Halo semua,
Anakku suka sekali nih cupcake, kebetulan hari ini adalah hari ulang tahun nya. So, aku buatkan cupcake ekonomis ini yang hanya pakai 4 bahan utama saja loh. Dan bahan-bahan nya juga mudah di jumpai di warung atau di minimarket.
Untuk kertas cupcake nya aku beli via online, murah banget cuma lima ribu isi 25 buah. Dan hiasan Baby Shark nya aku juga beli di online. Atau kalian bisa print design atau karekter kesukaan kalian lalu tempelkan pada tusuk gigi.
Base nya aku pakai sponge cake ya..
.
CUPCAKE EKONOMIS
.
110 gram tepung terigu rendah protein
4 butir telur ayam
100 gram gula pasir (kalau suka manis bisa di tambah)
50 ml minyak goreng
Sejumput garam
.
?Butter Cream
200 gram margarin (bisa pakai mentega tawar)
1 bungkus SKM putih
120 gram gula halus
1 sdt baking powder
.
?Cara membuat
1. Masukan telur dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi sampai softpeak
2. Masukan tepung terigu yang sudah di ayak bertahap sambil di mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata
3. Masukan minyak perlahan dan aduk sampai tercampur rata
4. Sebelumnya panaskan oven,
Masukan adonan ke dalam kertas cupcake (1 adonan aku dapat 9pc ukuran L), jangan penuh penuh cukup 3/4 karena akan mengebang.
Hentak-hentakan dahulu agar udara di dalam adonan keluar.
5. Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, oven dengan suhu 170°C dengan api atas bawah selama +-25 menit (sesuaikan oven masing2 ya, aku pakai oven listrik 28L)
6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang.
.
?ButterCream
1. Campurkan mentega dengan gula halus, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat. Jika sudah, beri susu kental manis
Mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah. Beri warna dan koreksi rasa.
.
2. Jika cake sudah dingin, baru hias.
Bisa oleskan selai dan buttercream putih sebagai base dan penambah rasa (kalo aku gak pakai wkwkwkw, seadanya aja)?
Dinginkan ke kulkas dulu.
Jika mau dikonsumsi, keluarkan dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruangan +- 5menitan biar tambah enaaaak`~
Lumayan buat anak happy??