Masakan India memiliki ciri khas kaya rempah dan cita rasa yang khas. Jika Anda ingin menikmati kuliner sembari merasakan suasana negeri Hindustan, restoran India di Jakarta ini bisa menjadi pilihan.
7 Restoran India di Jakarta
1. The Royal Kitchen, Bellagio Kuningan
Di dalam Bellagio Mall Kuningan, terdapat restoran The Royal Kitchen. Masakan di restoran ini menggunakan resep tradisional India dan dimasak oleh chef asli India.
Beberapa menu rekomendasi di restoran ini, antara lain tandoori murgh (ayam), chicken tikka masala, Kashmiri rogan josh (kambing), dan saag paneer (keju dengan bayam). Tersedia juga pilihan roti khasnya seperti garlic naan, butter naan, cheese naan, dan pudina parantha.
2. Fez-Kinara, Restoran India di Jakarta yang Bisa Dikunjungi
Fez-Kinara berlokasi di area Kemang yang sudah eksis belasan tahun. Restoran ini memanjakan pengunjung dengan interior ala istana di India dan Timur Tengah.
Makanannya pun perpaduan kedua negara tersebut. Anda dapat mencoba menu cheese naan, tandoori murg atau ayam panggang merah berbumbu, nasi mandi, dan lassi mangga yang menyegarkan.
Artikel terkait: 11 Artis India yang Memutuskan Jadi Mualaf, Nomor 9 Sempat Jadi Kontroversi
3. Ganesha Ek Sanskriti
Restoran India di Jakarta selanjutnya adalah Ganesha Ek Sanskriti yang cukup terkenal hingga punya tiga cabang di Jakarta, tepatnya di Bendungan Hilir, Kuningan, dan Kemang.
Menu andalan di sini ada chicken tikka berupa ayam tanpa tulang yang dimarinasi dengan yogurt, bawang, dan aneka rempah. Lalu ada rogan josh berupa daging domba yang dibumbui dengan bumbu kari, tomat, dan rasa biji pala yang menonjol.
4. Queen’s Tandoor
Bicara soal restoran India tertua di Jakarta, Queen’s Tandoor jawabannya. Di sini Anda bisa menikmati makanan tradisional India seperti Royal Kebab Sampler yang merupakan sajian beragam pilihan kebab daging maupun yang vegetarian.
Menariknya, restoran ini juga memiliki menu Indonesia dan Cina.
5. D’ Bollywood, Restoran India di Jakarta
Dari namanya sudah ketahuan kalau ini restoran India. Menjadi salah satu restoran India terfavorit di Jakarta, D’ Bollywood menyajikan cita rasa otentik tradisional dan fusion khas Punjabi.
Cheese naan, chicken biryani, butter chicken, dan kadhai chicken curry jadi menu unggulan yang wajib Anda coba jika datang kemari.
6. Babooji
Dalam bahasa India, ‘babooji’ berarti panggilan untuk abang atau orang laki-laki lebih tua yang dihormati. Di wilayah Senopati Jakarta Selatan terdapat restoran India yang dinamakan Babooji.
Babooji menyajikan hidangan tradisional India hingga menu modern yang sudah dimodifikasi. Best seller di restoran ini termasuk chicken tandoori, lamb rogan josh dan chicken tikka masala.
Di sini Anda juga bisa menemukan taco ala Meksiko, tapi isiannya paneer (keju), ayam, atau domba dengan bumbu masala.
7. Udupi Delicious
Berada di wilayah Kemayoran, restoran India Udupi termasuk yang recommended. Cita rasa kuliner India di sini otentik dan sangat terasa rempah-rempah khasnya. Menu yang dapat Anda coba termasuk paper saba dosa, pahadi chicken kebab, palak paneer, dan minuman seperti mango lassi.
Artikel terkait: 10 Artis India Keluarga Bahagia, Ada yang Capai Usia Pernikahan 36 Tahun!
Yang Spesial dari Masakan India
Tidak dapat disangkal bahwa makanan India adalah salah satu yang terlezat dan paling beraroma di dunia. Cita rasa unik masakan India adalah favorit orang-orang asal India maupun jutaan orang di seluruh dunia.
Namun, apa yang membuat masakan India begitu unik? Apakah karena rempah-rempah yang mereka gunakan atau metode memasaknya? Berikut ini beberapa alasan yang menjadi nilai lebih masakan India.
1. Mencerminkan Keanekaragaman Negara
Bicara soal keanekaragaman budaya, India memilikinya. Keragaman ini dapat terlihat dari makanan mereka.
Misalnya, resep dari India Utara menyajikan saus kental dan kari beraroma yang sering disajikan dengan yogurt atau roti. Hidangan seperti Chana Masala dan Ayam Tandoori biasanya dimasak dalam oven tanah liat. Di Jammu dan Kashmir, favoritnya adalah Rogan josh dan hidangan serba daging lainnya.
Di sisi lain, di India Selatan, makanannya condong ke basis santan dan rempah-rempah seperti serai dan daun kari. Roti tidak termasuk sajian utama karena nasi dan lentil lebih disukai di wilayah ini.
Makanan pinggir jalan Mumbai menawarkan Bhel puri yang memiliki rasa tajam dan Jalebi yang direndam gula. Sementara itu di Delhi, makanan yang paling mudah ditemukan adalah Samosa chaat.
Pada akhirnya, budaya yang penuh warna itulah yang menghadirkan kegembiraan setiap kali makanan India disajikan. Karena dengan mencicip setiap menunya, Anda juga mendapatkan pengalaman menjadi bagian dari negara yang memiliki ragam budaya itu.
Artikel terkait: Siapkan Tisu, Ini 8 Film India Sedih Terbaik yang Menguras Air Mata!
2. Lebih Kompleks
Resep-resep India seringkali membutuhkan persiapan berjam-jam; beberapa bahkan dimasak semalaman. Inilah alasan mengapa daging yang disajikan begitu empuk dan lumer di mulut.
Teknik-teknik tersebut membutuhkan keahlian dan semangat. Bukan hanya cara memasaknya yang cukup rumit, tetapi juga komponen dalam masakan itu sendiri.
Tahukah Anda bahwa dari 381 bahan masakan yang tersedia di dunia, masakan India menggunakan 200 bahan?
Para peneliti juga menemukan bahwa dibandingkan dengan masakan Barat yang sering menggunakan bahan-bahan dengan profil rasa yang sama. Masakan India melakukan sebaliknya, dan menggunakan bahan-bahan yang tidak memiliki rasa yang tumpang tindih dalam hidangan yang sama.
Pendekatan unik dalam menggunakan bahan-bahan inilah yang membuat makanan India sangat menarik!
3. Menggunakan Rempah-rempah Utuh bukan Bubuk
Hal lain yang membedakan makanan India adalah penggunaan bumbu utuh, bukan bubuk. Tidak hanya itu, orang India juga ahli dalam memadukan bumbu dan rempah.
Sepertinya mereka tidak hanya tahu apa yang cocok, tetapi juga bagaimana setiap bumbu bertentangan dengan yang lain yang mereka gunakan dalam hidangan. Sebagian besar juru masak dan restoran India bangga dengan campuran rempah-rempah mereka sendiri.
Bumbu yang umum dalam masakan India, antara lain kayu manis, santan, chana masala, bawang putih, biji jinten, jahe, cabai rawit, kacang-kacangan, cabai, paprika, garam masala, kapulaga hijau, bawang bombay, ketumbar, biji mustard, dan kunyit.
Artikel terkait: 13 Tradisi pernikahan India yang penuh ritual dan mitos, no. 11 bikin geleng kepala
4. Memiliki Beberapa Lauk Terbaik
Dalam persaingan lauk pauk, makanan India boleh dibilang juaranya. Variasi rasa dan tekstur lauk pauk India sangat luar biasa. Dari Papadum hingga Chutneys yang terkenal di dunia, begitu juga Raita dan Achaar, Anda dapat menemukan lauk sempurna yang akan meningkatkan masakan India menggugah selera makan Anda.
5. Inkonsistensi
Makanan India biasanya menghadirkan rasa yang berbeda-beda alias tidak konsisten. Hal ini karena masakan India tidak mengharuskan untuk dimasak mengikuti metode yang ketat, tetapi masakannya cukup serbaguna. Ketidakkonsistenan inilah yang membuatnya sangat unik dan istimewa.
Salah satu penelitian menunjukkan bahwa ada sekitar 2000 masakan India yang terikat satu sama lain. Masing-masing dari mereka memiliki gaya memasaknya sendiri, tetapi tetap populer di seluruh dunia!
Itulah beberapa nilai unik makanan India dan rekomendasi restoran India di Jakarta. Apa menu favorit Anda?
Baca juga:
id.theasianparent.com/artis-india-terima-honoris-causa
Intip 8 Film India tentang Single Mom, Masalah Hidup Menjadikan Mereka Kuat