Camilan yang satu ini cukup sederhana dan mudah dibuat, apalagi Parents bisa menggunakan bahan-bahan isian pilihan sendiri. Yuk, ajak anak membuat Vietnam Spring Roll dan biarkan ia menentukan sendiri bahan apa saja yang akan digunakan.
Selain sehat karena menggunakan bahan-bahan yang segar, menu ini juga bisa membuat anak mau makan sayur. Bila anak tak suka paprika, Parents bisa mengganti dengan timun atau wortel atau bisa juga ditambahkan edamame.
Artikel terkait: Anak Sulit Makan Sayur? Coba Resep Pizza Brokoli ala Chef Billy Kalangi Ini
Vietnam Spring Roll ala Chef Steby Rafael
Bahan:
Rice paper
50 gr paprika merah, potong memanjang seperti korek api
1/2 buah mangga harumanis, potong memanjang seperti korek api
100 gr udang jerbung, buang kulit dan bagian urat hitam, kupas dan kukus selama 2 menit
100 gr bihun, rendam dalam air hangat
1 ikat daun ketumbar, petik
secubit garam dan lada bubuk
Bahan saus:
3 sdm selai kacang
3 sdm saus hoisin
2 buah jeruk nipis, peras
2 sdt saus sambal
1/4 sdt bubuk bawang putih
2 sdm air
secubit garam dan lada
Cara membuat:
- Ambil rice paper. Celupkan ke dalam air matang hangat di kedua sisinya sampai agak lunak. Hati-hati jangan terlalu lembek.
- Letakkan rice paper di atas wadah. Susun paprika, mangga muda, bihun, daun ketumbar, dan udang di atas rice paper.
- Taburi dengan lada dan garam. Gulung seperti membentuk lumpia.
- Untuk membuat sausnya, campur saus hoisin, selai kacang, air jeruk nipis, bubuk bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata.
- Sajikan spring roll bersama dengan saus.
Agar lebih jelas, Anda bisa menyaksikan videonya berikut ini.
Video cara membuat Vietnam Spring Roll
Kalau sudah berhasil membuatnya, jangan lupa difoto dan share ke kami ya Parents….
Baca juga:
Resep Tahu Mie Rambutan: ‘krenyes’ di luar, lembut di dalam
Makanan satu ini, cukup sederhana dan mudah untuk dibuat. Menariknya lagi, Anda bisa menggunakan bahan bahan isiannya dengan pilihan sendiri. Selain sehat karena menggunakan bahan bahan yang segar, Anda juga bisa membuat anak mau untuk makan sayur. Anda bisa mengajak si kecil untuk membuat camilan sehat ini di rumah, dengan mengikuti resep dan video yang ada dalam ulasan ini.
Bahan Yang Diperlukan
Bahan yang diperlukan untuk membuat Vietnam spring roll ini mudah untuk Anda cari dengan membelinya di pasar atau supermarket dekat rumah. Anda perlu menyiapkan rice paper, kemudian 50 gram paprika merah yang dipotong memanjang seperti koreng api. Jika si kecil tidak menyukai paprika, Anda bisa menggantinya dengan mentimun ataupun wortel. Kemudian siapkan mangga harumanis, dan juga potong memanjang seperti korek api.
Selanjutnya, Anda siapkan 100 gram udang jerbung yang telah dibuang kulit dan bagian urat hitamnya. Kemudian kupas dan juga kukus selama 2 menit. Juga siapkan bihun sebanyak 100 gram yang sebelumnya telah direndam dalam air hangat. Siapkan 1 ikat daun ketumbar yang telah dipetik. Kemudian untuk memberikan sedikit rasa, siapkan garam dan lada bubuk secukupnya.
Bumbu Yang Disiapkan Untuk Membuat Saus
Makanan satu ini, akan sangat cocok saat dilengkapi dengan saus. Agar lebih enak, Anda bisa membuat sausnya sendiri. Untuk membuat saus Anda hanya perlu selai kacang sebanyak 3 sendok makan, saus hoisin 3 sendok makan, 2 buah jeruk nipis yang kemudian diperas, 2 sendok teh saus sambal, seperempat sendok teh bubuk bawang putih, air sebanyak 2 sendok makan, garam dan lada secukupnya.
Cara Membuat
Jika bahan bahan sudah disiapkan semua, Anda selanjutnya bisa membuat makanan sehat tersebut, akan lebih baik jika Anda mengajak si kecil untuk membuatnya. Pertama tama, ambil rice paper yang sudah disiapkan. Kemudian celupkan ke dalam air matang yang hangat pada bagian kedua sisinya hingga sedikit lunak. Namun Anda perlu berhati hati hati, agar jangan terlalu lembek.
Selanjutnya, letakkan rice paper yang bagian sisinya sudah lembek di atas wadah lebar. Susun mangga, paprika, bihun, daun ketumbar, dan udang di atas rice paper. Berikan taburan garam dan lada, kemudian gulung seperti bentuk lumpia. Setelah itu, untuk membuat sausnya, Anda bisa mencampurkan semua bahannya menjadi satu dan aduk dengan rata. Agar lebih mudah, Anda bisa melihat video dalam ulasan ini cara membuat Vietnam spring roll dengan mudah dan sederhana.
Makan yang menggunakan bahan bahan sehat tersebut, tentu saja cocok menjadi camilan untuk keluarga dan juga si kecil. Untuk membuat makanan tersebut, juga terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Apalagi dengan menggunakan resep pada ulasan ini, yang juga dilengkapi dengan video cara membuat makanan tersebut oleh chef Steby Rafael. Selamat mencoba, parents!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
