Turki tak hanya dikenal dengan wisata alam, budaya dan sejarahnya saja, tapi juga makanan khas yang menjadi daya tarik tersendiri. Lantas, apa saja makanan khas Turki?
Kuliner khas Turki banyak memengaruhi hidangan di berbagai belahan dunia lain, seperti Asia Tengah, Timur Tengah hingga wilayah Balkan. Nama kota atau daerah asal masakan yang dapat diketahui dari cara memasak dan penggunaan bahan khas daerah tersebut banyak digunakan dalam nama hidangan khas Turki.
Berikut ini daftar makanan khas yang bisa Parents cicipi saat pergi ke negara transkontinental seperti dikutip dari berbagai sumber.
Daftar Makanan Khas Turki
1. Baklava Makanan Khas Turki
Selain Cappadocia, Turki juga dikenal dengan baklava yang merupakan makanan khas negara ini. Untuk menambah kelezatan, roti manis lapis kacang ini biasanya dihidangkan dengan madu dan sirup.
Berdasarkan sejarah, Baklava sudah menjadi santapan warga Turki sejak Kerajaan Ottoman. Itu terbukti dengan ditemukannya resep dari abad ke-14 di Tiongkok, saat itu Baklava disebut dengan istilah gullach.
Artikel terkait: Incip-incip Nikmat 9 Dessert Khas Turki, Ada yang Terbuat dari Daging Ayam!
2. Kumpir Makanan Khas Turki
Selain Baklava, ada juga Kumpir yang menjadi hidangan khas Turki lainnya. Kumpir merupakan sajian kentang yang dipanggang dengan berbagai topping seperti sayur-sayuran, sosis, dan saus yang memiliki rasa gurih dan nikmat.
Makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di pasar-pasar malam atau di tepian jalan yang dijajakan oleh pedagang kaki lima street food banyak dijajakan di Ortakoy, Istanbul.
Artikel terkait: Sejarah Baklava, Kudapan Manis Khas Turki yang Mendunia
3. Dondurma
Es krim Turki ini terkenal karena penjualnya yang melakukan sedikit atraksi untuk menarik pelanggan saat menjajakannya.
Tak hanya cara marketingnya saja yang unik, es krim satu ini memiliki tekstur yang lengket seperti permen karet sehingga menjadi keunikan lainnya dari es krim Dondurma.
Artikel terkait: 13 Rekomendasi Tempat Wisata di Turki, Ada Ataturk Mausoleum dan Cappadocia!
4. Kofte Makanan Khas Turki
Merupakan jenis makanan Turki yang mirip steak berukuran kecil dibuat dari daging ayam, sapi atau kambing yang digiling dan dicampur dengan rempah yang beragam kemudian dipanggang, direbus, atau digoreng. Kofte merupakan makanan utama yang kerap disajikan bersama dengan nasi.
Sering disuguhkan dalam suatu jamuan makan bersama keluarga atau teman, hidangan ini pada awal penyebarannya berasal dari imigran asal Turki ke Eropa Barat dan Belanda.
Karena rasanya yang dinilai enak, makanan ini pun semakin menjamur dan menyebar di banyak negara lain.
5. Pide
Merupakan roti pipih yang dipanggang dalam oven dengan proses memasak secara tradisional menggunakan kayu bakar. Pide disajikan dengan berbagai topping, mulai dari daging domba cincang, pastrami, sayuran, keju hingga telur.
Karena seperti pizza dengan topping yang bervariasi, makanan khas Turki satu ini mendapat julukan Pizza Turki. Hanya saja, terdapat perbedaan dari bentuk rotinya yang unik, yaitu dilipat dan memanjang sehingga berbentuk seperti daun.
6. Simit
Simit kerap dijadikan menu sarapan dan kadang penyajiannya dikombinasikan bersama keju, sosis dan berbagai topping lainnya.
Kuliner khas Turki yang tergolong legendaris karena pertama kali diciptakan pada abad ke-16, jika dilihat sekilas berbentuk seperti donat, bulat dengan lubang di bagian tengahnya dan dilengkapi topping berupa biji wijien.
Itulah enam makanan khas Turki yang menjadi ciri khas negara pimpinan Recep Tayyip Erdoğan itu. Parents sudah pernah mencicipinya?