10 Sayuran yang Dapat Membahayakan Kesehatan

[Not a valid template]

Referensi : slice.ca, Kompas.com

 Like our Facebook, Follow our Twitter @AsianParentID, and join our Google+

Tidak semua buah dan sayur tergolong ‘baik’ untuk dikonsumsi. Faktanya apabila terlalu berlebihan tidak baik untuk tubuh kita. Siapa yang menyangka beberapa jenis sayur ternyata mengandung racun berbahaya. Hal ini karena jenis sayur tersebut tidak dapat diproses oleh tubuh. Memang konsumsi sayur sangat dianjurkan untuk menambah zat besi dalam tubuh. Namun jika tidak bisa mengontrol malah menyebabkan penyakit bermunculan.

Jenis-jenis Sayur yang Perlu Dihindari

1. Kentang

Rasa kentang yang gurih menjadikannya enak diolah apa saja. Namun kentang akan berubah jadi racun apabila sudah muncul tunas, atau kentang berwarna hijau. Ditemukan racun solanine yang memicu tubuh bereaksi tidak baik. Jika tidak segera ditangani akan muncul gejala keracunan seperti muntah, sakit perut, halusinasi dan kelumpuhan.

2. Kacang Merah

Kacang merah pada umumnya mengandung racun phytohemagglutinin, yaitu racun yang mengganggu saluran pencernaan. Dalam jangka tiga jam racun akan bereaksi pada tubuh. Mengakibatkan gejala mual, diare, muntah dan sakit perut. Membutuhkan waktu sekitar tiga atau empat jam untuk meredakan racun dalam tubuh.

3. Jagung

Bermacam olahan sayuran ini selalu enak dinikmati, bahkan dijadikan favorit cemilan contohnya popocorn. Kandungan karbohidrat pada jagung sangat tinggi, sehingga cukup sulit dicerna oleh tubuh. Akhirnya menimbun jadi satu dalam saluran pencernaan, dan menghambat keluar masuknya sari makanan. Parahnya lagi kandungan gula dalam jagung bisa memicu naiknya gula darah.

4. Tomat

Tomat sangat populer sebagai salah satu bumbu penyedap makanan. Namun perlu Anda tahu jika tomat paling sering menyerap pestisida, yang dapat meracuni tubuh kita. Jika terlalu banyak mengonsumsi tomat, maka tubuh akan mengalami inflamasi. Tubuh akan mengalami masalah pembengkakan sendi dan tubuh terasa pegal.

5. Terong

Teromg memang paling enak dibuat pendamping makan lalapan. Baik diolah dengan menggoreng atau merebus terong, tetap bisa dinikmati. Terong memiliki kandungan kalori yang tinggi, jika dikonsumsi akan sangat baik untuk tubuh. Namun akan menjadi berbahaya jika sudah bercampur dengan banyak bahan. Karena karakteristiknya yang seperti sponge jadi mudah menyerap minyak, lemak, dan garam. Menyebabkan gizi tubuh semakin tidak seimbang.

6. Paprika

Paprika sering kita temui sebagai bahan pelengkap hampir di tiap makanan. Aromanya saat ditumis menambah kesan sedap pada masakan. Kadang juga digunakan sebagai garnish untuk hiasan pada makanan. Sayangnya tanpa kita sadari paprika membuat tubuh bereaksi buruk, bahkan mengakibatkan inflamasi. Perlahan sendi mengalami pembengkakan dan mempengaruhi fungsi alat gerak tubuh.

7. Lobak

Seperti yang kita tahu lobak mengandung vitamin C yang sangat tinggi. Sangat bagus untuk meregenerasi pencernaan. Bahkan bisa mengurangi sariawan di area mulut dan indera pengecap. Lobak tidak memiliki nutrisi pendamping lain, makannya bisa membuat perut kota bermasalah seperti kembung dan gangguan dehidrasi parah.

8. Selada

Sayuran segar ini sering sekali dijadikan makanan pendamping untuk diet. Kandungan seratnya tinggi sehingga mencegah naik berat badan secara drastis. Namun nilai nutrisi pada selada tergolong rendah dibanding jenis sayur lainnya. Sehingga tidak perlu berlebihan dalam mengonsumsi, daripada sia-sia masuk ke dalam tubuh kita.

9. Bayam

Berbicara soal bayam pasti teringat karakter kartun Popeye, yang terlihat sehat dan bugar setelah makan sekaleng sayur ini. Namun perlu Anda tahu bahwa bayam salah satu media penyebaran wabah E Coli tepatnya di tahun 2006. Sedikitnya 31 orang Amerika meninggal saat itu. Maka dari itu disarankan untuk tidak dikonsumsi setiap hari, beri selang-seling untuk jadwal makan bayam.

10. Timun

Setiap jenis masakan selalu didampingi dengan timun, sebagai penetral kandungan lemak dan kolestrol dalam makanan. Padahal mengonsumsi timun setiap hari tidak baik bagi tubuh, karena menyebabkan infeksi bakteri dalam perut dan usus. Gejalanya mirip gastritis dan akan berlangsung selama tujuh hari.

Demikian jenis-jenis sayur yang tidak baik dikonsumsi berlebihan. Tidak ada sayur yang tidak layak masuk ke dalam tubuh. Semua jenisnya memiliki kadungan gizi dan serat masing-masing, dan berfungsi untuk mengontrol saluran pencernaan. Namun segala sesuatu yang berlebihan memang tidak mendatangkan manfaat. Sama seperti konsumsi sayur terlalu banyak, malah menjadikan nutrisi yang masuk di tubuh tidak seimbang.