Resep Martabak Telur yang Hemat Minyak

Resep Martabak Telur yang Hemat Minyak

Resep martabak telur di bawah ini tidak hanya praktis, tapi juga hemat minyak. Mau tahu caranya? Simak saja di sini.

Suka dengan martabak telur, tapi sering galau dengan minyak yang terlihat menetes dari pinggirnya? Ada resep martabak telur yang hemat minyak, loh.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Resep martabak telur

Bahan

  • Satu ikat kulit lumpia siap pakai (biasanya berisi 10 lembar kulit)
  • 5 butir telur
  • Daun bawang, bersihkan, lalu cincang atau iris
  • Lada bubuk
  • Bumbu kaldu instan

Cara membuat martabak telur

  • Campur telur dengan daun bawang, tambahkan lada bubuk dan bumbu kaldu instan, kocok sampai mengembang.
  • Siapkan wajan anti lengket; olesi dengan minyak.
  • Taruh selembar kulit lumpia, dan beri satu sendok campuran telur dan daun bawang.
  • Tutup dengan satu lembar kulit lumpia yang lain, kemudian lipat membentuk martabak.
  • Bolak-balik martabak hingga matang kekuningan.
  • Sajikan hangat dengan saus sambel atau cabe rawit.

Ikuti juga beberapa trik agar isi martabak mudah matang, di halaman berikut:

Trik agar isi martabak matang sempurna

Martabak telur biasanya juga diisi dengan campuran bahan lain selain daun bawang. Bila Bunda ingin martabak telur dengan variasi yang lebih lengkap, maka matangkan dulu bahan-bahan tersebut sebelum dicampur pada kocokan telur.

Misalnya, tumis terlebih dahulu semua sayuran, tahu, atau daging ayam/ sapi. Setelah cukup dingin, barulah campur dengan kocokan telur.

Dengan cara ini, isi martabak terutama daging terjamin matang sempurnya. Seperti yang kita ketahui, daging ayam/sapi yang kurang matang berbahaya untuk kesehatan, terutama untuk anak-anak.

Trik agar tidak perlu menambah minyak

Semakin banyak isi yang digunakan, minyak seringkali terlihat mengering sebelum martabak telur matang. Untuk itu, beri tambahan olesan minyak pada kulit lumpia (gunakan kuas yang bisanya untuk mengoles kuning telur pada kue-kue kering).

Resep martabak telur di atas mudah sekali bukan? Selamat mencoba, ya.

Baca juga resep menarik lainnya:

Resep Lesah Magelang yang Nikmat dan Menggugah Selera

Resep CapJay Goreng (Bukan CapCai) Khas Temanggung

 

Martabak adalah salah satu makanan ringan yang merupakan makanan favorit untuk beberapa orang. Mereka akan memilih martabak telur atau juga martabak manis yang seringkali dijadikan incaran. Namun bagi para pencinta martabak telur, biasanya mereka akan terganggu dengan banyaknya minyak yang ada di dalam martabaknya. Daripada Anda beli, lebih baik Anda buat sendiri resep martabak telur yang hemat minyak berikut.

Langkah Membuat Martabak Telur

1 Bahan Martabak Telur

Untuk membuat martabak telur Anda harus mempersiapkan bahan bahan yang diperlukan. Bahan bahan ini diantaranya adalah satu ikat kulit lumpia siap pakai, lima butir teur, daun bawang, lada bubuk dan kaldu instan. Pastikan jika Anda sudah mencincang daun bawang dengan ukuran yang sama agar saat digoreng memiliki tingkat kematangan yang berbeda.

mau tau Martabak Telur resep martabak telur

2. Cara Membuat Martabak

Langkah awal untuk membuat martabak telur ini adalah mencampurkan telur dengan daun bawang. Setelah itu aduklah bubuk dan bumbu kaldu instan dan kocok hingga mengembang. Jangan lupa siapkan wajan yang sudah diolesi anti lengket dan olesi dengan minyak. Setelah itu taruhlah selembar kulit lumpai dan beri satu sendok campuran telur beserta daun bawang.

tau resep martabak telur itu

Tutup degan selembar kulit lumpia yang lain kemudian lipat membentuk martabak. Tunggu hingga martabak matang dan berwarna kekuningan. Sajikan dengan keadaan hangat dengan saus sambel atau cabe rawit. Cara ini terbilang cukup mudah dan bisa dipraktekan di rumah bunda. Namun ada beberapa tips untuk bisa membuat resep martabak telur anti minya ini.

3. Tips Membuat Martabak Agar Matang Sempurna

Martabak telur biasanya akan diisi dengan campuran bahan lain selain daun bawang. Apabila bunda ingin martabak telur dengan cariasi yang lebih lengkap, Anda bisa matangkan dulu bahan bahan tersebut sebelum dicampur pada kocokan telur. Misalnya saja tumis terlebih dahulu semua sayuran, tahu, atau daging ayam/sapi. Setelah cukup dingin Anda bisa mencampukan dengan kocokan telur.

resep martabak telur ini enak

4. Tips Membuat Martabak Tidak Banyak Minyak

Banyaknya isi yang digunakan untuk martabak, membuat minyak seringkali terlihat mengering sebelum martabak telur matang. Untuk menangani hal itu, berilah tambahan olesan minyak pada kulit lumpia agar martabak tidak banyak minyak. Anda bisa menggunakan kuas yang biasanya digunakan untuk mengoles kuning telur pada kue kue kering. Sehingga martabak akan matang dengan sempurna dan tidak gosong atau kebanyakan minyak.

Itulah beberapa hal yang bisa Anda perhatikan untuk membuat martabak tanpa kandungan minyak di dalamnya. Dengan membuat martabak yang tidak banyak minyak, Anda tidak perlu repot untuk membersihkan minyak yang belepotan. Tentunya martabak yang tidak banyak minyak juga akan lebih enak untuk dimakan dan tidak gatal di tenggorokan. Camilan satu ini sangat cocok dihidangkan ketika masih dalam keadaan panas dan dicocol dengan sambal atau cabe rawit.

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

app info
get app banner