Tak afdal rasanya merayakan hari kelahiran tanpa kue ulang tahun. Biasanya kita lebih memilih untuk membeli kue ulang tahun karena pilihannya lebih beragam. Tapi, apakah Bunda pernah berpikir untuk membuat kue ulang tahun sendiri? Bagaimana ya cara membuat kue ulang tahun yang mudah?
Nah, untuk membantu Bunda di rumah, di bawah ini kami telah merangkum tips cara membuat kue ulang tahun yang mudah dan enak. Jadi, tak perlu keluar banyak uang untuk mendapatkan kue ulang tahun yang lezat. Penasaran seperti apa tipsnya? Yuk cari tahu di sini!
4 Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak
Buat Bunda yang suka masak di rumah, jangan khawatir lagi ya. Dengan 4 resep ini, Bunda bisa membuat kue ulang tahun yang lezat dengan mudah! Bikin ulang tahun keluarga tersayang makin berarti dengan memberikan kue ulang tahun spesial buatan sendiri.
1. Kue Ulang Tahun Wafer
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 butir telur ayam
- 1 sendok teh emulsifier
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 100 ml santan
- 100 gram margarin cair
- Vanili
- Pasta pandan
Bahan-bahan untuk membuat topping:
- Wafer cokelat
- Cokelat aneka warna
- Permen
- Butter cream
Cara membuat kue ulang tahun wafer:
- Ayak tepung terigu lalu sisihkan. Oleskan margarin pada loyang lalu taburi tipis menggunakan tepung terigu.
- Aduk dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, serta emulsifier menggunakan mixer hingga adonan putih dan kaku.
- Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Masukkan larutan santan lalu aduk lagi hingga rata. Masukkan margarin cair dan aduk lagi sampai rata.
- Matikan mixer lalu ganti aduk menggunakan spatula. Masukkan beberapa tetes pasta pandan.
- Tuang adonan di loyang dan panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan.
- Untuk mengecek apakah adonan sudah matang, caranya tusuk adonan menggunakan garpu atau tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
- Dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong bagian pinggiran kue dan rapikan sebelum dioles butter cream.
- Hias dengan topping sesuai selera.
Baca juga: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
2. Cara Membuat Kue Ulang Tahun Brownies Kukus
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 butir telur
- 1 cangkir gula pasir
- ¼ sendok teh emulsifier
- Vanili bubuk secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 1,5 cangkir tepung terigu
- 4 sendok makan margarin cair
Cara membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dulu.
- Aduk telur, gula, vanili, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer dan tambahkan susu kental manis, serta campuran susu bubuk dan terigu. Aduk merata.
- Matikan mixer dan masukkan margarin cair. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm. Bagi adonan menjadi dua lalu kukus selama kurang lebih 25 menit.
- Hias bagian atas kue sesuai selera. Kue ulang tahun brownies kukus siap disajikan.
3. Kue Ulang Tahun Bolu Keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 sendok makan tepung terigu
- 7 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh emulsifier
- 3 sendok makan margarin, cairkan
- baking powder, secukupnya
- 75 gram keju parut
- 1 pak susu kental manis
- Vanila secukupnya
- 2 butir telur
Cara membuat:
- Kocok gula dan telur hingga putih mengental. Masukkan keju dan emulsifier lalu kocok lagi hingga mengembang.
- Masukkan terigu, baking powder, vanila, dan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
- Olesi rice cooker dengan margarin dan terigu. Tuang adonan.
- Tekan tombol cook dan tunggu hingga menunjukkan adonan telah matang.
- Ulangi langkah keempat sebanyak tiga kali dengan cara menusuk adonan dengan garpu atau tusuk sate. Bila sudah tidak ada yang menempel maka kue sudah matang.
- Kue bolu keju siap disajikan untuk perayaan ulang tahun.
Baca juga: Berbagai Ide Kue Ulang Tahun Anak
4. Kue Hello Kitty
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah kuning telur
- 3 buah putih telur
- 100 gram gula pasir
- 75 gram terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1 sendok makan air putih
- 1,5 sendok teh emulsifier
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- 100 gram mentega
- 50 ml minyak sayur
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dan kocok sampai mengembang, berwarna putih dan mengental.
- Lelehkan mentega dan minyak sayur.
- Setelah adonan mengembang, masukkan mentega cair dan aduk hingga rata menggunakan teknik aduk balik.
- Pisahkan adonan untuk tiga loyang masing-masing berukuran 20 cm. Beri pewarna makanan yang berbeda pada masing-masing adonan lalu panggang kurang lebih 30 menit.
- Setelah 6 lapis kue selesai, tumpuk kue dengan dilapisi butter cream.
- Pada bagian bagian luar kue, lapisi dengan butter cream dan hiaslah sesuai selera.
***
Bagaimana? Mudah bukan? Kini, Bunda tak perlu lagi memesan kue ulang tahun di toko. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan alat dan bahan-bahan sederhana. Kue ulang tahun yang enak dan mudah bukan lagi impian!