Dahulu, kebanyakan orang tua disarankan memberikan MPASI tanpa rasa atau cenderung hambar. Padahal, seiring majunya ilmu pengetahuan, ditemukan bahwa ternyata sejak pemberian MPASI pertama, yaitu saat si Kecil berusia 6 bulan, sebenarnya makanan anak boleh ditambahkan bumbu. Untuk Bunda yang masih khawatir apakah aman MPASI si Kecil diberi bumbu, simak penjelasannya berikut ini, ya.
Tahukah Bunda, menurut penelitian yang diterbitkan di European Journal of Paediatric Dentistry pada 2019 disebutkan kalau si Kecil sudah memiliki indera pengecap dan dapat merasakan makanan, bahkan sejak dalam kandungan.
Selain itu, ASI yang diminum si Kecil juga memiliki rasa, menyerupai rasa makanan yang dikonsumsi oleh Bunda selama masa menyusui. Inilah kenapa menu MPASI justru harus enak dan kaya rasa, sehingga si Kecil mengenal berbagai variasi rasa sejak dini.
Memberikan menu MPASI dengan berbagai varian rasa juga merupakan salah satu cara untuk menghindari risiko si Kecil jadi picky eater. Menyajikan MPASI yang enak dan kaya rasa akan mengurangi GTM (gerakan tutup mulut) di waktu makan sehingga periode MPASI si Kecil berjalan lancar. Jadi, tak salah jika usia MPASI adalah waktu yang tepat untuk memperkenalkan berbagai rasa kepada si Kecil.
Untuk menyajikan menu MPASI yang enak dan kaya rasa, Bunda bisa mengolah berbagai variasi bahan makanan yang ada di rumah. Bunda juga bisa menambahkan bumbu aromatik seperti bawang bombai, bawang merah, bawang putih, oregano, seledri, atau rempah-rempah seperti ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, sampai kayu manis.
Selain mencoba berbagai bahan makanan dan menambahkan bumbu aromatik, memasukkan bumbu tambahan juga bisa membuat menu MPASI si Kecil jadi lezat. Namun, apakah menu MPASI si Kecil yang berusia 6 bulan sudah boleh dimasukkan bumbu tambahan seperti gula, garam, atau bumbu kaldu masak?
Selama ini banyak bertebaran anggapan kalau MPASI awal untuk anak usia 6 bulan sebaiknya hambar atau tidak boleh memiliki rasa. Ini sebenarnya mitos ya, Bunda. Faktanya, menurut UKK Nutrisi Dan Penyakit Metabolik Ikatan Dokter Anak Indonesia, justru MPASI harus memiliki varian rasa. Jadi, sejak awal MPASI (usia 6 bulan) pun menu si Kecil boleh ditambahkan bumbu seperti gula, garam, atau bumbu kaldu masak, asal jumlahnya sesuai dengan ketentuan, agar MPASI-nya enak dan kaya rasa.
Namun, ada ketentuan dalam pemberian bumbu tambahan pada menu MPASI si Kecil ya, Bunda. Jangan sampai terlalu banyak, apalagi porsi makan si Kecil yang baru mulai MPASI sangatlah kecil yaitu sekitar 2-3 sdm hingga setengah mangkok. Jadi, penggunaan bumbu tambahannya pun tidak boleh berlebihan dan harus sesuai dengan angka kecukupan gizi anak-anak di usianya. Misalnya, berdasarkan anjuran dari Kementerian Kesehatan RI, kandungan natrium dari garam yang diperbolehkan untuk dikonsumsi anak usia 6 bulan adalah 370 mg per hari.
Untuk menyajikan MPASI yang enak dan kaya rasa tanpa rasa khawatir, Bunda bisa menambahkan bumbu masak yang aman, tanpa micin dan rendah garam untuk si Kecil seperti Royco Kaldu Spesial Hijau. Royco Kaldu Spesial Hijau adalah bumbu kaldu jamur dan kaldu ayam yang cocok digunakan untuk menu MPASI, karena Royco kemasan hijau ini tidak mengandung micin (no-msg), lebih rendah garam, dan tidak mengandung pengawet serta pewarna.
Bunda juga tak perlu khawatir asupan bumbu si Kecil berlebih karena kandungan garam dalam Royco Kaldu Spesial Hijau sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi 2019 untuk resep MPASI 6 bulan, MPASI 9 bulan, dan MPASI 12 bulan.
Kini, Bunda tak perlu lagi ragu menambahkan bumbu ke dalam menu MPASI si Kecil agar terasa lebih enak dan lezat, karena bumbu sebenarnya sangat boleh diberikan ke dalam MPASI. Namun, jangan lupa tetap memperhatikan takaran bumbu di dalam masakan MPASI yang Bunda buat, ya. Selain itu, pastikan juga makanan yang disajikan dalam menu MPASI si Kecil memiliki asupan nutrisi yang lengkap dan seimbang.
Ingin membuat menu MPASI yang tak hanya bergizi tapi juga enak dan kaya rasa untuk si Kecil? Royco punya banyak resep MPASI yang bisa Bunda coba langsung di rumah! Simak resep berbagai sajian MPASI dari Royco di sini.
***
Baca Juga:
id.theasianparent.com/kreasi-mpasi
id.theasianparent.com/mpasi-bayi
id.theasianparent.com/tekstur-mpasi-6-bulan