Sayur merupakan salah satu sumber gizi penting bagi anak, sayangnya, seringkali orangtua kesulitan menghadapi anak yang tidak mau makan sayur. Kreatif dalam mengolah makanan berbahan sayur adalah kuncinya. Resep pizza brokoli bisa Anda coba agar anak suka makan sayur.
Membuat anak agar mau mengkonsumsi sayuran memang menjadi pekerjaan rumah tersendiri untuk orang tua. Namun anda tidak perlu khawatir, sebab Chef Billy Kalawangi membuat sebuah terobosan baru, yakni sebuah pizza yang salah satu bahannya menggunakan sayuran seperti brokoli.
Sehingga untuk mengatasi si kecil yang sulit makan sayur, Anda tidak pusing lagi. Selamat mencoba resepnya!
Resep Pizza Brokoli ala Chef Billy kalangi
Anda juga bisa mencoba resep Pizza Brokoli dar Chef Billy Kalangi ini, sebagai salah satu kreasi masakan berbahan sayur yang pasti disukai anak-anak.
Bahan-bahan Pizza Brokoli
- 300 gram brokoli yang telah diparut
- 2 lembar daging asap, potong bentuk dadu
- 2 butir telur ayam
- 100 gram keju oles
- 1/2 sendok teh oregano
- 100 gram keju parut untuk taburan toping
- Saus Bolognaise secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat Pizza Brokoli
Langkah pertama, Anda perlu menghaluskan brokoli dengan food processor atau menggunakan parutan keju. Pastikan brokoli tersebut, lembut seperti butiran beras.
Kemudian masukkan brokoli pada mangkuk besar, dan letakkan pada microwave pada suhu 150-200 derajat celcius selama 1 hingga 2 menit atau dikukus. Dinginkan brokoli selama 1 menit, kemudian letakkan pada kain bersih dan buang air brokolinya.
Kemudian siapkan mangkuk besar, campurkan brokoli, telur ayam, keju oles, oregano, dan berikan garam serta lada secukupnya. Aduk bahan tersebut hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke loyang pizza hingga merata, kemudian panggang selama 5 hingga 8 menit pada suhu 250 derajat celcius atau hingga adonan tersebut berwarna kecokelatan. Keluarkan roti pizza dari oven dan dinginkan sebentar.
Setelah itu, Anda bisa mengoleskan saus bolognaise di atas roti pizza tersebut. Ratakan saus hingga menutupi seluruh permukaan roti pizza.
Untuk toppingnya, Anda tambahkan daging asap yang telah di potong. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan beberapa sayur. Anda bisa menambahkan jamur atau jagung manis sebagai topping pizza brokoli tersebut, untuk melengkapi nutrisi si kecil.
Tips tambahan dari Chef Billy Kalangi:
Sayur Brokoli bisa diganti dengan wortel, kembang kol atau jamur. Yang pasti gunakan sayuran yang keras dan tidak cepat matang. Serta tahan pada suhu oven 250 derajat celcius.
Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan topping-nya, dengan menambahkan sayuran seperti jagung dan jamur agar lebih bervariasi, juga menambah kadar nutrisi bagi anak Anda.
Anda bisa mendapatkan bahan untuk membuat pizza brokoli ini di pasar atau supermarket dekat rumah Anda. Ada baiknya saat membeli brokoli, Anda memilih yang organik dan masih segar. Hal tersebut karena sayuran yang organik, lebih sehat untuk tubuh.
Selamat mencoba ya Bunda.