10 Masakan Ikan yang Lezat Untuk Buah Hati Anda
Agar Anak Doyan Masakan Ikan
Ikan mengandung aneka nutrisi, misalnya lemak dan kalsium yang berguna untuk perkembangan buah hati Anda. Sayangnya, anak sering kali mogok makan tiap kali Anda menghidangkan masakan ikan dalam piring makan mereka.
Mungkin cara memasak ikan yang Anda terapkan kurang sesuai dengan keinginan mereka. Berikut adalah 10 ide masakan ikan favorit TheAsianParent.com agar anak tertarik makan lebih banyak ikan.
1. Stik ikan
Ini dia masakan ikan yang mudah, praktis dan semua anak pasti menyukainya! Gunakan fillet ikan, lumuri dan rendam dalam bumbu yang disukai misalnya saus tiram, lada dan garam hingga meresap. Lalu masukkan ke dalam putih telur dan gulingkan ke tepung panir / tepung roti.
Supaya lebih sehat, Anda tidak harus selalu menggorengnya. Gunakan cara memasak lain, misalnya dengan memanggangnya.
Anda juga dapat menambahkan sayuran kesukaannya seperti kentang yang dimasak dalam oven, atau wortel dan buncis rebus di sisi stik ini.
2. Pai ikan
Pai ikan dengan topping mashed potato adalah masakan ikan yang cocok dihidangkan untuk seluruh anggota keluarga.
Pai ini menggunakan ikan salmon, ikan koda dan udang sebagai bahan dasarnya. Anda bisa juga menggantinya dengan ikan kakap atau ikan lain yang berwarna putih. Ikan kakap cocok untuk anak yang tidak suka bau amis ikan.
Resep dari AnnabelKarmel dapat dilihat di sini.
3. Kroket ikan
Resep masakan ikan ini adalah:
- 2 bawang merah, 1 bawang putih dan jahe. Cincang semuanya.
- Parutan wortel atau bayam yang dicincang.
- 2 kentang dan 1 ubi merah, kukus dan tumbuk.
- Keju (sesuai selera)
Sedangkan cara membuatnya adalah:
1. Tumis bumbu-bumbu hingga harum
2. Masukkan sayuran dan ikan, masak hingga matang tetapi jangan sampai sayuran terlalu lembek
3. Tambahkan kentang, ubi dan keju
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Bentuk menjadi bola atau apapun yang disukai si kecil
6. Lumuri bola kentang dan ikan dengan telur lalu gulingkan ke tepung roti/ tepung panir.
7. Goreng hingga matang
4. Burger ikan
Semua anak pasti suka burger. Memasukkan daging ikan sebagai pengganti daging sapi dalam burger juga merupakan jurus ampuh bagi ibu-ibu untuk memaksa anaknya makan ikan.
5. Pasta ikan krim keju
Resep masakan ikan rumahan ini menggunakan bahan-bahan:
1. 1 bawang bombay, 1 batang seledri dan 1 tomat, cincang.
2. 200 gram ikan berwarna putih, rebus dan pipihkan.
3. 250 ml susu segar, 1 sdm terigu dan 1 sdm mentega.
4. 125 ml keju parut.
5. 1 sdm saus tomat.
6. 250 g pasta, rebus.
Cara memasak:
1. Buat sausnya dahulu: lelehkan mentega, tambahkan terigu dan aduk hingga menjadi pasta (kental). Tambahkan susu perlahan-lahan, sambil diaduk terus hingga mengental. Sisihkan dan tambahkan separuh keju.
2. Tumis bawang bombay, seledri dan tomat hingga harum. Tambahkan ikan.
3. Tambahkan saus yang pertama dibuat, pasta yang sudah direbus, aduk rata dan taburi dengan sisa keju. Lalu panggang hingga matang.
Bila Anda ingin menambah sayuran, cincang saja lalu tambahkan pada langkah pertama.
6. Taco ikan
Anda juga dapat menyuguhkan masakan ikan ala Amerika Selatan untuk si kecil. Bahannya adalah chips tortila, selada atau letuce, tomat, fillet ikan yang digoreng, irisan bawang bombay, dan mayonaise atau dressing salad yang Anda suka.
7. Sate ikan teriyaki
Anda cukup mengganti daging ayam atau kambing dengan ikan, dan lumuri dengan saus teriyaki. Kalau ingin menggunakan bumbu sate biasa juga boleh.
8. Naget salmon
Salmon sangat menyehatkan karena kandungan lemak omega 3 di dalamnya. Tapi beberapa anak mungkin tak tahan dengan rasa amisnya.
Merekayasa salmon menjadi naget dan menghiasnya seperti ini mungkin akan membuat buah hati Anda mau memakannya.
9. Sandwich tuna atau sarden
Tuna kaleng mengandung lemak omega 3, sementara sarden kaleng mengandung banyak kalsium.
Cincang atau pipihkan tuna atau sarden kaleng dengan garpu, tambahkan mayonais, sedikit perasan jeruk, saus tomat dan irisan bawang bombay.
10. Ikan asam manis
Ikan asam manis cukup mudah membuatnya, dan anak-anak pasti menyukainya sebagai hidangan pendamping nasi hangat, nasi goreng atau mi goreng.
Untuk melihat salah satu resep ikan asam manis silakan klik di sini.e