Aneka ragam pangan bergizi telah menanti untuk masa MPASI bayi, pernahkah Bunda terpikir menyajikan telur puyuh sebagai salah satu menu MPASI? Jangan remehkan bentuknya yang mungil Bun, karena pangan satu ini kaya protein dan nutrisi lain yang esensial untuk tumbuh kembang anak Anda.
Agar tidak membosankan, Bunda bisa menciptakan kreasi menu telur puyuh untuk bayi agar si kecil doyan makan. Intip bahan dan cara mengolahnya berikut ini!
Resep telur puyuh untuk bayi
#1 Sup bayam jagung telur puyuh
Bahan:
- Seikat bayam
- 1/2 bonggol jagung manis dipipil
- 7 buah telur puyuh, rebus terpisah
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih dan bawang merah, iris halus
- 1/2 sendok makan garam
- 4 sendok teh gula
- 1,5 sendok teh kaldu ayam organik
Cara membuat:
- Cuci bersih bayam dan jagung. Didihkan air, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris
- Masukkan jagung manis lalu tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Aduk hingga rata
- Masukkan sayur bayam lalu masak hingga layu. Terakhir, masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan masak sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan!
#2 Fusili telur puyuh
Bahan:
- Fusili secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gr daging ayam cincang/giling
- 3 kuntum brokoli berukuran sedang, cincang kasar
- 1/4 buah tomat berukuran sedang, potong dadu
- 2 butir telur puyuh, rebus lalu belah dua bagian
- Unsalted butter untuk menumis
- 1 blok keju
- Basil secukupnya
- Air matang
Cara membuat:
- Rebus fusili dengan air hingga matang. Angkat, tiriskan lalu cuci dengan air lagi hingga bersih
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging ayam giling sampai ayam berwarna kecokelatan
- Masukkan brokoli, tomat lalu tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan airnya berkurang. Masukkan fusili, aduk lagi hingga rata
- Tambahkan keju yang sudah diparut, aduk sebentar. Sajikan hangat dengan telur puyuh dan basil bubuk. Siap dinikmati oleh si kecil!
#3 Tumis brokoli dengan telur puyuh
Bahan:
- Sebonggol brokoli
- 6 butir telur puyuh
- 3 sendok makan daging sapi giling
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur dan air secukupnya
Cara membuatnya:
- Potong brokoli lalu cuci bersih di bawah air yang mengalir. Selain itu rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi giling, terakhir masukkan telur puyuh.
- Tambahkan bumbu saos tiram, garam, gula, kaldu jamur. Terakhir masukkan brokoli, lalu masak sampai semua matang merata
#4 Sup makaroni kentang dan telur puyuh
Bahan:
- 1 buah kentang berukuran kecil, kupas, potong kotak
- 5 butir telur puyuh
- 2 sendok makan makaroni
- Air, garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
- Didihkan air lalu masukkan makaroni dan kentang sampai empuk, lalu masukkan telur puyuh satu persatu. Pecahkan lalu aduk dengan cepat
- Bumbui garam dan merica secukupnya. Siap dihidangkan!
#5 Perkedel panggang telur puyuh
Bahan:
- 2 buah kentang berukuran sedang
- Tempe secukupnya, haluskan
- 2 butir telur puyuh, kocok lepas
- 2 lembar daun sawi hijau, potong tipis
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- 4 butir telur puyuh rebus untuk topping
- Oregano atau parsley bubuk untuk topping
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan. Kupas kentang, cuci, potong-potong, kukus atau rebus hingga matang. Haluskan dan sisihkan
- Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu campurkan kentang, tempe, telur puyuh kocok, daun sawi dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata
- Panaskan oven lalu tuang adonan dalam wadah anti panas, beri telur puyuh dan taburan oregano di atasnya. Panggang selama 25 menit hingga matang, sajikan!
#6 Bola-bola nasi telur puyuh
Bahan:
- 2 centong nasi putih
- 3 buah telur puyuh
- 1 potong kecil tahu putih
- 1/2 batang wortel, cincang halus
- 1 sendok teh bawang putih halus
- Lada secukupnya
- Garam dan kaldu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih halus lalu masukkan wortel dan tahu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lada, garam dan kaldu secukupnya. Masukkan sebutir telur puyuh, beri sedikit air dan orak arik sampai airnya menyusut. Sisihkan
- Campurkan ke nasi, lalu penyet nasinya sampai padat dan bentuk menjadi bulatan kecil seperti bola
- Kocok sebutir telur puyuh lagi, lalu masukkan bola nasi. Goreng di dalam teflon dengan minyak dan api kecil sampai berwarna keemasan. Angkat dan sajikan
#7 Semur telur puyuh
Bahan:
- 15 butir telur puyuh
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- Lada secukupnya
Cara membuatnya:
Tumis semua bumbu halus sampai aromanya harum lalu masukkan telur puyuh, air dan kecap. Diamkan hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Siap dinikmati dengan nasi hangat!
Nah, mana menu telur puyuh untuk bayi yang ingin Parents coba untuk buah hati kesayangan di rumah?
Baca juga :
5 Resep MPASI kentang pilihan untuk memanjakan lidah si kecil di rumah, coba yuk!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
