Alpukat (Persea americana) adalah buah tropis atau subtropis yang berasal dari Amerika Selatan. Buah ini disebut-sebut sebagai satu dari beragam buah sehat. Tidak hanya punya tekstur yang unik dan rasa yang enak, kandungan gizi buah berwarna hijau ini juga luar biasa.
Dikutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut komposisi gizi yang terkandung dalam 100 gram (g) buah alpukat.
- Air: 84,3 gram (g).
- Energi: 85 Kalori (Kal).
- Protein: 0,9 g.
- Lemak: 6,5 g.
- Karbohidrat: 7,7 g.
- Abu: 0,6 g.
- Kalsium (Ca): 10 miligram (mg).
- Fosfor (P): 20 mg.
- Besi (Fe): 0,9 mg.
- Natrium (Na): 2 mg.
- Kalium (K): 278,0 mg.
- Tembaga (Cu): 0,20 mg.
- Seng (Zn): 0,4 mg.
- Beta-Karoten: 189 mikrogram (mcg).
- Karoten Total (Re): 180 mcg.
- Thamin (Vit. B1): 0,05 mg.
- Riboflavin (Vit. B2): 0,08 mg
- Niasin (Niacin): 1,0 mg.
- Vitamin C: 13 mg.
- Vitamin E: 2,07 mg.
Selain yang telah disebutkan di atas, alpukat mengandung gizi yang penting untuk kesehatan Anda, yaitu folat. Terdapat sekitar 81 mcg atau 0,081 mg folat di dalam 100 g alpukat.