bahan Yang Diperlukan
Dalam mempraktikkan masakan ini, Anda memerlukan setengah ekor ayam yang telah dipotong potong. Jadikan dalam beberapa potong. Untuk menghilangkan aroma amisnya, Anda dapat menggunakan jahe. Jahe iris beberapa potong saja. Kecap untuk menciptakan cita rasa manis dalam masakan Anda. Tambahkan cuka hitam dalam rese panda. Gula jawa dapat mengeluarkan cita rasa manis, tetapi tetap seimbang. Sebagai seasoning, gunakan garam dan merica secukupnya.
Yang menjadi bintang dalam resep ini adalah penggunaan minyak wijen. Resep untuk memasak ayam biasanya menggunakan minyak goreng. Akan tetapi, kali ini dalam menggoreng ayam menggunakan minyak wijen. Minyak ini dipilih karena dapat menyeimbangkan cita rasa masakan yang telah memiliki rasa manis. Menggunakan minyak wijen dapat memberikan cita rasa gurih alami. Diseimbangkan juga dengan asin dan pedas dari merica yang telah digunakan.
Cara Memasak Ayam
Pertama bersihkan ayam yang telah dipotong dan pisahkan antara ayam dengan lemak lemak jenuhnya. Untuk mengurangi lemak yang terkandung dalam ayam, Anda dapat mengukusnya terlebih dahulu. Dengan cara ini, lemak lemak jenuh dalam ayam akan hilang. Isi dandang dengan air, kemudian panaskan. Masukkan ayam ke dalam dandang, lalu tunggu sampai air mendidih. Setelah air mendidih, tunggulah sampai ayam matang selama kurang lebih 10 menit.
Kedua panaskan wajan, tuangkan minyak wijen ke dalamnya. Tunggulah hingga panas, kemudian masukkan jahe dan tumis hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar masakan matang secara merata. Kemudian masukkan ayam ke dalam wajan, lalu aduk dan tunggu hingga ayam matang. Ayam matang ditandai dengan berubahnya warna kulitnya. Selain itu, tekstur ayam juga akan berubah. Serat serat ayam akan semakin kentara jelas dari luarnya.
Ayam yang sedang dimasak dalam wajan dengan sendirinya akan mengeluarkan air, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit air agar masakan tidak terlalu kering. Selain itu, air dapat membuat ayam matang dengan merata. Bumbu yang nanti dimasukkan pun akan dapat meresap dengan mudah ke dalam ayam. Jika tidak Anda tambahkan, ayam dapat cepat gosong. Karena nanti akan ditambahkan gula yang cepat gosong. Tentu Anda tidak ingin hal itu terjadi pada masakan Anda bukan?
Selain minyak wijen, gula jawa adalah kunci nikmatnya resep ayam goreng minyak wijen ini. Oleh karena itu, potong gula jawa, gunakan secukupnya. Masukkan gula jawa, kecap, garam, dan merica secukupnya ke dalam wajan. Aduk hingga merata, masak selama beberapa saat. Lalu tunggulah bumbu meresap ke dalam ayam. Masak dalam api kecil agar bumbu meresap dengan sempurna. Jika sudah matang, dapat Anda sajikan dan menyantapnya dengan nasi panas.
Jika Anda bosan dengan cara memasak ayam monoton, tidak ada salahnya mencoba resep kreasi untuk menikmati ayam. Resep ini dapat Anda praktikkan di rumah karena bahan dan langkah langkahnya sangat mudah. Uang yang dibutuhkan pun tidak banyak. Masakan yang dihasilkan pun dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Menarik bukan? Budget yang dibutuhkan sangat minim, tetapi menghasilkan masakan sekelas restoran. Silahkan mencoba di rumah!