Setiap keluarga pasti mempunyai resep rahasianya masing-masing karena setiap individu pasti memiliki selera yang berbeda terkait makanan maupun minuman kesukaan. Dapat dipastikan rasa makanan yang dimasak akan sedikit berbeda sekalipun masakan yang dimasak sama, terkait dengan siapa yang memasak. Takaran bahan pada setiap masakan pun tidak akan selalu sama persis pada setiap hasil yang dimasak.
Keluarga saya memiliki beberapa makanan dan minuman kesukaan seperti diantaranya, fuyunghai, jasuke dan teh dingin/hangat. Selain itu masih ada beberapa makanan dan minuman kesukaan kami. Berikut saya jabarkan bahan dan cara pembuatan salah satu makanan dan minuman kesukaan kami.
Fuyunghai
Fuyunghai merupakan masakan olahan telur yang terdapat isian dari campuran sayur maupun daging. Bahan yang dibutuhkan antara lain minyak goreng, margarin, telur, tepung tapioka, sayur sesuai selera (saya menggunakan wortel dan bunga kol), bawang prei, bawang putih, merica, garam, saos tiram, kaldu jamur, air.
Telur 2 butir dikocok lepas, ditambahkan dengan wortel yang telah dipotong dadu kecil, bawang prei yang telah diiris tipis, tepung tapioka (agar telur mengembang), tepung maizena, bawang putih geprek cincang 1 siung, garam, merica dan saos tiram sesuai selera.
Telur yang telah dicampur dengan beberapa bahan tersebut digoreng di minyak panas yang cukup agar mengembang dengan baik dan tidak bantet, setelah kuning kecoklatan, telur diangkat yang diusahakan berada pada tempat yang rata setelah minyaknya ditiriskan.
Margarin secukupnya dipanaskan, kemudian masukkan bawang putih 1 siung yang telah digeprek dan dicincang. Setelah tercium bau wangi dari bawang putih dan cukup matang, air sekucupnya ditambahkan hingga mendidih. Setelah mendidih, bunga kol dan wortel yang telah dipotong sesuai selera dimasukkan hingga cukup matang. Garam, merica, kaldu jamur dan saos tiram ditambahkan secukupnya, larutan maizena dituang lalu koreksi rasa. Setelah dirasa cukup matang dan rasanya sesuai selera, saus tersebut disiramkan di atas telur yang telah matang. Fuyunghai siap disajikan dengan nasi maupun dimakan begitu saja.
Jasuke
Jasuke merupakan akronim dari jagung, susu dan keju. Jajanan ini merupakan salah satu jajanan yang mengenyangkan. Bahan yang dibutuhkan pun hanya 3 bahan tersebut. Jagung mentah yang masih utuh bisa dipipil dengan alat pemipil atau langsung direbus dengan air mendidih lalu dipipil setelah matang dan dingin. Jika terdapat jagung mentah yang telah dipipil, langsung dikukus atau direbus saja. Setelah jagung matang sesuai selera, ditambahkan dengan susu kental manis, susu bubuk cair atau susu apapun sesuai selera, kemudian diberi irisan keju di atasnya. Jasuke siap dihidangkan.
Teh hangat/dingin
Teh serbuk merk apapun, disesuaikan dengan selera. Saya suka mencampurkan beberapa jenis teh serbuk menjadi 1 olahan. Air dididihkan secukupnya, kemudian ditambahkan dengan teh serbuk merk apapun, dibiarkan mendidih kira-kira 5-10 menit saja. Oalahan teh tersebut dituang ke dalam gelas atau teko, ditambahkan dengan gula sesuai selera dan air hangat atau dingin. Teh dingin bisa ditambahkan dengan es batu. Teh hangat/dingin siap disajikan, diminum begitu saja atau dijadikan teman santapan lain seperti kue, biskuit atau roti.
Manusia makan secukupnya untuk menyambung hidup, karena kita butuh makan untuk menghasilkan energi yang bisa kita manfaatkan untuk beribadah, bekerja dan lainnya. Namun jika kita lupa, bahwa sejatinya kita makan untuk hidup, maka dalam kehidupan kita hanya akan selalu makan dan makan lalu mengesampingkan urusan lainnya baik urusan dunia maupun akhirat, maka akhirnya manusia tersebut menjadi hidup untuk makan. Naudzubillahimindzalik, semoga Allah selalu melindungi kita semua, aamiin. Sesekali nafsu makan kita meningkat sehingga kita mudah lapar, namun semoga hal tersebut tidak membuat kita mengesampingkan urusan kita yang lain, namun menjadikan hal tersebut reward bagi tubuh kita yang lebih sering makan secukupnya.