Dapur merupakan tempat seorang chef untuk beraksi menyajikan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Hidangan yang lezat itu tentu dibuat dengan teknik memasak yang penuh perhitungan.
Untuk itu, diperlukan dapur chef profesional yang bisa mendukung kinerja chef seperti yang ada di hotel dan di restoran mewah.
Dapur chef profesional inilah yang menjadi tempat dihasilkannya makanan lezat yang menggugah selera hingga banyak yang menjadi penasaran dengan keadaan hingga proses memasak sesungguhnya dari para chef tersebut.
Ini yang Terjadi di Dapur Chef Profesional
Baru-baru ini ada seorang chef yang sengaja tidak menyebutkan namanya, namun chef ini membagikan fakta serta sisi lain dari dapur restoran yang banyak tidak diketahui orang luar.
Berikut fakta dapur chef profesional yang bikin kaget banyak orang.
1. Biasa Makan Sambil Berdiri di Dapur
Berbeda dengan para tamu yang makan di restoran mewah dan diperlakukan bak raja dengan duduk di kursi bagus saat menyantap makanan, nyatanya seorang chef malah makan sambil berdiri.
Para Chef ini terpaksa melakukannya di sela-sela kesibukan mereka menyajikan makanan yang biasanya ditunggu para pelanggan jelang jam makan.
Tak heran, para chef ini makan sambil berdiri di dapur ataupun berdiri di dekat wastafel lantaran kesibukan dan tekanan kerja tersebut.
2. Hadiri Wisuda di Dapur
Tak hanya membagikan fakta makan sambil berdiri, para chef ini ternyata terpaksa harus menghadiri wisudanya secara online sambil bekerja di dapur.
Walaupun wisuda merupakan salah satu momen yang paling dinantikan namun salah satu kisah unik datang dari seorang koki di sebuah restoran yang menghadiri acara wisuda secara online di dalam dapur tempat dirinya bekerja sembari menunggu pelayanan dibuka.
Artikel Terkait: Viral! Inilah Pisau Seharga Rp42 Juta Milik Chef Devina!
3. Makanan Sederhana untuk Diri Sendiri
Meskipun Chef kerap menyajikan berbagai masakan mewah nan elegan bagi para tamunya, namun yang ia makan justru sebaliknya.
Hal ini terungkap dari seorang chef yang mengaku dirinya memang memasak makanan mewah selama 10-11 jam setiap harinya untuk para pelanggan. Tetapi dia hanya memasak nugget, untuk dirinya sendiri.
4. Terkadang Memakan Sisa Masakan
Selama memasak makanan, terkadang ada sisa masakan yang tidak ikut disajikan kepada pelanggan. Memanfaatkan hal ini, sang chef terkadang memakan sisa-sisa masakan ini.
Hal ini disebabkan adanya tuntutan pekerjaan yang membuatnya menyediakan makanan kualitas terbaik untuk para pelanggan namun justru untuk dirinya sendiri tidak hanya mencicipi sebagian atau sisa makanan tersebut.
5. Lagu dari Penyanyi Ini, Dilarang Diputar di Dapur
Mendengarkan lagu sembari bekerja memang mengasyikan. Namun, saat berada di dapur profesional ada beberapa lagu dari penyanyi penyanyi berikut yang dilarang untuk diputar.
Lagu-lagu ini antara lain dari Post Malone, Miley Cyrus, Green Day, hingga Coldplay dilarang untuk diputar saat di dapur. Alsannya mungkin takut menimbulkan suara bising hingga mengganggu pekerjaan memasaknya.
Nah, itulah yang kerap terjadi di dapur chef profesional yang jarang Parents ketahui!
Baca Juga:
Chef Ini Ungkap Potret Dapur Profesional yang Sesungguhnya, Duh Miris!
kumparan.com/kumparanfood/chef-ini-ungkap-potret-dapur-profesional-yang-sesungguhnya-duh-miris-1yGNCukMKQC