Buat Parents yang saat ini sedang berjuang untuk diet, ada baiknya untuk mengurangi porsi nasi saat makan. Selain itu, nasi juga bisa diganti dengan bahan lain yang lebih rendah kalori seperti mie shirataki. Nah, jangan bingung untuk mengolahnya, inilah beberapa resep mie shirataki yang bisa Parents coba!
Jika dilihat sekilas, mie shirataki memiliki visual yang mirip dengan mie soun. Namun, mie yang satu ini terbuat dari serat akar tanaman konjak atau konnyaku. Disebut lebih sehat karena mie shirataki mengandung 97% air dan 3% serat glukomanan sehingga lebih rendah kalori dan cocok dikonsumsi saat diet.
Lalu, bagaimana cara mengolah mie sehat ini? Yuk, intip beberapa resep mie shirataki di bawah ini!
Artikel terkait: Manfaat Mie Shirataki untuk Tubuh, Benarkah Lebih Sehat dari Mie Instan?
7 Resep Mie Shirataki yang Praktis dan Mudah Dicoba
Mengolah mie shirataki tidak terlalu repot. Meskipun diolah menjadi makanan yang sederhana, mie ini tetap memiliki cita rasa yang lezat, lho.
1. Mie Shirataki Sup Sayur
Menu yang satu ini sangat sehat. Pasalnya, mie shirataki dan sayur sama-sama memiliki nutrisi baik yang dibutuhkan oleh tubuh. Nah, mengolah mie shirataki dan sayur bisa dibuat menjadi resep berikut ini:
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 250 gram jamur tiram
- 2 buah wortel, potong
- Kacang polong secukupnya
- 2 buah seledri
- 4 siung bawang putih dan merah
- 250 gram daging sapi, potong kecil
- Biji pala secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah dan putih, merica, dan biji pala hingga halus.
2. Siapkan air dalam panci lalu masukkan daging. Rebus kurang lebih selama 30 menit.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk hingga rata.
4. Masukkan jamur tiram, wortel, kacang polong, daun seledri, merica, dan garam.
5. Tunggu hingga sup mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan mie shirataki.
6. Aduk-aduk sebentar hingga mie kenyal dan matang. Matikan kompor dan sajikan mie shirataki sup sayur ke dalam wadah.
2. Resep Mie Shirataki Goreng Kecap
Apabila Parents suka dengan mie goreng, coba dulu resep mie shirataki goreng kecap berikut ini, ya!
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 1 batang daun bawang
- 2 buah sosis, potong tipis dan goreng
- 1 butir telur, goreng orak-arik
- Satu ikat sawi
- 1 buah wortel
- Kol secukupnya
Bumbu
- 2 sdm kecap manis
- Satu buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih.
2. Ambil wadah dan masukkan mie shirataki. Tuang air mendidih ke dalam wadah dan biarkan mie terendam hingga empuk. Tiriskan mie dan sisihkan.
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan daun bawang, tumis hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, sawi, wortel, dan kol. Tumis hingga sayuran layu.
5. Tuang kecap manis, saus tiram, saus cabai, dan merica bubuk. Aduk lagi hingga rata.
6. Masukkan telur orak-arik, sosis, dan mie shirataki. Aduk semua bahan sampai rata dan cicipi rasanya.
7. Jika sudah pas, segera matikan kompor dan sajikan mie goreng shiratakinya ke dalam piring.
3. Omelette Mie Shirataki
Menu yang satu ini pasti juga disukai oleh anak-anak nih Parents! Selain rendah kalori, resep mie shirataki yang satu ini juga tinggi protein dari telur. Jadi, tak hanya sehat, menu ini juga sangat lezat, lho.
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 4 butir telur
- 1 buah wortel, iris tipis
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan panci dan isi dengan air. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie shirataki. Tunggu sebentar hingga mie empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Ambil wadah, masukkan semua telur dan kocok sebentar. Masukkan wortel, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Masukkan mie shirataki yang sudah ditiriskan ke dalam campuran telur. Aduk-aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak zaitun. Masukkan adonan telur dan tunggu hingga berwarna kecokelatan. Balik sisinya sehingga tidak gosong.
5. Siapkan piring dan omelette mie shirataki siap dihidangkan.
Artikel terkait: Kenyal dan Enak, Ini 5 Manfaat Beras Shirataki untuk Kesehatan
4. Mie Ayam Shirataki
Mie ayam telah menjadi salah satu makanan paling terkenal di Tanah Air. Makanan ini juga sangat mudah ditemukan di setiap daerah. Tak hanya tempat makan mahal yang menyajikan makanan ini, banyak juga pedagang gerobak yang menawarkan mie ayam yang lezat.
Nah, Parents juga bisa membuat makanan ini dengan bahan utama mie shirataki, lho. Seperti ini bahan dan cara mengolahnya:
Bahan
- 200 gram mie shirataki
- 100 gram tauge
- 8 lembar pokcoy
- Daun bawang, iris tipis secukupnya
- 750 ml air
- Tulang ayam yang direbus untuk kaldu secukupnya
- 250 gram daging ayam, potong kecil
- 100 gram jamur kancing
Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt kecap asin
- ¼ sdt gula palem
Cara Membuat
1. Siapkan panci dan masukkan air. Rebus bersama tulang ayam.
2. Tambahkan lada bubuk dan masukkan mie shirataki ke dalam rebusan kaldu selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan mie dan sisihkan dahulu.
3. Rebus pakcoy hingga bertekstur lembut. Tiriskan dan sisihkan.
4. Siram tauge menggunakan air panas. Tiriskan dan sisihkan.
5. Siapkan wajan dan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga warnanya menjadi lebih pucat.
7. Tuangkan kecap asin dan minyak wijen. Aduk hingga ayam dan bumbu merata.
8. Berikan air perasan lemon, tambahkan air kaldu. Masak hingga bumbu meresap.
9. Masukkan jamur kancing yang sudah diiris. Aduk sebentar.
10. Beri bumbu seperti garam, lada bubuk, dan gula. Aduk hingga merata.
11. Ambil mangkuk dan beri mie shirataki yang sudah ditiriskan. Tambahkan pakcoy dan tauge.
12. Tuangkan ayam di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
5. Resep Bakwan Mie Shirataki
Mie shirataki dijadikan camilan bakwan? Seperti apa rasanya? Jangan penasaran, Parents bisa mencoba membuatnya dengan resep di bawah ini.
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 2 butir telur
- 1 bungkus tepung bakwan serbaguna
- 1 buang bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah daun bawang, cincang kecil
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat
1. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, siramkan pada mie shirataki hingga tenggelam. Tunggu sampai mie jadi empuk.
2. Siapkan wadah, ambil telur dan kocok hingga merata. Masukkan tepung, bawang putih, bawang bombay, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
3. Masukkan mie shirataki yang sudah ditiriskan ke dalam adonan. Aduk lagi hingga merata.
4. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Saat sudah panas, masukkan adonan dengan bentuk bulat ke dalam wajan.
5. Goreng hingga kecokelatan.
6. Siapkan piring, bakwan mie shirataki siap dihidangkan selagi masih panas.
6. Japchae Mie Shirataki
Parents suka dengan makanan Korea? Pastinya resep ini wajib dicoba. Japchae merupakan salah satu hidangan korea yang menggunakan bahan utama mie yang dicampur dengan berbagai macam sayuran. Nah, kali ini mie yang akan kita gunakan adalah mie shirataki.
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 1 buah wortel, potong halus
- 5 buah jamur kancing, iris halus
- 1/s sdt minyak wijen
- 2 buah cabai hijau, iris kecil
- 1 sdt gula
- 2 buah cabai merah, iris kecil
- Satu lembar daun bawang, iris memanjang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 butir telur
- 500 ml air
Cara Membuat
1. Siapkan panci berisi air. Rebus air dan mie shirataki sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Ambil wadah, masukkan bumbu seperti minyak wijen, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, gula, garam, dan bawang putih halus. Campurkan hingga merata.
3. Siapkan wajan, tumis wortel dan jamur lalu berikan sedikit garam.
4. Masukkan mie shirataki ke dalam wajan. Lalu, tambahkan bumbu yang sudah dicampurkan. Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu menyerap.
5. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan daun bawang. Aduk sebentar.
6. Dalam wajan lain, goreng telur mata sapi.
7. Siapkan piring lalu hidangkan mie shirataki. Taruh telur mata sapi sebagai topping-nya.
7. Mie Shirataki Kuah Pedas
Nah, buat Parents yang suka makanan pedas, bisa mencoba resep mie shirataki kuah pedas berikut ini. Yuk, intip bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini.
Bahan
- 1 bungkus mie shirataki
- 4 lembar pokcoy
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Satu buah tomat, potong kecil
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- Bubuk cabai secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap manis, kecap ikan, bubuk cabai, garam, dan lada. Aduk sebentar.
3. Masukkan pakcoy dan tomat. Aduk dan tunggu hingga teksturnya sedikit lebih lembut.
4. Masukkan mie shirataki dan aduk sebentar. Biarkan sampai kuah dan bumbu meresap.
5. Siapkan mangkuk dan sajikan mie shirataki kuah pedas selagi masih hangat.
Itulah beberapa resep dengan bahan utama mie shirataki yang simpel dan pastinya bisa Parents coba di rumah. Jadi, mana nih resep yang ingin Parents coba duluan?
***
Baca juga: