5 Resep MPASI sesuai anjuran WHO untuk bayi 8 bulan ke atas

Ketika bayi mulai masuk usia 6 bulan, Bunda pasti tak sabar ingin memberikannya berbagai menu untuknya. Banyak Bunda yang mencari resep MPASI enak dan mudah dibuat.

Bekerja sama dengan grup Facebook SAM (Sharing ASI-MPASI), beberapa waktu lalu kami mengadakan kontes MPASI Tepat Bayi Sehat. Para Bunda anggota grup dengan antusias membagikan resep MPASI yang sesuai dengan anjuran WHO (Badan Kesehatan Dunia).

Berikut ini 5 Resep MPASI yang terpilih sebagai pemenang kontes.

Artikel terkait: Menu MPASI Unik Setiap Hari yang Bisa Bunda Tiru di Rumah

Resep MPASI enak #1: Steak Tempe Tomato Meat Sauce (10+ bulan)

Bahan:

• Daging (rebus, cincang halus, sisihkan untuk steak dan saos siram)
• Tempe (kukus, haluskan)
• Sayuran: kentang, wortel, brokoli, buncis, jagung (kukus sebentar)
• Bawang putih
• Bawang bombay (cincang halus)
• Daun bawang (iris tipis)
• Tomat untuk saos (kukus, blender)

Cara membuat:

Steak

• Bawang putih diulek lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit kaldu (hasil rebusan daging).
• Aduk-aduk kemudian dibentuk bulat pipih lalu dipanggang dengan sedikit mentega.

Saus

• Tumis bawang bombay dan daun bawang, masukkan daging cincang sedikit dan tomat halus.
• Aduk, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
• Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.

Resep MPASI enak 2#: Bubur Daging Hati (9+ bulan)

Bahan:

• 3 sdm nasi hangat agak lembek baru matang
• Air 1 gelas belimbing
• Daging sapi giling/mentah beku, parut
• 1 hati ayam
• 1/4 batang wortel
• 2 buah buncis
• Nutritional yeast (pengganti keju, dapat dibeli di toko bahan makanan organik)
• Daun salam
• Bawang putih

Cara membuat:

• Rebus hati ayam dengan daun salam dan bawang putih kemudian saring.
• Masak nasi dengan air, bawang putih, dan daun salam. Masukkan daging sapi, buncis, dan wortel.
• Masak hingga air menyusut.
• Tambahkan topping nutritional yeast dan hati ayam.

Resep MPASI enak 3#: Nasi Bakso Kuah Kuning (8+ bulan)

Bahan:

• Wortel
• Bayam
• Tempe
• Nasi lembek
• Daging ayam
• Bawang putih
• Sagu
• Kaldu ayam
• Kunyit
• Bawang merah
• Santan

Nasi:

• Kukus wortel, bayam, dan tempe. Setelah matang, cincang kasar atau bisa juga diparut.
• Sajikan di atas nasi lembek.

Bakso:

• Haluskan daging ayam bersama bawang putih.
• Campurkan daging yang sudah digiling bersama sagu, aduk sampai rata.
• Siapkan air rebusan bakso lalu rebus bakso sampai mengapung.
• Angkat dan tiriskan.

Kuah Kuning:

• Haluskan kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
• Rebus air kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
• Tambahkan santan kemudian aduk jangan sampai menggumpal.

Resep MPASI enak #4: Chicken Veggie Risotto (8+ bulan)

Bahan:

• Nasi lembek
• Fillet ayam beku, parut
• Wortel, parut
• Buncis, iris halus
• Telur puyuh, kocok lepas
• Daun bawang dan seledri, iris halus
• Air kaldu
• Unsalted butter untuk menumis

Bumbu:

• Bawang putih, geprek, cincang
• Bawang merah, geprek, cincang
• Daun jeruk
• Serai, geprek
• Sedikit jahe, geprek

Cara membuat:

• Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan wortel dan buncis.
• Tuang air kaldu dan masukkan bumbu lainnya.
• Masukkan nasi dan tuang kocokan telur puyuh. Aduk hingga kuah hampir menyusut.
• Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu air menyusut.
• Matikan api. Risotto siap dihidangkan.

Resep MPASI enak #5: Bubur Oat Saus Mangga (9+ bulan)

Bahan:

• 4 sdm oat
• 100 ml santan segar (bisa diganti UHT untuk anak di atas 1 tahun)
• 1/2 buah mangga harumanis
• Alpukat, buah naga, chia seed (secukupnya untuk topping)

Cara membuat:

• Blender mangga, sisihkan.
• Masak oat dengan santan sampai meletup-letup (kurang lebih 4 menit).
• Tata dalam piring, tambahkan saus mangga dan topping.
• Sajikan.

Wah, resep di atas bisa untuk variasi menu MPASI anak. Kalau sudah berhasil mencoba resep di atas, jangan lupa bagikan fotonya di kolom komentar ya Bun…

Selamat mencoba.

Baca juga:

JANGAN lakukan 7 hal ini jika Bunda ingin membuat MPASI sendiri