3 Resep dessert alpukat yang pasti jadi favorit anak (disertai video tutorial)

Buah alpukat mentega sedang jadi favorit, bahkan banyak sekali toko online yang menjanjikan alpukat mentega yang lezat, creamy, serta memiliki tampilan cantik. Berikut ini kami pilih tiga buah resep alpukat yang cocok jadi hidangan pencuci mulut.

Resep alpukat #1: Brownies Alpukat

Brownies:

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 80 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
• 120 gram mentega
• 75 gram dark cooking chocolate
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP (cake emulsifier)

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, masukkan cokelat batang. Lalu, tim sampai mencair dan tercampur rata.
2. Matikan kompor, lalu dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
5. Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate (nomer 1). Kemudian, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan tepung. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Sisihkan.

Ganache cokelat:

Bahan:

• 250 gram dark cooking chocolate
• 125 ml susu full cream UHT
• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Rebus susu hingga hangat, tidak perlu sampai mendidih.
2. Masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga larut. Matikan kompor.
3. Tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh. Sisihkan.

Vla alpukat

Bahan:

• 500 gram alpukat mentega
• 120 ml susu kental manis
• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Blender alpukat, susu kental manis, dan air hingga halus.

Penyajian:

1. Potong brownies dan masukkan ke dalam cup.
2. Semprotkan vla alpukat ke dalam cup menggunakan piping bag. Lanjutkan dengan menyemprotkan whipping cream.
3. Tuang cokelat ganache ke atas whipped cream lalu ratakan.
4. Hias dengan kacang tanah sangrai kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Agar lebih jelas, simak videonya berikut ini:

Resep alpukat #2: Avocado Chocolate Mousse

Bahan:

• 1 kg alpukat
• 250 gram cokelat masak, lelehkan
• 3 sdm cokelat bubuk
• 20 ml santan (bisa diganti air)
• 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Lelehhkan cokelat dengan cara ditim.
2. Campurkan semua bahan. Blender hingga halus dan teksturnya padat kental.
3. Tuang di cetakan. Beri taburan almond di atasnya.

Resep alpukat #3: Jus Alpukat Milo

Bahan:

• 3 buah alpukat
• susu kental manis
• susu bubuk Milo (sachet kecil)
• 6 cube es batu
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kerok daging buah alpukat. Masukkan ke dalam blender. Tambahkan susu kental manis dengan takaran sesuai selera.
2. Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan es batu.
3. Jangan lupa tutup blender lalu nyalakan mesinnya. Kocok hingga halus.
4. Ambil gelas, tuang beberapa sendok jus alpukat, Masukkan es batu lalu tambahkan lagi jus alpukat di atasnya.
5. Tambahkan susu bubuk Milo sebagai pelengkap.

Simak video cara membuatnya di sini:

Glek! Semua resep dessert di atas tampaknya menarik untuk dicoba ya. Kira-kira mau cobain yang mana dulu nih, Bun?

Referensi: Dapur Nidya, Cookpad, Hobby Makan

Baca juga:

Resep dessert mangga kekinian yang bisa dibuat di rumah