Tahun Baru Imlek, momen spesial dengan menu spesial
Dalam hitungan hari kita akan menyambut Tahun Baru Imlek, atau disebut juga Xin Chia. Inilah momen istimewa ketika masyarakat Tionghoa berkumpul bersama keluarga, berdoa bersama, dan makan bersama tentunya.
Aneka jenis masakan siap memeriahkan kehangatan suasana kekeluargaan di rumah. Cita rasa yang lezat berpadu dengan tampilan penuh warna, dan juga penuh makna.
Misalnya, jiazi atau kuo tie yang terbuat dari adonan daging ayam, ikan dan babi dibungkus kulit pangsit. Kuliner ini melambangkan banyak pribadi berbeda (daging ayam, ikan dan babi) yang menyatu dalam ikatan keluarga.
Makna yang dalam inilah yang membuat kita tak dapat menemukan makanan Tahun Baru Imlek di hari-hari biasa. Jadi rugi rasanya jika tidak melahap makanan ini banyak-banyak, tapi berat badan Anda bisa melonjak drastis sesudah Imlek lho.
Berikut adalah beberapa tips agar Anda bisa dapat makan sepuasnya di perayaan Tahun Baru Imlek tanpa khawatir menimbun lemak.
1. Hindari makanan yang terlalu manis
Bukan Tahun Baru Imlek rasanya kalau tidak ada kue keranjang (nian gao). Kue keranjang rasanya manis, lengket di mulut dan mengembang di bagian atasnya.
Kue ini melambangkan ikatan keluarga yang erat seperti lem, dan memperoleh apa yang diinginkan bersama.
Ada baiknya Anda mengkonsumsi kue keranjang dalam porsi kecil saja. Satu porsi kecil kue keranjang mengandung 150 sampai 200 kalori.
Bayangkan jika Anda memakannya dalam porsi besar, mungkin berat badan akan melonjak drastis sesudah perayaan Tahun Baru Imlek.
2. Jangan makan terlalu banyak di malam hari
Terlalu banyak mengudap di malam hari dapat memicu kenaikan berat badan, meningkatkan kadar gula darah dan membuat tidur tidak nyenyak. Makan 2-3 jam sebelum tidur juga meningkatkan resiko naiknya asam lambung dalam tubuh.
Masalahnya, sebagian acara makan bersama Tahun Baru Imlek diadakan di malam hari. Tentu tidak enak rasanya jika menolak ikut makan karena Anda takut berat badan naik. Solusinya, makanlah secukupnya dengan sedikit nasi dan banyak sayuran.
3. Makan buah-buahan lebih banyak
Hidangan Tahun Baru Imlek tidak lengkap kalau tidak ada jeruk mandarin. Jeruk mandarin yang disajikan sebisa mungkin masih ada tangkai dan sedikit daun, menandakan kalau buah itu baru saja dipetik dari pohonnya.
Buah lain yang wajib hadir waktu Tahun Baru Imlek adalah pisang raja yang berwarna kuning cerah. Makanlah buah-buahan jika acara makan bersama berlangsung hingga tengah malam.
Selain mengandung nutrisi dan melancarkan pencernaan, seseorang tidak mungkin kegemukan karena terlalu banyak makan buah.
4. Kurangi daging babi
Berbeda dengan daging sapi dan ayam, lemak daging babi lebih berlapis-lapis terutama di bagian perut babi. Ini membuat kandungan lemak dalam daging babi lebih tinggi daripada daging sapi maupun daging ayam.
Jadi, peluang berat badan naik lebih besar jika Anda banyak makan daging babi saat perayaan Imlek.
Jika Anda memasak sendiri hidangan Imlek, ganti daging babi dengan daging sapi tanpa lemak atau daging ayam tanpa kulit.
5. Banyak minum air putih
Asupan air putih yang tepat baik untuk menjaga kesehatan ginjal dan melancarkan pencernaan. Minum air putih lebih baik ketimbang soft drink, es krim atau jus dalam kemasan.
Minuman-minuman ini berkalori tinggi dan bisa membuat berat badan Anda naik sesudah perayaan Imlek.
Gong Xi Fa Cai, Parents.
Baca juga : 6 Penyebab Anda Gagal Menurunkan Berat Badan
Referensi : LiveStrong.com, WebMD, Kompas