Ketika bayi mulai masuk usia 6 bulan, Bunda pasti tak sabar ingin memberikannya berbagai menu untuknya. Banyak Bunda yang mencari resep MPASI enak dan mudah dibuat.
Bekerja sama dengan grup Facebook SAM (Sharing ASI-MPASI), beberapa waktu lalu kami mengadakan kontes MPASI Tepat Bayi Sehat. Para Bunda anggota grup dengan antusias membagikan resep MPASI yang sesuai dengan anjuran WHO (Badan Kesehatan Dunia).
Berikut ini 5 Resep MPASI yang terpilih sebagai pemenang kontes.
Artikel terkait: Menu MPASI Unik Setiap Hari yang Bisa Bunda Tiru di Rumah
Resep MPASI enak #1: Steak Tempe Tomato Meat Sauce (10+ bulan)
Bahan:
- Daging (rebus, cincang halus, sisihkan untuk steak dan saos siram)
- Tempe (kukus, haluskan)
- Sayuran: kentang, wortel, brokoli, buncis, jagung (kukus sebentar)
- Bawang putih
- Bawang bombay (cincang halus)
- Daun bawang (iris tipis)
- Tomat untuk saos (kukus, blender)
Cara membuat:
Steak
- Bawang putih diulek lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit kaldu (hasil rebusan daging).
- Aduk-aduk kemudian dibentuk bulat pipih lalu dipanggang dengan sedikit mentega.
Saus
- Tumis bawang bombay dan daun bawang, masukkan daging cincang sedikit dan tomat halus.
- Aduk, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
- Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.
Resep MPASI enak 2#: Bubur Daging Hati (9+ bulan)
Bahan:
- 3 sdm nasi hangat agak lembek baru matang
- Air 1 gelas belimbing
- Daging sapi giling/mentah beku, parut
- 1 hati ayam
- 1/4 batang wortel
- 2 buah buncis
- Nutritional yeast (pengganti keju, dapat dibeli di toko bahan makanan organik)
- Daun salam
- Bawang putih
Cara membuat:
- Rebus hati ayam dengan daun salam dan bawang putih kemudian saring.
- Masak nasi dengan air, bawang putih, dan daun salam. Masukkan daging sapi, buncis, dan wortel.
- Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan topping nutritional yeast dan hati ayam.
Resep MPASI enak 3#: Nasi Bakso Kuah Kuning (8+ bulan)
Bahan:
- Wortel
- Bayam
- Tempe
- Nasi lembek
- Daging ayam
- Bawang putih
- Sagu
- Kaldu ayam
- Kunyit
- Bawang merah
- Santan
Nasi:
- Kukus wortel, bayam, dan tempe. Setelah matang, cincang kasar atau bisa juga diparut.
- Sajikan di atas nasi lembek.
Bakso:
- Haluskan daging ayam bersama bawang putih.
- Campurkan daging yang sudah digiling bersama sagu, aduk sampai rata.
- Siapkan air rebusan bakso lalu rebus bakso sampai mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
Kuah Kuning:
- Haluskan kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
- Rebus air kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan santan kemudian aduk jangan sampai menggumpal.
Resep MPASI enak #4: Chicken Veggie Risotto (8+ bulan)
Bahan:
- Nasi lembek
- Fillet ayam beku, parut
- Wortel, parut
- Buncis, iris halus
- Telur puyuh, kocok lepas
- Daun bawang dan seledri, iris halus
- Air kaldu
- Unsalted butter untuk menumis
Bumbu:
- Bawang putih, geprek, cincang
- Bawang merah, geprek, cincang
- Daun jeruk
- Serai, geprek
- Sedikit jahe, geprek
Cara membuat:
- Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan buncis.
- Tuang air kaldu dan masukkan bumbu lainnya.
- Masukkan nasi dan tuang kocokan telur puyuh. Aduk hingga kuah hampir menyusut.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu air menyusut.
- Matikan api. Risotto siap dihidangkan.
Resep MPASI enak #5: Bubur Oat Saus Mangga (9+ bulan)
Bahan:
- 4 sdm oat
- 100 ml santan segar (bisa diganti UHT untuk anak di atas 1 tahun)
- 1/2 buah mangga harumanis
- Alpukat, buah naga, chia seed (secukupnya untuk topping)
Cara membuat:
- Blender mangga, sisihkan.
- Masak oat dengan santan sampai meletup-letup (kurang lebih 4 menit).
- Tata dalam piring, tambahkan saus mangga dan topping.
- Sajikan.
Wah, resep di atas bisa untuk variasi menu MPASI anak. Kalau sudah berhasil mencoba resep di atas, jangan lupa bagikan fotonya di kolom komentar ya Bun...
Selamat mencoba.
Baca juga:
id.theasianparent.com/membuat-mpasi-sendiri
Tidak yakin mencari produk keju MPASI terbaik untuk si kecil? Jangan khawatir! Klik disini untuk menemukannya!