Kacang hijau terkenal dengan banyak manfaatnya untuk kesehatan, yaitu mengandung banyak vitamin, mineral, dan protein, sekaligus memperkuat sistem imunitas tubuh. Namun apa yang bagus untuk orang dewasa, belum tentu bagus dikonsumsi oleh bayi; madu, misalnya, yang tidak boleh dikonsumsi oleh bayi di bawah usia 1 tahun. Lantas adakah manfaat kacang hijau untuk bayi?
Manfaat kacang hijau untuk bayi
Kacang hijau adalah ‘gudang’nya sumber vitamin dan mineral. Sebut saja protein, karbohidrat, zat besi, fosfor, sodium, vitamin C, riboflavin, vitamin B6, vitamin A dan vitamin K.
Kandungan vitamin dan mineral ini yang menjadikan kacang hijau pilihan makanan baik untuk bayi. Di masa pertumbuhannya, vitamin dan mineral ini berperan penting untuk perkembangan fisik maupun mentalnya.
Misalnya vitamin A, yang berguna untuk mendukung kesehatan mata. Selain itu ada kandungan zat besi yang dapat membantu mengurangi resiko anemia.
Kacang hijau juga menjadi sumber protein yang baik karena mengandung sekitar 20-24% protein. Jika anak mengalami alergi terhadap produk sumber protein hewani seperti telur, ikan atau ayam, kacang hijau dapat menjadi alternatif sumber protein yang lebih aman.
Manfaat kacang hijau untuk bayi yang lain adalah membantu menjaga sistem imunitas tubuhnya dengan mengaktifkan sel darah putih dan antibodi. Kandungan flavonoid berperan sebagai antimikroba dan antiinflamasi, yang bisa membantu melawan bakteri, virus dan jamur sehingga si kecil tidak mudah sakit.
Tak berhenti sampai di situ. Kandungan asam folatnya mendukung perkembangan otak dan mengoptimalkan daya ingat, sehingga si kecil bisa lebih cerdas. Wah, meskipun ukurannya kecil, si kacang ini besar sekali manfaatnya ya, bun!
Manfaat kacang hijau untuk bayi: Aman untuk bayi usia 6 bulan ke atas
Kacang hijau relatif aman untuk dikonsumsi bayi usia 6 bulan ke atas atau usia siap MPASI, dengan catatan tidak ada reaksi alergi. Seperti biasa, sesuaikan teksturnya ya, Bun!
Bila memungkinkan, coba beri kacang hijau berwarna kuning karena jauh lebih mudah dicerna. Kacang hijau berwarna kuning adalah kacang hijau yang sudah dikupas bagian terluarnya pada proses penggilingan – hampir mirip dengan proses penggilingan beras.
Namun kalaupun tidak bisa menemukan kacang hijau berwarna kuning, kacang hijau biasa juga tidak apa-apa kok Bun, yang penting teksturnya disesuaikan dengan usia anak dan kemampuan makannya. Intip resepnya berikut ini yuk, Bun!
Manfaat kacang hijau untuk bayi: Resep MPASI Puree kacang hijau
Bahan:
- 1 genggam kacang hijau
- Sedikit unsalted butter
- Sedikit EVOO
- Sedikit ASIP
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau semalaman dengan air dingin lalu bilas kembali dengan air bersih
- Kukus sekitar setengah jam
- Tambahkan sedikit air putih matang lalu blender sampai halus
- Saring dengan menggunakan saringan kawat
- Tambahkan unsalted butter, EVOO dan ASIP secukupnya, sesuaikan kekentalannya
Apakah bayi Anda juga suka bubur kacang hijau? Share dengan kami pengalaman Anda dalam memberikan menu kacang hijau pertama kali di kolom komentar, yuk!
Referensi: Parenting Healthy Babies
Baca juga:
3 Cara asik sajikan kacang hijau untuk camilan anak, nomor 2 sangat unik!