Makanan yang disimpan dalam kulkas memang akan lebih tahan lama. Meski demikian, jangan menyimpan makanan hingga berhari-hari dalam kulkas, apalagi sampai mengering dan tak berbentuk lagi.
Paul McDonell, seorang peneliti asal London, Inggris mengatakan, salad yang disimpan dalam kulkas 750 kali berpotensi tercemar bakteri. Ini karena adanya bakteri seperti E-coli dan salmonella yang tahan terhadap suhu kulkas.
Cara mengatasinya: Bersihkan kulkas Anda minimal satu kali seminggu. Bagian-bagian kulkas yang paling tercemar oleh bakteri adalah pegangan kulkas, karet pintu, rak dan laci kulkas. Bersihkan bagian ini dengan seksama menggunakan cairan pembersih.
Simpan makanan matang dalam wadah berpenutup sebleum meletakkannya dalam kulkas. Jangan pertaruhkan kesehatan anak dengan memberikan makanan yang sudah disimpan terlalu lama dalam kulkas.