Dalam rangka bulan suci Ramadhan, kami menyajikan beberapa menu sahur yang praktis namun bernutrisi. Salah satu olahan yang bisa Anda praktikan di rumah adalah menu sahur praktis bok choy sawi daging udang.
Menu sahur sebaiknya mengandung sedikit minyak dan tidak bersantan agar tidak menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.
Selain menu sahur jenis sup, Anda juga bisa menghidangkan sawi daging yang sedikit mengandung minyak dan mengandung vitamin. Sawi daging mengandung vitamin A dan C untuk menjaga kekebalan tubuh, serta vitamin K untuk membantu proses pembekuan darah.
Sawi daging juga cocok sebagai menu sahur karena mengandung potasium untuk menjaga kesehatan saraf, dan vitamin B6.
Berikut adalah bahan, bumbu dan cara memasak sawi daging cah udang untuk menu sahur.
Bahan menu sahur bok choy cah udang :
¼ kg sawi daging (bok choy), buang bagian bawahnya, cuci bersih, potong-potong
¼ kg dada ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
1 sdm mentega
1-2 liter air bersih
1 ons udang kupas, cuci bersih
daun bawang secukupnya
Bumbu :
3 siung bawang putih, gepengkan
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt merica bubuk
Cara memasak :
1. Panaskan mentega di penggorengan, jika sudah mencair masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, tumis.
3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong, masak hingga matang.
4. Tambahkan bumbu-bumbu dan udang kupas, masak selama 2 menit.
5. Terakhir masukkan sawi daging, masak selama 1-2 menit, angkat, sajikan.
Tips :
1. Jika tidak ada udang, Anda bisa menggantinya dengan baso ikan, baso daging sapi, atau sosis.
2. Jangan terlalu lama memasak sawi daging agar kandungan vitaminnya tidak hilang.
Baca juga resep masakan menarik lainnya:
Resep Lesah Magelang yang Menggugah Selera
Resep 11 Masakan Indonesia Populer
Dalam rangka bulan suci Ramadhan, tentu bunda akan membuat sajian ekstra agar puasa semakin semangat menjalankan puasa. Bunda harus menyiapkan makanan berbuka puasa dan makanan bersantap sahur yang akan membuat semangat puasa. Kali ini Bunda bisa memasak Bok Choy Cah Udang sebagai menu makan sahur yang mudah dan praktis. Mari simak cara membuat menu sahur tersebut.
Cara Membuat Tumis Bok Choy Cah Udang
1. Menyiapkan Bahan yang Akan Digunakan
Untuk bisa membuat menu makan sahur sup ini Anda memerlukan beberapa bahan. Tentunya sawi bok choy adalah bahan utama untuk membuat sup sayur ini. Siapkan pula seperempat dada ayam tanpa kulit dan potong sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk menyiapkan satu sendok makan mentega dan 1-2 liter air bersih. Selain itu, Anda bisa meyiapkan udang yang telah dikupas dan daun bawang secukupnya.
Sementara untuk bumbu yang dibutuhkan pun hampir sama dengan resep cah pada umumnya. Siapkan bumbu dasar seperti 3 siung bawang putih yang telah digeprek dan dicincang halus. Satu sendok teh garam, gula dan setengah sendok teh merica bubuk. Sebenarnya Anda tidak perlu pakem untuk menggunakan takaran tersebut, Anda bisa mengubah takaran sesuai dengan seleran Anda.
2. Cara Memasak Bok Choy Cah Udang
Menu sahur bok choy cah udang ini tidak jauh berbeda dengan tumis atau cah pada umumnya. Yang membedakan adalah bahan bahan yang digunakan. Pertama panaskan mentega di penggorengan hingga mencair. Setelah itu tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daun bawang. Masukkan air pada wajan tersebut dan tunggu hingga mendidih. Masukkan daging ayam yang telah dipotong potong dan masak hingga mendidih.
Pastikan jika ayam telah mengeluarkan kaldu sehingga sup ayam akan terasa lebih gurih saat disantap. Jika sudah mendidih, Anda bisa menambah bumbu bumbu dan udang kupas. Tunggulah masak selama dua menit lamanya, terakhir masukkan sawi dan daging. Tunggu hingga masak 1-2 menit, kemudian angkat dan sajikan.
3. Tips Memasak Bok Choy Cah Udang
Sebenarnya untuk masakan menu makan sahur ini Anda bisa menggunakan bahan lain. Apabila keluarga tidak suka ayam, Anda bisa menggantinya dengan sosis, bakso ikan atau mungkin bakso daging. Untuk membuat sup sawi bok choy ini Anda harus memperhatikan tingkat kematangan sawi tersebut. Jangan terlalu lama memasak sawi bok choy dan daging karena akan mengurangi kandungan vitaminya.
Anda bisa menyajikan sup sawi bok choy ini saat masih hangat untuk menemani makan sahur bersama keluarga. Rasa gurih yang dihasilkan oleh daging ayam akan membuat sup terasa lebih sedap. Dengan menyajikan makanan sup sayur ini, puasa pun akan terasa lebih enteng untuk dijalankan. Agar sahur terasa lebih nikmat, sajikan sup bersama dengan nasi hangat agar sup terasa lebih nikmat.
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
