Susu merupakan salah satu asupan bernutrisi yang penting dipenuhi dalam menu sehari-hari. Namun, ada sebagian orang tertentu yang tidak bisa sembarangan minum susu, karena memiliki intoleransi laktosa.
Dalam kondisi ini, orang tersebut tidak dapat mencerna laktosa yang terkandung dalam susu. Akibatnya, mereka harus lebih selektif dalam memilih produk susu tertentu, salah satunya mengganti susu sapi biasa dengan jenis susu yang rendah atau bebas laktosa.
Ada beberapa keunggulan yang ditawarkan oleh susu bebas laktosa, dibanding susu sapi biasa. Apa saja?
Susu Bebas Laktosa, Apa Saja Keunggulannya Dibanding Susu Sapi Biasa?
1. Bisa Dikonsumsi oleh Orang yang Memiliki Intoleransi Laktosa
Seperti namanya, susu bebas laktosa merupakan jenis susu yang tidak mengandung laktosa. Apa itu laktosa?
Dilansir dari laman Healthline, laktosa sendiri adalah sejenis gula yang ditemukan dalam produk susu sapi, yang sulit dicerna oleh sebagian orang, yaitu orang dengan intoleransi laktosa.
Dalam jurnal berjudul Lactose intolerance: diagnosis, genetic, and clinical factors, yang diterbitkan oleh Clinical and Experimental Gastroenterology mengungkapkan, diperkirakan sekitar 75% populasi global mengalami kondisi yang dikenal sebagai intoleransi laktosa tersebut.
Orang yang memiliki intoleransi laktosa biasanya menunjukkan beberapa gejala, termasuk diare, muntah, sakit perut, dan masalah pencernaan lainnya, bila mengonsumsi susu sapi biasa.
Intoleransi laktosa sendiri terjadi karena dalam tubuh memiliki sangat sedikit laktase, enzim yang bertugas mencerna laktosa di dalam tubuh. Oleh karena itu, dalam susu bebas laktosa akan ditambahkan laktase, agar lebih mudah ditoleransi oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa. Ini menjadi salah satu keunggulan dari susu bebas laktosa.
2. Mengandung Nutrisi yang Sama Seperti Susu Sapi Biasa
Susu bebas laktosa pun tetap memiliki rasa, tekstur, dan nutrisi yang hampir sama dengan susu biasa. Susu bebas laktosa juga mengandung protein, dan beragam nutrisi mikro lainnya, seperti kalsium, fosfor, vitamin, serta mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh. Beberapa jenis susu tanpa laktosa juga diperkaya dengan vitamin D.
Karena itu, susu bebas laktosa merupakan alternatif yang bisa membantu melengkapi nutrisi pada orang-orang dengan intoleransi laktosa.
3. Rasanya Bisa Lebih Manis
Keunggulan susu bebas laktosa lainnya adalah rasanya lebih manis. Dikutip dari laman SehatQ, selain penambahan enzim laktase, susu bebas laktosa juga memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan susu biasa.
Laktase, enzim yang dicampurkan dalam produk susu bebas laktosa, membantu memecah laktosa menjadi dua jenis gula sederhana: glukosa dan galaktosa. Indera pengecap kita akan merasakan gula sederhana ini menjadi terasa lebih manis dibanding gula kompleks, sehingga memberikan rasa akhir yang lebih manis dibanding susu biasa.
Namun, perbedaan rasa tersebut tidak mengubah nilai nutrisi dari susu bebas laktosa, lho.
Susu bebas laktosa dibuat dengan menambahkan laktase ke susu biasa, dengan memecah laktosa menjadi gula sederhana yang lebih mudah dicerna. Meskipun sedikit lebih manis, susu bebas laktosa ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk orang dengan intoleransi laktosa.
Susu segar bebas laktosa bisa Anda nikmati dalam varian bebas laktosa MilkLife. Mengandung protein dan diolah menggunakan enzim laktase, mengubah laktosa menjadi glukosa, sehingga MilkLife aman untuk dikonsumsi bagi mereka yang alergi laktosa, juga rendah kolesterol.
***