Yuk, kita coba cara membuat kue mawar dari chef May Lynn berikut ini. Cocok sebagai sajian pembuka di acara keluarga dan arisan. Bisa jadi alternatif pemasukan tambahan buat Anda juga lho.
Like our Facebook, Follow our Twitter @AsianParentID, and join our Google+
Untuk video menarik lainnya, klik saja di sini.
Kue adalah salah satu hidangan yang gampang untuk disajikan saat ada acara keluarga, arisan, hajatan di rumah. Tanpa kehadiran kue dalam acara rasanya kurang lengkap dan kurang afdol. Sajian kue sendiri memiliki beragam varian dari rasa dan bentuk yang berbeda beda dengan resep yang berbeda. Salah satunya adalah kue mawar atau biasa dikenal dengan rose Bun yang cocok untuk sajian. Mari simak cara membuat rose bun atau roti mawar ala May Lynn berikut.
Langkah Membuat Roti Mawar yang Mudah
1. Menyiapkan Alat dan Bahan
Tentu hal yang pertama kali harus Anda persiapkan sebelum membuat kue adalah memastikan tersedianya bahan yang akan digunakan. Untuk membuat kue mawar ini pun tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan. Anda harus menyiapkan 300 gram terigu, 1 butir telur, setengah sendok teh formapin, 1 gelas air hangat, 4 sendok teh gula, dan pewarna makanan.
Untuk pewarna makanan Anda bisa menyiapkan warna merah dan pink yang identik dengan bunga mawar. Selain bahan Anda harus menyiapkan cupcake dan juga tempat untuk mengukus kue. Umumnya kue ini dibuat dengan cara dikukus sehingga aman untk dikonsumsi. Anda juga bisa menyiapkan margarin untuk memudahkan mengolesi wadah tempat kukus tersebut.
2. Membuat Adonan Kue Mawar
Langkah pertama cara membuat kue ini adalah melarutkan fermipan dengan 2 sendok air kemudian aduk aduk hingga rata. Lalu diamkan adonan fermapin dengan air ini selama 10 menit lamanya. Setelah itu Anda bisa menambahkan tepung terigu pada larutan fermapin, masukkan juga telur, pewarna makanan, margarin, gula halus, dan aduk hingga rata. Anda bisa menggunakan tangan untuk membuat adonan terlihat padat dan mudah dibentuk.
Untuk warna kue Anda bisa menggunakan satu warna saja yaitu merah untuk menghasilkan kue bnga mawar yang bagus. Namun apabila Anda ingin membuat kue mawar dengan warna pink, cukup teteskan pewarna makanan merah beberapa tetes saja. Misalnya untuk menghasilkan warna merah Anda membutuhkan 6 sampai 7 tetesan, sedangkan untuk menghasilkan warna pink Anda bisa menggunakan 3 hingga 5 tetes saja.
3. Diamkan Adonan Hingga Mengembang
Setelah adonan tercampur dengan rata, diamkan adonan selama 30 menit. Mendiamkan adonan ini berfungsi agar adonan bisa berkembang dan bisa mekar saat dipanaskan. Jangan terlalu gegabah untuk membuka adonan. Tutuplah adonan kedalam wadah yang kedap udara untuk menghasilkan adonan yang sempurna. Semakin lama adonan didiamkan, maka bahan akan semakin elastis dan mudah untuk dibentuk.
4. Membuat Adonan Kue Mawar
Untuk membuat kue mawar Anda harus memipihkan adonan yang sudah Anda buat. Kempiskan adonan menjadi 12 bagian lalu bentuklah bulat bulat kecil. Setelah itu adonan yang sudah dibentuk bulat kemudian dipipihkan dengan ukuran yang berbeda beda. Buatlah kira kira adonan yang pipih sebanyak 4 adonan dengan ukuran yang berbeda.
Pipihkah setiap bulatan dengan menggunakan alat pemipih adonan. Pipihan adonan yang digilas menyerupai bentuk kelopak bunga. Lakukan hal serupa hingga seluruh adonan berbentuk pipih. Setelah itu susunlah adonan yang sudah dipipihan tersebut. Susun dengan bertumpuk adonan dari yang berukuran besar hingga kecil dan gulunglah hingga berbentuk tumpukan adonan bunga. Setelah itu potong menjadi dua bagian kue bunga mawar ini.
5. Kukus Adonan Kue Mawar
Cara membuat kue mawar selanjutnya adalah dengan mengukus adonan yang sudah berbentuk mawar tersebut. Taruhlah adonan di cupcake yang sudah diolesi margarin dengan tipis dan sekit sedikit. Kukus adonan tersebut dengan menggunakan api sedang selama 25 menit hingga 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api dan diamkan kue mawar tersebut dalam kukusan. Setelah didiamkan 15 menit Anda bisa mengeluarkan kue dari kukusan.
Itulah beberapa cara untuk bisa membuat rose bun yang mudah dan bisa dilakukan dirumah Anda. Kue mawar ini terlihat sangat cantik dan enak untuk dimakan saat berkumpul bersama keluarga. Hidangkan kue ini diatas piring cantik ditemani daun mawar berwarna hijau sehingga mempercantik penampilan hidangan. Sajikan kue dalam keadaan yang masih hangat sehingga wangi yang dihasilkan menimbulkan nafsu makan meningkat.