Aneka Resep Sup yang Sehat untuk Ibu Hamil

Resep sup baso ikan

Bahan:

• 1 sdm  minyak goreng
• 100 g  udang cincang
• 250 g baso ikan
• 2 buah wortel dipotong menyamping
• 50 g  soun yang sudah direndam
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 g  jamur kuping basah
• 10 butir telur puyuh rebus
• Bawang goreng secukupnya
• Irisan daun bawang

Saran penyajian:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum.
2. Masukkan air hingga mendidih dan selanjutnya masukkan jamur, wortel, dan baso ikan.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Diamkan sekitar 3 menit, kemudian angkat.
5. Siapkan mangkuk besar dan isi dengan soun dan telur puyuh.
6. Tambahkan kuah dan isinya ke dalam mangkuk.
7. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan selagi masih panas.

Nilai kandungan gizi:

• Energi             210 kal
• Protein           20,4 g
• Lemak              3,4 g
• Karbohidrat   23,5 g

Coba juga sup sayur puyuh di halaman berikut:

Resep sup sayur puyuh

Bahan:

• 1 liter kaldu sapi
• 3 siung bawang putih yang dimemarkan
• 1 bh bawang bombay cincang
• 50 g  jamur kuping basah
• 1 bh wortel dipotong menyamping
• 50 g  kembang kol
• 8 – 10 butir telur puyuh rebus
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng secukupnya
• Irisan daun bawang

 Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tuang air kaldu hingga mendidih dan selanjutnya masukkan wortel hingga matang.
3. Masukkan telur puyuh, kembang kol, jamur.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Diamkan sekitar 5 menit, kemudian angkat.
6. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan selagi masih panas.

Nilai kandungan gizi:

• Energi             341 kal
• Protein           17,2 g
• Lemak            27,5 g
• Karbohidrat   7,2 g

Coba juga sup bayam tahu di halaman berikut:

Resep sup bayam tahu

Bahan:

• 3 sdm  minyak goreng
• 100 g  miso
• 200 g  bayam di potong-potong
• 250 g tahu jepang (tofu)
• 1 l  kaldu daging

 Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis tofu kemudian tiriskan.
2. Masak kaldu hingga  mendidih dan selanjutnya masukkan tofu.
3. Cairkan miso dengan menggunakan kaldu panas tersebut dan campurkan ke dalamnya.
4. Masukkan bayam, dan tunggu agar kaldu mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

 Nilai kandungan gizi:

• Energi             237 kal
• Protein           9,8 g
• Lemak             10,6 g
• Karbohidrat   27,9 g

Coba juga sup ayam kampung di halaman berikut:

Resep sup ayam kampung

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 3 siung bawang putih dimemarkan
• 1 buah wortel dipotong menyamping
• 1 buah bawang bombay diiris tipis-tipis
• 4 butir bawang merah diiris
• 1 buah jahe dimemarkan
• Merica halus secukupnya
• Pala halus secukupnya
• Bumbu kaldu secukupnya
• 2 sdm mentega
• Garam secukupnya
• Irisan daun bawang

Cara memasak:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, jahe, merica, pala, bumbu kaldu, kemudian tambahkan air hingga mendidih dan biarkan sampai ayam empuk sekitar 25-30 menit.
3. Masukkan wortel selanjutnya daun bawang dan tambahkan garam secukupnya.
4. Selanjutnya masukkan jamur, wortel, dan baso ikan.
5. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan selagi masih panas.

Nilai kandungan gizi:

1. Energi             358 kal
2. Protein            33,7 g
3. Lemak             23,6 g
4. Karbohidrat      0,7 g

Coba juga sup sayur tahu di halaman berikut:

Resep sup sayur tahu

Bahan:

• 1 sdm  minyak goreng
• 100 g  fillet ayam
• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 50 g  kembang kol
• 100 g kacang polong
• 2 buah cabe merah iris
• 250 ml kaldu ayam
• 1/2 buah bawang bombay iris
• Irisan daun bawang
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

 Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet dan tumis sesaat.
3. Masukkan air dan tambahkan kaldu ayam, aduk dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan bahan lain. Sajikan selagi masih panas.

 Nilai kandungan gizi:

• Energi             203 kal
• Protein           15,0 g
• Lemak              15,1 g
• Karbohidrat    0,4 g

Coba juga sup jagung muda di halaman berikut:

Resep sup jagung muda

Bahan:

• 2 sdm  minyak goreng
• 100 g  daging sapi giling
• 2 siung bawang putih cincang
• 300 g  tomat dipotong dadu
• 300 g brokoli dipotong kecil-kecil
• 5 butir bawang merah cincang
• 2 butir telur ayam dikocok
• Merica bubuk secukupnya
• Pala secukupnya
• Garam secukupnya
• Irisan daun bawang

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, pala, merica, dan daging giling hingga harum.
2. Masukkan air dan tambahkan jagung muda, kembang kol dan brokoli. Biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan tomat dan irisan daun bawang.
4. Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok perlahan-lahan sambil terus aduk kuah yang sedang mendidih. Angkat dan sajikan selagi panas.

Nilai kandungan gizi:

• Energi             241 kal
• Protein           15,9 g
• Lemak            10,4 g
• Karbohidrat   23,1 g