Kesibukan di pagi hari terkadang membuat kita tidak sempat untuk menyuguhkan makanan untuk sarapan keluarga, alhasil anak pun terbiasa mengonsumsi minuman saja saat sarapan, atau bahkan melewatkan sarapannya. Padahal, pentingnya sarapan pagi dengan mengonsumsi makanan bergizi tidak boleh diabaikan lho, Bunda.
Banyak penelitian yang membuktikan bahıwa aktivitas mengonsumsi makanan saat sarapan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama bagi kesehatan anak.
Ahli Gizi Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, menjelaskan tentang pentingnya sarapan pagi dengan menu makanan bergizi.
“Dengan mengonsumsi makanan saat sarapan, kita bisa merasakan manfaat yang lebih baik dari sisi fisiologis maupun psikologis, dibandingkan jika hanya mengonsumsi minuman saja,” tuturnya saat ditemui dalam acara Nestum 101 Healthy Bowls di Jakarta (29/01).
Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes (Ahli Gizi)
Pentingnya sarapan pagi dengan menu makanan bukan minuman saja
Menu sarapan baiknya terdiri dari makanan dan minuman. Bukan berupa makanan atau minuman saja. Hal ini karena mengunyah makanan saat pagi hari sangat bermanfaat bagi tubuh.
“Proses pengnyahan makarnan berkaitan dengan keterampilan dan kemampuan koordinasi pergerakan motorik kasar di sekitar mulut, yang tidak hanya menstimulasi organ pencernaan tetapi juga organ organ lain termasuk jantung yang bertugas memompa darah.”
“Meningkatnya peredaran darah akan membuat distribusi oksigen dan zat-zat gizi menjadi lebih baik. Dengan demikian kerja otak dan otot akan lebih baik pula, kita tidak hanya bisa mengurangi rasa lapar, juga meningkatkan kemampuan kognitif seperti daya ingat dan fokus,” jelas Rita.
Rita juga menambahkan bahwa proses pelumatan makanan dapat menurunkan hormon Greaiin, yaitu hormon yang berperan menstimulasi nafsu makan, dan meningkatkan hormon Choiecytokinin yang mampu menurunkan nafsu makan.
“Dengan demikian, apabila kita mengonsumsi makanan saat sarapan, maka kita bisa mendapatkan rasa kenyang yang lebih lama. Karenanya, pilihlah menu sarapan dengan bijak misalnya berupa makanan yang mengandung multigrain (berbagai jenis biji bijian), serat pangan (sayuran buah), vitamin, dan mineral, bukan hanya berupa minuman seperti teh manis saja” jelasnya.
Pentingnya sarapan pagi bagi anak
Tidak ketinggalan Rita juga menjelaskan bahwa anak anak yang sering mengonsumsi makanan saat sarapan akan memperoleh banyak manfaat bagi kecerdasannya.
“Saat ibunya menyuguhkan makanan, anak akan mengunyah makanan tersebut di pagi hari. Dengan adanya proses mengunyah, kognitif anak akan terangsang. Anak akan lebih berkonsentrasi jika ia mengunyah makanan saat pagi hari. Hal ini karena bagian daya ingat akan terangsang saat kegiatan mengunyah terjadi,” tuturnya.
Rita juga menegaskan bahwa jika Parents ingin memiliki anak yang cerdas, maka biasakanlah untuk menyuguhkan makanan saat sarapan, bukan hanya dengan memberikan minuman saja.
“Jadi kalau mau anaknya pintar, beri anak makanan setiap pagi. Tidak hanya dengan minuman, tetapi juga dengan makanan yang bergizi (mengandung karbohidrat, lemak dan protein, serta air),” tutupnya.
***
Nah, Bunda. Sudah tahu kan pentingnya sarapan pagi bagi keluarga, terutama anak-anak. Jangan lupa sajikan menu sarapan yang sehat dan bergizi untuk anak ya!