5 Resep Tahu Bercita Rasa Resto Bintang Lima

Resep tahu mungkin banyak macamnya. Tapi kali ini, simak 5 resep tahu dengan cita rasa resto bintang lima yang pasti anak-anak suka.

Resep Tahu ala Resto Bintang Lima Siap dihidangkan di Meja

Bosan dengan resep tahu yang itu-itu saja? Tahu memang enak. Tapi kalau hanya digoreng dan dicampur menjadi semur, tentu anak-anak cepat bosan. Bagaimana mengatasinya?

Vegetarian Geraldine Moldez Parong, yang menciptakan dan mendistribusikan Dragon Fruit Enzymes GNY berbagi resep Oseng Tahu, dan Chef Catering Winston Jerome Luna dari ChefWix Catering berbagi cara membuat Nugget Tahu, Tahu Panggang, dan Steak Tahu.

Blogger Alma Alvarez berbagi resep Tahu Isi yang tentunya menggugah selera.

Yuk coba lima resep tahu mereka dan buat si kecil makin lahap makannya.

Naget Tahu

Bahan: 500 gram tahu padat 2 butir telur, dikocok 1 cangkir tepung roti 3 atau 4 lembar nori Canola Oil atau minyak goreng biasa Selada 1 cangkir tepung terigu Peterseli, dirajang kecil-kecil

Saus Penyedap:

200 gram Mayonnaise 2 tangkai peterseli, di cincang Perasan lemon secukupnya 1 bh paprika, dicincang halus Garam, gula dan merica Air secukupnya

Petunjuk Pengolahan:

Potong tahu padat dengan ukuran panjang 3 cm dan lebar 2 cm, dengan tebal 1 cm. Bumbui dengan garam serta merica Potong nori dengan ukuran yang sama dengan tahu, untuk melapisi tahu. Gulingkan tahu yang sudah dilapis pada adonan telur, masukkan ke tepung, dan gulingkan lagi di atas tepung roti. Panaskan minyak goreng, pastikan cukup panas untuk menggoreng dengan matang Goreng hingga coklat keemasan Hidangkan di atas permukaan selada dan hidangkan dengan saus Taburi dengan peterseli, langsung nikmati

Bahan saus:

Tuangkan mayonais dalam mangkuk Tambahkan semua bahan untuk saus, kecuali air. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu encer Tambahkan merica dan garam untuk menambah rasa

Oseng Tahu

Bahan: Minyak goreng atau minyak zaitun 1 blok tahu padat Merica halus, garam, cabe bubuk sebagai penambah rasa 4 buah jamur shitake, diiris kecil-kecil, atau jamur kancing 1 siung bawang bombay dirajang tipis ½ siung bawang putih, dihaluskan 1 atau 2 tomat besar, dipotong dadu 1 sendok makan bubuk kunyit 3-5 batang kangkung, iris daunnya dan batang dipotong kecil 1 buah paprika (boleh merah atau hijau) dipotong dadu 1 potong wortel – dipotong dadu

Petunjuk pengolahan

Tahu dipotong dadu dan ditumis, tambahkan 1 sdt bubuk kunyit untuk penambah warna Panaskan bawang putih dengan menggunakan minyak goreng atau zaitun Tambahkan bawang bombay dan masak hingga warnanya menjadi transparan Tambahkan jamur, masak hingga dua menit. Tambahkan paprika, wortel dan batang kangkung, masak lagi hingga beberapa menit. Tambahkan daun kangkung dan juga garam serta merica untuk menambah cita rasa. Aduk rata dan hidangkan

Steak Tahu

Bahan: 500gr tahu padat 2 batang wortel ukuran sedang 1 siung bawang bombay ukuran sedang 3 potong jamur shitake kering, campurkan pada air panas selama dua jam, peras dan iris kecil-kecil. 2 butir telur Garam dan merica untuk penambah cita rasa 1⁄2 cangkir tepung terigu 2 sdm margarin tawar 1 sdm minyak goreng

Bahan saus jamur:

Jamur kancing segar 1 sdm kecap manis 2 sampai 3 sdm margarin tawar 3 sdm tepung terigu Garam secukupnya

Petunjuk pengolahan:

Potong tahu dengan ukuran persegi, letakkan pada mangkuk Iris wortel, bawang putih, jamur shitake dengan ukuran persegi, letakkan pada mangkuk yang sama dengan tahu. Masukkan telur pada adonan pada mangkuk tersebut Tambahkan garam, merica dan tepung terigu. Campur semua bahan dan cicipi, berikan tambahan garam atau merica sesuai selera Panaskan 2 sdm mentega dan 1 sdm minyak pada wajan. Goreng 2 sdm adonan di atas wajan anti lengket hingga matang Angkat dan sajikan dengan saus dan hiasi dengan peterseli cincang

Saus Jamur:

Panaskan jamur di wajan menggunakan minyak zaitun dan margarin tawar hingga kecoklatan. Tambahkan irisan bawang merah, mentega dan tepung. Terus aduk. Tambahkan air, bumbui dengan kecap, garam dan merica. Masak hingga mengental. Hidangkan di atas steak

Tahu Panggang

Bahan :

500 gram tahu padat

1 blok keju leleh nenas Peterseli segar Mentega 5 sdm minyak zaitun atau minyak goreng

Petunjuk pengolahan:

Potong tahu dengan ukuran dadu, goreng hingga kecoklatan Biarkan agak dingin Parut keju Iris nenas Iris-iris peterseli Cairkan mentega, dengan memasukkannya ke dalam panci saus. Atur potongan tahu dalam loyang atau alas panggang Taburkan keju di atas tahu Tambahkan nenas iris, taburi dengan peterseli dan siram dengan mentega cair Panggang selama 3-5 menit pada suhu 180 derajat Celsius. Sajikan panas

Tahu Isi

Bahan: 6 buah tahu gembos 500grm daging ayam atau ikan tuna,dicincang atau diiris kecil ½ sdt garam 1 batang wortel sedang, diparut Seledri, iris kecil-kecil 1 butir telur 2 sdt tepung maizena Lada halus 1 cangkir minyak goreng

Petunjuk pengolahan

Keluarkan isi tahu, jangan sampai merobek lapisan luar. Sisihkan Goreng ayam cincang atau ikan yang sudah diiris kecil-kecil. Pastikan semuanya sudah dibumbui Campur ayam atau ikan, wortel dan daun seledri cincang. Tambahkan pula isi tahu yang sebelumnya dikeluarkan. Masukkan adonan ke dalam tahu. Lapisi tahu dengan campuran telur dan tepung maizena. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu isi hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Pastikan tahu isi matang secara sempurna. Angkat. Sajikan dengan saus tomat atau sambal

Selanjutnya