Tanggal Tua, Yuk Bikin 5 Resep Olahan Taoge yang Dijamin Nagih

Bila Parents bingung ingin masak menu apa untuk akhir pekan ini, mungkin tidak ada salahnya Parents mencoba membuat masakan dari olahan taoge. Selain lezat, resep olahan taoge ini sangat mudah dibuat dan pastinya menyehatkan.

Berikut beberapa resep olahan taoge yang bisa menjadi inspirasi menu makanan buat Parents dan keluarga yang berasal dari resep nusantara hingga resep olahan taoge dari negri gingseng Korea Selatan yang dilansir dari Cookpad.

1. Resep Sup Taoge

Resep kreasi berasal dari pengguna @itha_cooking

Bahan-bahan: 

• 1 liter air
• 2 sdm ikan teri
• 200 gram taoge
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• Bumbu:
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih taoge. Rajang daun bawang. Belah tomat jadi enam. Cincang kasar bawang putih. Bilas ikan teri dengan air hangat, tiriskan.
2. Siapkan panci, tuang air. Rebus ikan teri hingga mendidih. Ambil ikan teri, sisihkan.
3. Masukkan bawang putih ke dalam air kaldu teri. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap ikan, aduk rata.
4. Masukkan taoge, masak hingga taoge layu.
5. Masukkan daun bawang dan tomat, aduk sebentar. Koreksi rasa.
6. Matikan kompor. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan hangat.

Artikel Terkait: Penghangat di Musim Hujan, Ini 6 Resep Sayur Sop yang Praktis dan Lezat

2. Resep Sup Taoge ala Korea

Resep kreasi ini berasal dari pengguna @bribribriannn

Bahan Bahan: 

Segenggam taoge atau secukupnya

• 1 siung bawang putih
• 2 batang seledri
• 1/2 batang daun bawang
• 1 bungkung nori instan
• 100 ml air
• Bumbu-bumbu:
• 1,5 sdm kecap asin
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan semua bahan. Cincang bawang putih. Iris tipis daun bawang.
2. Masukkan air ke dalam panci, gunakan api kecil.
3. Sebelum mendidih, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang.
4. Tambahkan semua bumbu. Masukkan nori kering. Tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan taoge yang sudah dicuci dan seledri.
6. Masak sekitar dua menit. Kalau suka teksturnya lebih lembut bisa lebih lama. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Sup Bayam Taoge

4. Resep Sayur Bening Taoge

• 1 ons taoge
• Telur Puyuh rebus, boleh pake boleh tidak
• Daun bawang dan seledri
• 2 siung bawang putih digeprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 2 batang serai digeprek
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air 2 liter
• 1 buah Tomat merah

1. Didihkan air, kemudian masukkan bawang putih, jahe dan serai yang sudah digeprek.
2. Setelah mendidih masukkan Telur Puyuh dan Taoge, beserta daun bawang, seledri dan tomat.
3. Masak sebentar saja, beri garam dan kaldu secukupnya.
4. Sayur bening taoge siap dinikmati.

5. Resep Tumis Taoge

• Taoge
• Tahu
• Buncis
• Cabe merah besar
• Bawang merah
• Bawang putih

Langkah Pembuatan: 

1. Pertama cuci bersih semua bahan yang sudah disiangi.
2. Potong buncis beberapa bagian sesuai selera.
3. Lalu iris bawang merah, cabe, dan bawang putih.
4. Potong dadu tahu, kemudian goreng setengah matang, kemudian angkat dan sisihkan tahu.
5. Panaskan 2 sendok minyak untuk menumis bumbu yg tadi sudah diiris, tumis sampai harum lalu masukan buncis.
6. Oseng2 beri sedikit air jika sudah agak empuk baru masukin taoge dan tahu,
7. Beri garam, gula dan penyedap. Cek rasa.
8. Masak sebentar lagi. Tumis Taoge siap disajikan.

Yuk jangan lupa dicoba resep olahan taoge yang bisa jadi menu favorit buat Parents dan keluarga.