Parents yang berasal dari daerah Yogyakarta atau daerah Jawa Tengah lainnya, mungkin perlu memiliki cetakan apem untuk membuat kue tradisional ini. Pasalnya di daerah-daerah tersebut, kue apem hampir selalu hadir di setiap acara penting, seperti sunatan, pernikahan, termasuk Tahun Baru Islam atau 1 Muharam.
Bagi Parents yang belum kenal dengan kue tradisional ini, yuk, kenalan lebih jauh dengan kue bercita rasa legit ini.
Artikel terkait: 8 Cetakan Martabak Mini Rekomendasi, Terjangkau dan Awet!
Bentuk, Tekstur, dan Rasa Kue Apem
Kue apem terbuat dari tepung kanji, tepung beras, kelapa muda, serta bahan lainnya. Bentuknya bulat dan bertekstur padat. Sekilas mirip kue serabi, tapi lebih tebal dan fluffy.
Kue apem memiliki rasa manis dan gurih. Namun, belakangan, ada banyak kreasi-kreasi dari kue apem, yang membuat cita rasanya semakin bervariasi. Sebut saja kue apem dengan tambahan nangka di dalamnya, kue apem dengan tambahan lelehan gula merah, kue apem tape pandan, dan lainnya.
Umumnya, kue apem dibuat dengan cara dipanggang. Namun, sekarang ada juga kue apem yang dibuat dengan cara dikukus. Seperti apa pun cara membuatnya, Parents membutuhkan cetakan apem yang mumpuni untuk memastikan bentuk kue bulat sempurna.
Artikel terkait: 10 Cetakan Croffle Rekomendasi, Awet Dipakai Bertahun-tahun!
Tips Membuat Kue Apem Empuk dan Mengembang
Para pencinta kue tradisional pasti setuju kalau kue apem yang enak memiliki tekstur empuk serta permukaan berpori dan mengembang. Tentu saja dibutuhkan ketelitian untuk membuat kue apem mengembang sempurna. Simak tipsnya di bawah ini:
1. Gunakan Tepung Beras yang Bagus
Untuk membuat kue apem yang empuk, gunakan tepung beras yang berkualitas. Hindari memakai tepung beras yang sudah berbau tengik karena dapat membuat kue apem tidak mengembang atau gagal.
2. Gunakan Tape Singkong sebagai Pengganti Ragi
Fungsi ragi adalah untuk membuat kue apem lebih mekar dan mengembang. Namun, Parents juga bisa menggunakan tape singkong sebagai pengganti ragi. Selain membuat kue apem lebih mekar, juga membuat rasa dan aromanya jadi lebih enak, lo.
3. Panaskan Kukusan atau Pemanggang Terlebih Dahulu
Kukusan atau pemanggang yang akan digunakan harus dipanaskan terlebih dulu. Setelah panas, barulah Parents bisa memasukkan adonan kue apem.
4. Jangan Membuka Penutup Dandang Sebelum Matang
Pastikan Parents tidak membuka tutup dandang sebelum apem mekar. Hal ini dapat mengganggu proses pematangan dan membuat kue apem jadi tidak mengembang.
Artikel terkait: 10 Cetakan Donat Terpilih, Bikin Cemilan Sendiri Lebih Mudah
Rekomendasi Cetakan Apem
Ini dia berbagai rekomendasi cetakan kue apem yang bisa jadi salah satu camilan di rumah atau sebagai peluang bisnis baru.
Rekomendasi Cetakan Apem
 | Starnet Cetakan Apem Antilengket Bahan alumunium antikarat |  | View Details | Beli di LAZADA |
 | Sanoya Cetakan Kue Lumpur Sorga Bolak-Balik Model double pan bisa dibolak-balik. | | View Details | Beli di Blibli |
 | Bistro Cetakan Kue Lumpur Desain ergonomis, dilengkapi handle antipanas. | | View Details | Beli di SHOPEE |
 | NUPON - Panci Cetakan Kue Lumpur Martabak 8 Lubang Dilengkapi tutup kaca. | | View Details | Beli di SHOPEE |
 | Verodesbiens Egg Pan Memiliki lapisan marble antilengket. | | View Details | Beli di SHOPEE |
 | Istana Baking Cetakan Kue Apem 4 Lubang Cetakan tebal dan kokoh. | | View Details | Beli di TOKOPEDIA |
Lapisan antilengket yang food grade.
Salah satu tips membuat kue apem agar hasilnya cantik dan tak mudah hancur adalah dengan menggunakan cetakan anti lengket yang berlapis teflon. Salah satunya seperti Happy Call Suggo Cetakan 7 Lubang Datar ini.
Saat akan menggunakannya, pastikan untuk mengoleskan cetakan dengan sedikit minyak sayur. Setelah itu, usap dengan kain kering yang lembut. Pastikan untuk mengulangi hal tersebut setiap kali cetakan akan digunakan, ya.
Detail produk:
- Terbuat dari bahan food grade.
- Memiliki lapisan antilengket.
- Bagian bawah cetakan didesain agar mampu menghantarkan panas secara merata.
- Memiliki tutup kaca.
Dilengkapi sutil dan tutup.
Cetakan dengan bahan alumunium memiliki keunggulan dalam hal menghantarkan panas dengan baik. Dijamin, kue apem akan matang merata hingga ke bagian dalam jika Parents menggunakan Starnet Cetakan Apem Antilengket ini.
Gunakan sutil khusus untuk mengangkat kue yang sudah matang, agar cetakan berbahan aluminium tidak tergores.
Detail produk:
- Bahan alumunium antikarat.
- Dilengkapi sutil dan tutup.
- Bisa langsung digunakan di atas kompor.
Model double pan yang bisa dibolak-balik.
Cetakan apem multifungsi seperti Sanoya Double Pan ini sangat layak dimiliki karena bisa dipakai untuk membuat berbagai jenis kue tradisional, seperti apem, kue lumpur, hingga martabak mini. Salah satu keunggulannya ialah model double pan yang bisa dibolak-balik dengan aman. Jadi, tak perlu lagi membuka tutup cetakan untuk membalik adonan.
Detail Produk:
- Terbuat dari aluminium die cast berkualitas tinggi.
- Model double pan yang bisa dibolak-balik.
- Lapisan teflon antilengket.
- Dapat menghantar panas dengan sangat baik.
Desain ergonomis dan dilengkapi handle antipanas.
Cetakan apem yang memiliki lapisan teflon perlu dirawat dengan seksama agar awet. Nah, agar Bistro Cetakan Apem Teflon ini awet, pastikan untuk selalu mencuci menggunakan air sabun dan spons yang lembut, ya. Setelah itu, bilas dan keringkan cetakan dengan kain kering yang lembut dan bersih.
Detail produk:
- Memiliki lapisan teflon yang antilengket.
- Didesain ergonomis, dilengkapi handle antipanas dan tutup kaca tempered.
- Tersedia dalam dua pilihan warna elegan, yaitu merah dan hitam.
Bahan aluminium die cast yang tahan korosi.
NUPON – Panci Cetakan Apem terbuat dari bahan aluminium die cast yang memiliki ketahanan tinggi terhadap korosi, sehingga dipastikan akan awet dan tahan lama meski sering digunakan. Kelebihan lainnya, cetakan apem ini juga sudah dilapisi dengan antilengket. Jadi, tak perlu lagi khawatir hasil kue akan menempel di dinding cetakan dan merusak bentuk kue.
Detail Produk:
- Dilapisi dengan lapisan non-stick sehingga antilengket.
- Knob import yang berkualitas pada tutup kaca.
Memiliki lapisan marble yang menjadikannya antilengket.
Bentuknya mirip seperti wajan yang dilengkapi dengan gagang panjang. Peruntukkan aslinya adalah untuk membuat telur, tapi multifungsi untuk membuat masakan lainnya.
Verodesbiens Egg Pan terbuat dari bahan metal alumunium yang memiliki lapisan marble yang menjadikannya antilengket.
Detail produk:
- Terbuat dari metal aluminum.
- Marble nonstick coating.
- Bisa digunakan untuk kompor induksi.
- Bagian gagang etrbuat dari bakelite dengan finishing seperti kayu.
Cetakan tebal dan kokoh.
Istana Baking Cetakan Kue Apem 4 Lubang terbuat dari alumunium system cor yang tebal sehingga tampak lebih kokoh dan awet digunakan. Warna cetakannya tidak akan menghitam atau pudar, sehingga aman untuk makanan.
Detail produk:
- Cetakannya lebih tebal sehingga hasil kue semakin bagus.
- Cetakan tidak luntur dan hitam.
- Kokoh dan awet
- Bahan alumunium antikarat.
- Penghantar panas yang bagus.
Perbandingan Harga
Update harga Januari 2023
Nah Parents, selamat mencoba memasak sajian tradisional dengan cetakan apem rekomendasi theAsianparent, ya!
****
Baca juga:
7 Cetakan Pukis Pilihan di 2022, Praktis dan Mudah Digunakan
9 Cetakan Churros Rekomendasi di 2022, Pas untuk Cemilan Keluarga!
10 Cetakan Kue Kering di 2022, Bisa Jadi Ide Bisnis Menjanjikan
