Sudah banyak orang tua yang mengajarkan konsep dan praktik berpuasa pada si kecil, apakah Parents salah satunya? Kendati buah hati kuat berpuasa hanya setengah hari, Anda tetap harus mengapresiasi semua usaha yang ia lakukan, salah satunya dengan menyajikan menu sahur untuk anak dengan cita rasa nikmat dan menggugah selera.
Tak bisa dipungkiri, membangunkan si kecil waktu sahur pastinya amat menantang. Bahkan, orang dewasa sekalipun kerap sulit melakukannya. Perlu diketahui bahwa makanan yang dikonsumsi saat sahur turut memengaruhi kondisi tubuh anak agar kuat menahan lapar dalam waktu lama.
Resep Menu Sahur untuk Anak Lezat dan Mudah Dibuat
Menurut Tan Sheau Kang, ahli gizi dari Singapore General Hospital, “Ketika kamu memutuskan apa yang hendak dimakan selama bulan Ramadan, ingatlah bahwa waktu sahur dan berbuka puasa dapat membantu mempertahankan puasa pada hari berikutnya.”.
Dengan kata lain, menu yang tepat dan juga sehat adalah parameter penting agar si kecil kuat berpuasa. Jangan bingung, berikut deretan menu makanan yang dapat dicoba.
1. Nasi goreng omelette keju
Bahan kulit
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1 sdm terigu
- 1/4 sdt garam
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
Bahan nasi goreng
- 1 piring nasi, masak agak kering
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 100 gram ayam cincang
- 2 lembar sawi, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- minyak goreng untuk menumis
- Keju dan saus untuk topping
Cara Membuat
- Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung, aduk hingga adonan menyatu sempurna.
- Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil agar kulit tidak gosong dan tetap cantik sempurna. Angkat, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang.
- Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin, kemudian tumis kembali sampai rata. Angkat.
- Cetak nasi berbentuk persegi kemudian bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi. Hiasi dengan serutan keju atau saus.
- Nasi goreng dengan omelette keju yang lumer nikmat siap disantap!
2. Omelette brokoli keju
Bahan
- 2 butir telur
- Brokoli secukupnya, cuci bersih dan cacah kecil-kecil
- Keju cheddar parut secukupnya (bisa diganti 2 sdm cooking cream)
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
- Kocok telur hingga sedikit berbusa, masukkan garam dan lada. Aduk hingga rata.
- Masukkan keju atau cooking cream, kocok lagi hingga rata.
- Masukkan cacahan brokoli hingga menyatu dengan telur.
- Masak di atas lelehan margarin atau sedikit minyak yang telah dipanaskan di wajan. Buat seperti memasak dadar. Balik agar warnanya kuning keemasan. Angkat setelah matang.
- Sajikan.
3. Dori katsu sederhana
Bahan
- 500 gr ikan dori fillet
- 4 siung bawang putih, parut atau haluskan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm tepung terigu
- air es secukupnya
- tepung panir secukupnya
Bahan saus
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Potong dori jadi beberapa bagian, lumuri dengan bawang putih yang sudah dicampur lada dan garam. Biarkan 10 menit.
- Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Celup ikan ke dalam adonan tepung dan gulingkan merata ke tepung panir. Lakukan hingga habis. Simpan di dalam freezer paling tidak selama 2 jam.
- Siapkan saus: lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan saus barbeque, aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika saus sudah matang dan cukup kental, sisihkan.
- Keluarkan dori katsu dari freezer dan goreng hingga matang kecokelatan. Sajikan dalam keadaan hangat.
4. Sayur sop bakso dan sosis
Bahan
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 buah wortel, potong
- 1 buah kentang, potong
- 100 gr jamur champignon, potong
- 600 ml kaldu sapi
- 10 butir bakso, potong
- 5 batang sosis, potong
- 50 gr buncis, potong
- 100 gr bunga kol, potong
- 2 batang daun pre, potong serong
- 2 batang seledri
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan wortel, kentang, dan jamur. Aduk rata.
- Masukan kaldu sapi, aduk rata.
- Masak hingga mendidih, kemudian masukan bakso dan sosis. Masak sebentar hingga mendidih.
- Masukan buncis dan bunga kol.
- Masukan bawang pre dan seledri. Sajikan.
5. Sereal Pisang
Bahan
- Sereal cokelat sesuai selera
- air secukupnya untuk menyeduh susu
- 1 buah pisang, iris
- 1 sachet susu kental manis
Cara Membuat
- Tuang sereal ke dalam mangkuk saji anak secukupnya.
- Tuang susu, boleh susu hangat atau dingin.
- Masukkan buah pisang yang sudah diiris, aduk merata.
- Terakhir, siram susu kental manis sebagai topping di atasnya. Siap disajikan!
Nah Parents, ternyata mudah ya membuat menu sahur untuk anak yang nikmat dan pastinya akan membuat si kecil tetap semangat menjalankan ibadah puasa. Selamat mencoba!