Hallo moms pembaca setia The Asian Parent kali ini aku mau berbagi cerita dan resep keluarga lebih tepatnya resep dari mamahku hehe sebut saja mamah enok naman lapangannya hehe.
Alhamdulillah aku punya mamah yang masakannya enak dan selalu bikin kangen rumah apalagi waktu aku merantau ke Bandung untuk kuliah bahkan saat aku sudah menikah dan tinggal di Tangerangpun masakan mamah selalu bikin kangen ohh iya aku asli dari Rangkasbitung Lebak.
Walaupun mamahku super duper sibuk tapi beliau pintar mengatur waktu ya manajemen waktunya aku bisa bilang keren banget gak kaya anaknya ini hehe. Beliau menjabat sebagai kepala sekolah di salah satu RA (Raudhatul Atfhal) swasta dan mengajar di sekolah agama di Lebak, jadi pagi mamahku mengajar di RA pagi hari dan siang harinya mengajar di sekolah Agama. Ya dengan kegiatan beliau yang padat mamahku masih bisa menyempatkan waktunya untuk menjadi seorang Ibu dirumah dengan, tidak ketinggalan menyiapkan sarapan sampai makan malam, beres-beres rumah dan mendidik adikku yang sekarang masih duduk di bangku sekolah dasar kelas 2 dan masih banyak lagi yang buat aku takjub bahkan aku aja yang sudah jadi seorang istri belum bisa mencotoh mamah yang seperti itu bangganya…
Sebenarnya banyak resep yang aku ingin share ke moms semua tapi kalo mau yang lebih banyak bisa kunjungin blog aku yaa, jadi untuk disini hanya Gepuk daging yang bakalan aku share resepnya karena ini yang jadi idola dan selalu di tanya sama keluarga besar saat lebaran dan silaturahmi ke rumah "Gepuknya masih ada Nok? " Bahkan suami dan mertuaku juga suka dan minta resepnya hehe.
Resep Gepuk Daging Mamah Enok
Gepuk
Bawang putih
Bawang merah
Ketumbar aga bnyak
Laja (Lengkuas) aga bnyak
Pala klo ada
Gula merah
Garam
Untuk keterangan tambahan katanya "Ngebelender laja sma ketumbar masing-masing dipisah dan kalau daginya mau cepet empuk bisa di marinasi sama nanas sebelum di rebus"
Itu resep yang aku copy paste dari chatnya mamah tanpa ada takarannya karena ya yang namanya Ibu-ibu ngetiknya lama jadi katanya males untuk jelasin semuanya, jadi pake feeling aja katanya hahaha. Dan untuk resep lengkap beserta takarannya bisa diliat di blog aku ya nanti blognya buibubuid.blogspot.com.
Oke moms sekian sharing dari aku kali ini semoga menghibur dan bermanfaat untuk waktu luang moms semua. .
Terimakasih sudah membaca.