Ketika bayi mulai masuk usia 6 bulan, Bunda pasti tak sabar ingin memberikannya berbagai menu untuknya. Banyak Bunda yang mencari resep MPASI enak dan mudah dibuat.
Bekerja sama dengan grup Facebook SAM (Sharing ASI-MPASI), beberapa waktu lalu kami mengadakan kontes MPASI Tepat Bayi Sehat. Para Bunda anggota grup dengan antusias membagikan resep MPASI yang sesuai dengan anjuran WHO (Badan Kesehatan Dunia).
Berikut ini 5 Resep MPASI yang terpilih sebagai pemenang kontes.
Artikel terkait: Menu MPASI Unik Setiap Hari yang Bisa Bunda Tiru di Rumah
Resep MPASI enak #1: Steak Tempe Tomato Meat Sauce (10+ bulan)
Bahan:
- Daging (rebus, cincang halus, sisihkan untuk steak dan saos siram)
- Tempe (kukus, haluskan)
- Sayuran: kentang, wortel, brokoli, buncis, jagung (kukus sebentar)
- Bawang putih
- Bawang bombay (cincang halus)
- Daun bawang (iris tipis)
- Tomat untuk saos (kukus, blender)
Cara membuat:
Steak
- Bawang putih diulek lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit kaldu (hasil rebusan daging).
- Aduk-aduk kemudian dibentuk bulat pipih lalu dipanggang dengan sedikit mentega.
Saus
- Tumis bawang bombay dan daun bawang, masukkan daging cincang sedikit dan tomat halus.
- Aduk, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
- Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.
Resep MPASI enak 2#: Bubur Daging Hati (9+ bulan)
Bahan:
- 3 sdm nasi hangat agak lembek baru matang
- Air 1 gelas belimbing
- Daging sapi giling/mentah beku, parut
- 1 hati ayam
- 1/4 batang wortel
- 2 buah buncis
- Nutritional yeast (pengganti keju, dapat dibeli di toko bahan makanan organik)
- Daun salam
- Bawang putih
Cara membuat:
- Rebus hati ayam dengan daun salam dan bawang putih kemudian saring.
- Masak nasi dengan air, bawang putih, dan daun salam. Masukkan daging sapi, buncis, dan wortel.
- Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan topping nutritional yeast dan hati ayam.
Resep MPASI enak 3#: Nasi Bakso Kuah Kuning (8+ bulan)
Bahan:
- Wortel
- Bayam
- Tempe
- Nasi lembek
- Daging ayam
- Bawang putih
- Sagu
- Kaldu ayam
- Kunyit
- Bawang merah
- Santan
Nasi:
- Kukus wortel, bayam, dan tempe. Setelah matang, cincang kasar atau bisa juga diparut.
- Sajikan di atas nasi lembek.
Bakso:
- Haluskan daging ayam bersama bawang putih.
- Campurkan daging yang sudah digiling bersama sagu, aduk sampai rata.
- Siapkan air rebusan bakso lalu rebus bakso sampai mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
Kuah Kuning:
- Haluskan kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
- Rebus air kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan santan kemudian aduk jangan sampai menggumpal.
Resep MPASI enak #4: Chicken Veggie Risotto (8+ bulan)
Bahan:
- Nasi lembek
- Fillet ayam beku, parut
- Wortel, parut
- Buncis, iris halus
- Telur puyuh, kocok lepas
- Daun bawang dan seledri, iris halus
- Air kaldu
- Unsalted butter untuk menumis
Bumbu:
- Bawang putih, geprek, cincang
- Bawang merah, geprek, cincang
- Daun jeruk
- Serai, geprek
- Sedikit jahe, geprek
Cara membuat:
- Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan buncis.
- Tuang air kaldu dan masukkan bumbu lainnya.
- Masukkan nasi dan tuang kocokan telur puyuh. Aduk hingga kuah hampir menyusut.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu air menyusut.
- Matikan api. Risotto siap dihidangkan.
Resep MPASI enak #5: Bubur Oat Saus Mangga (9+ bulan)
Bahan:
- 4 sdm oat
- 100 ml santan segar (bisa diganti UHT untuk anak di atas 1 tahun)
- 1/2 buah mangga harumanis
- Alpukat, buah naga, chia seed (secukupnya untuk topping)
Cara membuat:
- Blender mangga, sisihkan.
- Masak oat dengan santan sampai meletup-letup (kurang lebih 4 menit).
- Tata dalam piring, tambahkan saus mangga dan topping.
- Sajikan.
Wah, resep di atas bisa untuk variasi menu MPASI anak. Kalau sudah berhasil mencoba resep di atas, jangan lupa bagikan fotonya di kolom komentar ya Bun...
Selamat mencoba.
Baca juga:
id.theasianparent.com/membuat-mpasi-sendiri
Tidak yakin mencari produk keju MPASI terbaik untuk si kecil? Jangan khawatir! Klik disini untuk menemukannya!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
