Ada kalanya anak-anak susah makan sayur. Namun Bunda tak perlu kuatir, sebab resep ikan dori berikut kaya akan nutrisi yang dibutuhkan si kecil.
Selain enak dan gurih, ikan dori memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tumbuh kembang si kecil. Ikan berwarna putih ini sarat akan DHA dan Omega 3 yang penting untuk pertumbuhan sel-sel dan kecerdasan otak anak.
Nutrisi lain yang terkandung dalam ikan dori yaitu selenium, taurin, yodium, zat besi, magnesium, flourida dan EPA untuk menjaga daya tahan tubuh anak. Sedangkan kandungan antioksidan, protein, vitamin, dan mineralnya baik bagi mata, jantung, pencernaan, dan otot si kecil.
Resep ikan dori krispi ini cocok untuk putra-putri Bunda yang berusia 2 tahun ke atas. Teksturnya yang lembut pasti disuka anak-anak. Berikut langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ikan dori krispi adalah:
150 gram ikan dori fillet, potong kotak 4 cm x 4 cm
1 sendok teh ketumbar yang sudah dihaluskan
2 siung bawang putih
2 sendok makan terigu
Tepung roti, pilih yang agak kasar
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Halaman berikutnya, cara membuat resep ikan dori krispi.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, lalu campur dengan ketumbar yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air.
2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental.
3. Setelah itu masukkan ikan dori fillet yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan tepung, aduk hingga ikan terbalur rata. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
4. Siapkan tepung roti di wadah terpisah, sementara itu panaskan minyak.
5. Masukkan ikan dori yang sudah dibaluri tepung berbumbu ke dalam tepung roti, ratakan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Ikan dori siap disajikan untuk 3-4 orang.
Tips:
1. Jika adonan tepung sisa, celupkan ke tepung roti lalu goreng untuk taburan krispi.
2. Sajikan selagi hangat agar terasa krispinya.
3. Resep ikan dori krispi ini juga cocok sebagai kudapan sehat untuk anak-anak.
4. Goreng dengan api kecil atau sedang, tepung roti mudah hangus.
5. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
Bagaimana parents, mudah bukan resep ikan dori ini? Selamat mencoba.
Coba juga resep lainnya:
Resep Lesah Magelang yang Menggugah Selera
Video dan Resep Ayam Goreng Cola
Anak kecil yang susah makan adalah salah satu masalah yang sering dihadapi oleh orang tua. Banyak faktor yang dapat menyebabkan hal tersebut terjadi. Misalnya adalah si kecil yang terlalu asik bermain dengan temannya dan juga menu makanan yang membosankan bagi mereka. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda dapat mencoba aneka resep baru yang aman dan juga berasa lezat bagi lidah si kecil. Seperti misalnya adalah resep ikan dori berikut ini.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep dari ikan berjenis dori ini juga hanya membutuhkan beberapa jenis bahan saja. Bahan utama dari resep ini adalah 150 gram ikan berjenis dori yang telah difillet. Potong kotak ikan tersebut dengan ukuran 4 x 4 cm. Sementara untuk membuat sajian ini terasa nikmat, Anda bisa menambahkan aneka jenis bumbu yang ada. Bumbu tersebut antara lain adalah 1 sdt ketumbar yang telah dihaluskan dan juga bawang putih.
Gunakan 1 siung bawang putih untuk resep ini. Anda juga membutuhkan 2 sdm tepung terigu dan juga garam. Sementara untuk membalur ikan ini, Anda dapat menggunakan tepung roti. Pilihlah tepung roti yang agak kasar untuk membuat resep ini. Bahan lain seperti air dan minyak goreng juga harus Anda siapkan untuk membuat sajian untuk si kecil dari bahan ikan tersebut.
Cara untuk Membuat
Cara yang diperlukan untuk membuat resep ikan dori ini juga cenderung mudah. Langkah yang pertama adalah dengan menghaluskan bawang putih lalu tambahkan ketumbar dan sedikit air ke dalamnya. Setelah itu, Anda dapat memasukkan tepung terigu dan juga garam ke dalam campuran bumbu tersebut. Sambil mengaduknya agar merata, pastikan bahwa adonan tersebut tidak terlalu kental.
Masukkan ikan yang telah difillet ke dalam bumbu tersebut, bolak balik ikan sehingga bumbu dapat lebih merata. Kemudian, diamkan ikan yang berada di dalam baluran adonan tepung dan bumbu tersebut. Sambil mendiamkannya, Anda dapat menyiapkan tepung roti untuk membalur ikan. Tak hanya itu, Anda juga bisa mulai menyiapkan minyak ke dalam wajan.
Kemudian setelah 15 menit berlalu, masukkan ikan yang telah dibalur adonan tepung dan bumbu ke dalam tepung roti. Agar lebih mudah, Anda dapat menaruh tepung roti ke dalam piring. Masukkan ikan ke dalam minyak yang telah panas. Goreng ikan tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajian yang dihasilkan dari resep ini dapat dinikmati untuk 3 sampai 4 orang.
Salah satu menu makanan yang bisa Anda coba untuk si kecil adalah ikan krispi dari dori. Agar tak mudah hangus saat digoreng, Anda bisa menggoreng ikan dengan api yang sedang maupun kecil. Agar rasa ikan makin lezat, Anda bisa menambahkan saus tomat atau saus sambal saat menyajikannya. Sajian ini juga terbilang sehat untuk diberikan pada si kecil di rumah.
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
