Ayam goreng ala Taiwan belakangan ini sedang ngehits di Tanah Air. Banyak orang berbondong-bondong pergi ke restoran untuk mencicipinya.
Padahal kita bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Simaklah video cara memasak ayam goreng Taiwan di bawah ini. Dijamin mudah, lezat dan lebih irit.
Baca juga:
Hidangan dengan menu ayam tentunya menjadi salah satu masakan yang disukai oleh semua kalangan. Tak heran jika dari anak kecil hingga orang tua pun akan tergoda dengan masakan ini. Untuk Anda yang bosan dengan menu olahan ayam yang itu-itu saja, maka resep satu ini pun bisa Anda coba. Dengan bumbu dan bahan yang akan sangat mudah untuk Anda temukan di rumah, maka Anda pun nantinya akan bisa dengan mudah untuk membuatnya, simak resepnya berikut ini.
Bahan Yang Perlu Untuk Anda Siapkan
Belakangan ini, menu ayam goreng Taiwan memang menjadi menu andalan dan alternatif bagi olahan ayam yang lain. Untuk memasaknya, maka Anda pun perlu untuk membuat marinated sausnya terlebih dahulu. Pertama, Anda perlu untuk menyiapkan kecap jepang atau soy sauce sebanyak kurang lebih 80 ml. Kemudian, siapkan gula sebanyak 1 sendok makan dan cuka beras yakni 2 sendok makan. Selain itu, Anda pun juga bisa menyiapkan bubuk ngohiong dan bubuk cabe sebanyak setengah sendok teh.
Setelah bahan untuk bumbu marinasinya, maka selanjutnya Anda juga bisa menyiapkan dada ayam, 1 cangkir tepung terigu, 2 butir telur dan 1 cangkir tepung tapioka. Tepung tersebut nantinya akan berguna untuk menggoreng ayamnya. Sedangkan untuk bumbu taburnya, Anda bisa menyiapkan 1 sendok makan bubuk ngohiong, 1 sendok teh bubuk cabe, 1 sendok teh gula pasir dan juga garam secukupnya.
Cara Membuat Ayam Goreng Ala Taiwan
Hal pertama yang perlu untuk Anda buat adalah bumbu marinasinya. Di sini, Anda bisa mencampur semua bahan yang digunakan untuk membuat bumbunya tersebut. Bahan –bahan itu diantanya adalah soy sauce, gula pasir, cuka beras, bubuk cabek dan bubuk ngohiong. Anda pun bisa mencampurnya menjadi satu di dalam sebuah mangkok.
Selesai membuat bumbu, maka saatnya untuk memotong ayam. Di sini, nantinya Anda bisa memotong dada ayam dengan teknik membelah butterfly. Teknik satu ini nantinya akan membuat Anda seolah oleh membelah daging dalam bentuk kupu kupu. Kemudian, Anda pun bisa mengoleskan bumbu marinasi yang telah dibuat tersebut ke dalam loyang. Letakkan ayam yang telah dibelah tersebut diatas bumbu marinasi dan diamkan selama beberapa saat.
Anda pun cukup mendiamkannya dengan waktu hanya 15 menit saja. Anda juga tidak boleh untuk mendiamkan ayam selama seharian penuh. Hal ini dikarenakan bumbu marinasi yang telah diberikan untuk ayam tersebut mengandung cuka. Sehingga jika didiamkan selama seharian penuh, maka ayam pun nantinya akan menjadi matang.
Setelah itu, barulah Anda bisa melumuri dengan tepung terigu daging ayam yang telah dimarinasi tersebut. Setelah dilumuri tepung terigu, Anda bisa melumurinya lagi dengan telur yang telah dikocok lepas dan yang terakhir lumuri dengan tepung tapioka. Barulah, Anda bisa memasukkan ayam ke dalam minyak goreng yang sudah panas hingga 180 derajat.
Disaat menggoreng ayam, maka Anda pun bisa menyiapkan bumbu yang nantinya akan ditaburkan di ayam goreng Taiwan ini. Jika Anda sering membeli camilan satu ini di pusat perbelanjaan, maka nantinya Anda pun akan menemukan banyak sekali bumbu yang tersedia. Seperti bumbu yang memiliki rasa barbeque, rasa bawang dan sebagainya.
Akan tetapi, di video yang berdurasi 4 menit 42 detik ini, Chef Yuda akan memberikan kita resep bumbu ala Taiwan. Dimana, Anda bisa menyiapkan 1 sendok makan bubuk ngonghio, 1 sendok teh bubuk cabe, 1 sendok teh gula pasir dan juga garam secukupnya. Sehingga ketika nantinya ayam telah matang, maka Anda pun bisa memotongnya secara memanjang dan menyajikannya dengan bumbu ala Taiwan yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Menyediakan camilan untuk si kecil, sebenarnya bukanlah hal yang susah. Hal ini dikarenakan dengan melihat video yang diunggah di akun Kokiku TV ini akan membuat Anda bisa membuat jajanan yang digemari oleh penduduk Indonesia satu ini. Selain itu, Anda pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini pun sangat simpel dan bisa dengan mudah untuk Anda temukan di rumah.