Natal tak ada artinya tanpa semua hidangan dan camilan yang meriah bukan ? Untuk mendapatkan pengalaman Natal terbaik dari pengalaman Natal Anda sebelumnya, kami telah membuat daftar enam resep masakan Natal klasik dan ikonik yang sering dihidangkan dari tahun ke tahun. Simak resep masakan Natalnya berikut ini :
1. Coconut Cookie Mix
Bahan:
½ gelas gula pasir
1/2 cangkir pecan atau hazelnut cincang
1 1/4 cangkir serpihan kelapa
1 cangkir serpihan jagung hancur atau serpihan sereal gandum
3/4 gelas berisi gula merah
1/2 cangkir oat gulung cepat masak
1 1/4 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh bubuk kue
1/4 sendok teh garam
Cara membuat :
- Sediakan toples kaca
- Masukan per lapis gula pasir, kacang, kelapa, kepingan jagung yang dihancurkan, gula merah, dan gandum. K
- Kemudian gabungkan tepung, baking soda, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan campuran tepung ke toples.
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Dalam mangkuk, aduk bersama isi toples, tambahkan 1/2 cangkir mentega yang dilunakkan, 1 butir telur kocok ringan, 1 sendok teh vanili, dan aduk.
- Bentuk adonan menjadi bola satu inci. Tempatkan setiap bola dua inci secara terpisah pada lembar kue yang belum matang lalu panggang selama 10 hingga 12 menit sampai ujungnya berwarna cokelat muda.
- Setelah itu, pindahkan cookie ke baki, dan biarkan mendingin. Masakan Natal siap dihidangkan
2. Coquita: Eggnog Puerto Rico
Bahan:
1 ½ liter susu cair
1 ¼ liter susu kental manis
1 1/5 liter krim manis kelapa
1 ¼ liter coconut milk cups white rum (dapat diganti dengan susu murni)
2 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok teh bubuk kayu manis
2 batang kayu manis
1 kacang vanili, terbelah menjadi dua memanjang
Cara membuat :
- Blender susu evaporated, susu kental, krim kelapa, dan santan hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan rum, vanila, kayu manis, dan campurkan lagi (disarankan untuk menggunakan blender besar).
- Tuangkan ke dalam teko atau gelas dengan tutup yang tertutup rapat, masukkan batang kayu manis dan potongan kacang vanili ke dalamnya, dan simpan dalam lemari es selama 2 jam.
- Sajikan dalam gelas kecil yang diberi hiasi atau kacamata besar di bebatuan. Taburi dengan kayu manis. Siap dihidangkan untuk Natal istimewa Anda.
3. Gingerbread cookies
Bahan:
5 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
1 ½ sendok teh soda kue
½ sendok teh garam kasar
1 ½ sendok makan jahe tanah
2 sendok teh kayu manis
½ sendok teh allspice
¼ sendok teh cengkeh tanah
1 cangkir mentega asin dingin (dipotong menjadi potongan)
½ gelas gula
½ cangkir gula merah muda
1 cangkir molase
1 telur
Cara membuat :
- Lapisi loyang degan tiga lembar kertas roti.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, soda kue, garam, jahe, kayu manis, rempah-rempah, dan cengkeh.
- Pindahkan campurannya ke samping. Dalam mangkuk yang lebih besar, krim bersama mentega dan kedua gula hingga mengembang, kocok dengan molase dan telur, lalu aduk.
- Sambil mencampur dengan kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung dalam tiga bagian. Kemudian, bagi adonan menjadi dua dan bentuk ke dalam cakram, bungkus setiap piringan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
- Persiapkan rolling surface dan gulung salah satu disk. Potong banyak bentuk dari adonan dan letakkan di atas selembar kue selebar 2 inci. Dimasukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Setelah membeku, langsung panggang cookie sekitar sembilan hingga 12 menit atau sampai bagian tengah terlihat matang.
- Keluarkan dari oven dan pindahkan cookie ke rak kawat dan dinginkan selama 2 menit. Masakan Natal klasik ini siap dihidangkan.
4. Yule Log Cake
Bahan:
6 butir telur
1 kotak campuran cokelat kue
1/3 gelas air
1/4 cangkir minyak sayur
1 sdm gula bubuk
2 wadah marshmallow berbulu halus
1wadah whipped chocolate frosting
Cranberry segar dan rosemary untuk hiasan
Cara membuat :
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan mixer listrik selama 5 menit atau sampai kuning pucat. Tambahkan campuran kue, air, minyak, dan kocok selama dua menit.
- Garis dan lapisi loyang dengan baking spray. Tuangkan adonan ke atas loyang pukis yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata. Hindari adonan di sisi untuk menghapusnya dengan mudah setelahnya.
- Panggang di 350 derajat Fahrenheit selama 12 hingga 15 menit.
- Angkat panci dan letakkan handuk piring linen di atasnya (ditaburi gula bubuk sebelumnya). Balik perlahan panci sehingga kue bisa jatuh ke handuk. Kencangkan kue dengan handuk di tempatnya. Biarkan dingin di atas rak pendingin selama 15 menit.
- Setelah dingin, buka kue dengan lembut dan oleskan frosting dingin marshmallow di atasnya. Gulung kembali kue itu untuk membuat log. Tempatkan pada piring saji Anda dengan sisi jahitan di bagian bawah sehingga kue tidak akan lepas gulungan. Frost seluruh bagian luar dan tempatkan chocolate frosting.
- Dengan garpu, buat pola seperti kayu di frosting. Hiasi dengan cranberry dan rosemary jika diinginkan.
5. Lemon Meringue Pie
Bahan :
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 gelas air2 lemon, dijus dan diolesahan
2 sendok makan mentega
4 kuning telur, dipukuli
Kerak pie 1 (sembilan inci), dipanggang
4 putih telur
6 sendok makan gula putih
Cara membuat :
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Untuk mempersiapkan mengisi lemon: dalam panci, kocok satu cangkir gula, tepung, tepung jagung, dan garam. Aduk air, jus lemon, dan kulit lemon.
- Masak di atas api sedang-tinggi sampai campuran mendidih, sambil diaduk sesekali. Aduk mentega. Taruh kuning telur dalam mangkuk kecil dan aduk dalam 1/2 cangkir campuran gula panas secara bertahap.
- Kocok campuran telur kembali ke campuran gula yang tersisa. Didihkan dan lanjutkan memasak sampai kental sambil diaduk terus. Hapus dari panas dan tuangkan ke dalam kulit pastry dipanggang.
- Untuk membuat meringue: dalam mangkuk logam, cambuk putih telur sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan gula dan terus cambuk sampai membentuk puncak yang kaku. Sebarkan meringue lebih pie, menutupi tepi di kerak.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit atau sampai meringue menjadi cokelat keemasan.
6. Stuffed French Toast dengan Caramel-Banana Sauce
Bahan:
12 iris roti panggang Texas - roti panggang dengan mentega dan sering bawang putih
1 /8 liter keju krim kemasan lalu dilunakkan
1/2 cangkir keju mascarpone
1/2 cangkir pecan cincang atau kacang macadamia, panggang
2 sdm gula merah dikemas
1 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh garam
6 butir telur (ringan dipukul)
3 cangkir susu
1/4 sendok teh garam
1 porsi saus karamel-pisang asin
Asinan saus karamel-banana sauce:
3/4 gelas berisi gula merah
1/2 cangkir whipping cream
1/2 cangkir mentega
2 sendok makan sirup jagung muda
1 sendok teh vanila
1/2 sendok teh garam laut
1 pisang
Cara membuat untuk saus karamel-pisang asin:
1. Dalam panci sedang, aduk bersama gula cokelat, krim kocok, mentega, dan sirup jagung muda. Rebus dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali, dan kecilkan api sampai sedang.
2. Rebus dengan lembut selama tiga menit lebih sebelum melepaskan dari panas. Aduk vanili dan garam laut dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Biarkan dingin.
3. Jika diinginkan, tutup dan dinginkan selama sekitar 24 jam.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis.
Cara membuat :
1. Lapisi setengah irisan roti dalam loyang persegi panjang tiga lusin.
2. Dalam mangkuk, kombinasikan keju krim, keju mascarpone, pecan, gula merah, kayu manis, dan garam. Oleskan campuran keju secara merata di atas roti di loyang. Atas dengan irisan roti tersisa untuk membuat enam tumpukan.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan garam. Setelah itu, tuangkan campuran telur secara merata untuk menutupi semua bagian atas.
4. Panaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit. Letakkan loyang dengan kertas roti dan susun tumpukan roti di atasnya. Panggang selama 1 jam atau hingga keemasan, balik tumpukan setiap 15 menit. Sajikan hangat dengan saus karamel-pisang asin.
Sumber : Indonesia Tatler
Baca juga :